ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว สารสกัดผงพริกหยวก
ชื่ออื่นๆ : สารสกัดจากพริกไทย , สารสกัดจากพริก
แหล่งพฤกษศาสตร์ : Capicum Annualum
ปรากฏขึ้น : ผงสีน้ำตาลแดงอ่อนละเอียด
ข้อมูลจำเพาะ : Capsaicin 1 %, สารคาสิริโอนอล 2 % 95 %-25% 99
ส่วนประกอบที่ทำงาน : สารคาสิโนสารคาแคสิริโอ
| รายการวิเคราะห์ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ | วิธีการ ที่ใช้ | ||||
| การระบุตัวตน | บวก | เป็นไปตามมาตรฐาน | TLC | ||||
| ลักษณะภายนอก | ผงสีน้ำตาลแดงอ่อน | เป็นไปตามมาตรฐาน | ทดสอบด้วยสายตา | ||||
| กลิ่น และ รสชาติ | คุณลักษณะ | เป็นไปตามมาตรฐาน | การทดสอบฆ่าเชื้อ | ||||
| ความหนาแน่นเป็นกลุ่ม | 35 กรัม /100 มล | เป็นไปตามมาตรฐาน | ASTM D1895B | ||||
| ขนาดอนุภาค | 98 % ถึง 80 Mesh | เป็นไปตามมาตรฐาน | AOAC 973.03 | ||||
| ความสามารถในการละลายได้ | ละลายใน โซลูชั่นไฮโดรเจน | เป็นไปตามมาตรฐาน | / | ||||
คำอธิบาย :
สารสกัดที่สามารถละลายได้จากผลของเครื่องไพซิก้า ปีนหรือแคสิม ฟรุสหม้อ ( พริกชี้ฟ้าแดงอินเดีย ) และใช้เป็นสีและ / หรือรสชาติในผลิตภัณฑ์อาหารเป็นหลัก ประกอบด้วย Capsaicin ซึ่งเป็นสารประกอบในรสหวานที่สำคัญที่สร้างความเข้มข้นใน ระดับที่สูงขึ้นและ Capanthin สารประกอบสีหลัก ( ในกลุ่มคาร์โอเทนโอดอื่น ) การสกัดจะดำเนินการโดยการแยกด้วยสารละลายหลายชนิดโดยหลักจะมีคำว่าเฮกเซนซึ่งถูกถอดออกก่อนใช้งาน
ฟังก์ชัน :
อาหารที่มีสีด้วยต้นปอพรีก้าเช่นชีสน้ำส้มส่วนผสมเครื่องเทศซอสขนมหวานและเนื้อผสมทำละลาย ในการเลี้ยงสัตว์ปีกจะใช้เพื่อทำให้สีของไข่แดงมีความลึกมากขึ้น โดยใช้เป็นอาหารหรือรสชาติ และ ยังใช้สำหรับการผลิตเครื่องสำอางด้วย สารสกัดผงพริกหยวกและสารผงพริกหยวกจะถูกนำมาใช้เป็นสีธรรมชาติในอุตสาหกรรมอาหาร คุณอาจพบผงพริกหยวกในซอสพาสต้าหรือไอศครีม ในสหรัฐอเมริกาสารพวอรีก้าโอเลทจะถูกระบุเป็นสารเติมสี " ยกเว้นจากการรับรอง " ในยุโรปสารสกัดพริกหยวก ( สกัดน้ำออกมา ) และสารประกอบแคปชานเป็นเนื้อเล็กและคาดักน้ำมันถูกกำหนดโดย E160c
สารสกัดสีธรรมชาตินี้จะถูกนำมาปรุงในส่วนผสมหลากหลายชนิดที่ช่วยให้มีสีเงาหลากหลาย บนสเกลสี American Spice Trade Association (ASTA) สำหรับปาปริก้าตัวเลขที่สูงกว่าตัวเลขดังกล่าวคือระดับของผงพริกหยวกที่สูงกว่าจะมีความสว่างมากขึ้น ภายในประเทศสหรัฐอเมริกาพริกหยวกหรือที่เรียกว่า Capicum โดยทั่วไปจะมีอัตราสีเท่ากับ 60-160 โดยค่าทั่วไปคือ 120 อย่างไรก็ตามผู้จำหน่ายต้นโอเลฟินส์พริกหยวกจะเสนอให้ตามระดับสี ASTA ตั้งแต่ 500 ถึง 3,500 
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
