บรอคโคลี่แตก
CAS: 142825 - 10-3
แหล่งพฤกษศาสตร์ : Brassica oleraceea Boyetis Cyosa
ข้อมูลจำเพาะ : Sultforaphane 0.1 % 10 % 5 L-Sultanahane 50 98 % การแยกอัตราส่วน
ฟังก์ชัน :
ยับยั้งและป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
การเพิ่ม ความสามารถในการล้างพิษของตับและเซลล์ผิวหนัง
การเพิ่มการป้องกันและ การป้องกันเนื้องอก
การควบคุมและป้องกัน ความดันเลือดสูงโรคหัวใจ
ช่วยเพิ่ม ความสามารถในการล้างพิษตับ
มี กรดซึ่งอุดมไปด้วยน้ำ
บรอคโคลี่ประกอบด้วยสารป้องกันมะเร็งชนิดป้องกันโรคเบาหวานและป้องกันจุลินทรีย์ชนิดที่เรียกว่าซัลอาหาร สามารถหาได้จากผักกระเปาะและอุดมในบร็อคโคลี่ บรอคโคลีที่ให้ปริมาณยาประจำวันอาจป้องกันโรคได้หลายสิบชนิดก่อนที่จะมีโอกาสเริ่ม
Sultanahane เป็นสารประกอบภายใน กลุ่ม สารประกอบอินทรีย์สารละลายโซโทไซยาเนต ซึ่งได้มาจาก ผักที่คล่ำปลี เช่น บร็อคโคลี่ ถั่วฝอยหรือ กะหล่ำปลี มันเกิดขึ้นเมื่อ เอนไซม์ myrosinase เปลี่ยน กลูกาลาโนน กลูโคซิโนเนตเข้าไปในซัลฟาแฮนเมื่อเกิดความเสียหายต่อโรงงาน ( เช่นจากการเคี้ยว ) ซึ่งทำให้สารประกอบสองชนิดผสมกันและตอบสนองได้ กะหล่ำปลี จากดอกบรอคโคลี่และ กะหล่ำ ดอกบางอุดมด้วยถั่วโคปันหิน