ชิงเต่าแลมเบิร์ตโฮลดิ้งจำกัดกรดมะนาว

• หมายเลข CAS: 5949 29-1
• สูตร: c6h10o8
• EINECS: 200 662-2
• คุณค่าทางโภชนาการ: คุณค่าทางอาหาร
• การรับรอง: BRC, ISO, FDA, HACCP
• วัสดุบรรจุภัณฑ์: กระดาษ
• วิธีการจัดเก็บ: ปกติ
• อายุสินค้าที่วางจำหน่าย: 12 เดือน
• พิมพ์: กรดมะนาว
• แพคเพจการขนส่ง: 25kg Kraft Bag
• ข้อมูลจำเพาะ: Bp98/Usp24
• เครื่องหมายการค้า: ENGSIGN, RZBC, TTCA
• ที่มา: จีน
• รหัสพิกัดศุลกากร: 291814
• กำลังการผลิต: 150000

คำอธิบายสินค้า

กรดมะนาวให้ความชุ่มชื้นกรดโมโน / กรดมะนาว

กรดซิทริกเป็นหนึ่งในสารกันเสียอาหารและสารเติมแต่งรสที่พบได้บ่อยที่สุด แต่ก็สามารถพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้ประเภทส้ม ชื่อนี้ได้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเป็นกรดออร์แกนิกที่พบในผลไม้และผักจำนวนมากโดยเฉพาะผลไม้ประเภทส้ม กรดมะนาวเป็นผงเข้มข้นที่ได้รับการเตรียมไว้ให้มีรสชาติเปรี้ยวคุณภาพสารกันเสียและความสามารถในการทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ pH ด้วยเหตุผลเหล่านี้กรดมะนาวจึงพบได้ในรายการส่วนผสมของอาหารจำนวนมากในส่วนเตรียมอาหารในครัวของคุณรวมถึงของสงวนขนม หวานและขนมขบเคี้ยวชนิดต่างๆ หรือเรียกอีกอย่างว่า " เกลือเปรี้ยว " เนื่องจากรสชาติและลักษณะและเนื้อสัมผัสคล้ายกับเกลือ

คุณสมบัติความเป็นกรดมะนาว :

ที่อุณหภูมิห้องกรดซิทริกเป็นผงผลึกสีขาว อาจอยู่ในรูปที่ปราศจากน้ำแรงสูง ( ปราศจากน้ำ ) หรือเป็นน้ำเพียงอย่างเดียว น้ำร้อนจะตกผลึกจากน้ำร้อนขณะที่น้ำมีความชุ่มชื้นเมื่อกรดซิทริกตกผลึกจากน้ำเย็น น้ำหนึ่งหัวสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำน้ำแรงสูงได้โดยการให้ความร้อนสูงกว่า 74 C กรดมะนาวยังสามารถละลายได้ในเอธานอล ( อันไฮดรัส ) อย่างสมบูรณ์ ( กรดซิทริก 76 ส่วนต่อเอทานอล 100 ส่วน ) ที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส กรดซิทริกก็มีคุณสมบัติของกรดคาร์บอกซิลิคชนิดอื่นๆ เมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 175 c จะเปลี่ยนผ่านการสูญเสียคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ

รุ่นกรดมะนาว :

 กรดมะนาวให้ความชุ่มชื้นแก่โมโนบิน B98/USP24 1
 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
ลักษณะภายนอก	ผลึกสีหรือขาว	ผลึกสีหรือขาว
การระบุตัวตน	สอดคล้องกับการทดสอบขีดจำกัด	เป็นไปตามมาตรฐาน
ความชัดเจนและสีสันของโซลูชัน	ผ่านการทดสอบ	ผ่านการทดสอบ
เพียวริตี	99.5 ประมาณ 101.0 %	99.96 %
ความชื้น	7.5 ประมาณ 8.8 %	8.72 %
สุไลวัน Ash	≤0.05 %	0.01 %
ซัลเฟต	≤150 ppm	<150 ppm
กรดออกซาลิก	≤100ppm	<100 ppm
โลหะหนัก	≤5 ppm	<5 ppm
วัตถุที่สามารถใช้คาร์บอนได้ทันที	ผ่านการทดสอบ	ผ่านการทดสอบ
เชื้อแบคทีเรีย Endoxtoxin	≤0.5IU/mg	<0.5IU/mg
อะลูมิเนียม	≤0.2ppm	<0.2ppm
นำ	≤0.5 ppm	<0.5 ppm
อาร์เซนิก	≤1 ppm	< 1 ppm
เมอร์ซี ...	≤1 ppm	< 1 ppm
ตาข่าย	8 โหมด ESH	เป็นไปตามมาตรฐาน
บทสรุป : โดยสอดคล้องกับ BP/USP/FCC/E330

กรดมะนาว 2 กรดมะนาว - ไฮดริก
 

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
ลักษณะภายนอก	ผลึกสีหรือขาว	ผลึกสีหรือขาว
การระบุตัวตน	สอดคล้องกับการทดสอบขีดจำกัด	เป็นไปตามมาตรฐาน
ความชัดเจนและสีสันของโซลูชัน	ผ่านการทดสอบ	ผ่านการทดสอบ
เพียวริตี	99.5 ประมาณ 101.0 %	99.94 %
ความชื้น	< 1.0 %	0.14 %
สุไลวัน Ash	≤0.05 %	0.01 %
ซัลเฟต	≤150 ppm	<150 ppm
กรดออกซาลิก	≤100ppm	<100 ppm
โลหะหนัก	≤5 ppm	<5 ppm
วัตถุที่สามารถใช้คาร์บอนได้ทันที	ผ่านการทดสอบ	ผ่านการทดสอบ
เชื้อแบคทีเรีย Endoxtoxin	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
อะลูมิเนียม	≤0.2ppm	<0.2ppm
นำ	≤0.5 ppm	<0.5 ppm
อาร์เซนิก	≤1 ppm	< 1 ppm
เมอร์ซี ...	≤1 ppm	< 1 ppm
ตาข่าย	30 โหมด ESH	เป็นไปตามมาตรฐาน
บทสรุป : โดยสอดคล้องกับ BP/USP/FCC/E330

กรดมะนาว

กรดมะนาวมีประโยชน์หลายประการในการผลิตอาหาร ซึ่งเป็นตัวปรับปรุงรสชาติสารกันเสียและช่วยอำนวยความสะดวกให้กับกระบวนการสุก ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตกรดมะนาวของโลกถูกใช้เป็น Flavour Booster ในเครื่องดื่มและเนื่องจากกรดมะนาวถูกผลิตในรูปแบบแป้งมันจึงถูกเพิ่มลงในอาหารแห้งเช่นกระปุกเกลือเครื่องเทศ

 

กรดกรดไซตริกจะมีประโยชน์ต่อการรักษาอาหารและรักษาสีของอาหารไว้เนื่องจากมันทำให้การออกซิเดชันช้าลงมาก เนื่องจากแบคทีเรียจำนวนมากไม่สามารถเติบโตในสภาพแวดล้อมแบบกรดกรดไซตริกจึงมักถูกเพิ่มลงในแยม , เจลลี่ , ลูกอม , อาหารกระป๋องและแม้แต่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อเป็นรูปแบบของการรักษา กรดซิทริกยังใช้ในการอำนวยความสะดวกกระบวนการสุกเมื่อ ทำชีสโดยเฉพาะ มอซซาเรลล่า ซึ่งจะใช้ในการปรับค่า pH ของสารละลายเมื่อชงทั้งเบียร์และไวน์และจะทำงานเพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันแยกออกจากไอศครีมโฮมเมดและยังป้องกันไม่ให้น้ำตาลตกผลึกในคาราเมลอีกด้วย กรดซิทริกหนึ่งหยิบมือขนาดเล็กยังสามารถเพิ่มพลังแห่งการอบโซดาได้อีกด้วยซึ่งทำให้เป็นส่วนผสมที่เป็นความลับที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กและบิสกิต สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำอาจจะมีกรดมะนาวผสมเกลือในการปรุงรส
 

อุปกรณ์เก็บกรดมะนาว

เก็บกรดมะนาวไว้ในภาชนะเดิมในที่แห้งเย็น นับตั้งแต่วันที่ผลิตสินค้ามีอายุการวางจำหน่าย 3 ปีและคงเสถียรภาพไว้อย่างน้อย 5 ปีโดยไม่มีการเปิดร้าน

โภชนาการและประโยชน์ของกรดมะนาว

กรดซิทริกมีแคลอรี่และไขมันเป็นศูนย์แต่ไม่มีค่าทางโภชนาการอื่น แม้ว่าการใช้กรดซิทริกจากผลไม้และผักจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่ก็ช่วยให้พลังงานเมตาบอและสามารถป้องกันการติดของชนิดที่ผลิตขึ้นมาได้ไม่ได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา


การบรรจุกรดมะนาว

ถุงบรรจุขนาด 25 กก ./ แพนหรือตามความจำเป็น