หมายเลข CAS: | 64519-82-0 |
---|---|
สูตร: | C24h48o22 |
EINECS: | 203-252-1 |
พิมพ์: | Sweeteners |
คุณค่าทางโภชนาการ: | คุณค่าทางอาหาร |
ผลที่เกิดขึ้น: | Isomalt |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ไอโซมาเลทเป็นสารทดแทนน้ำตาลและทำจากบีท แม้ว่าจะเป็นต้นกำเนิดตามธรรมชาติแต่โดยทั่วไปแล้วสารประกอบดังกล่าว
ถือว่าเป็นสิ่งที่ประดิษฐ์ขึ้นมาอย่างน้อยที่สุดเท่าที่มันได้ถูกดำเนินการทางเคมีอย่างแพร่หลาย โดยส่วนใหญ่จะใช้ในรายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
GPS+ gpm - เนื้อหา | ≥98.0 % ( การเพิ่มขึ้นของขนาดอุปกรณ์สูงสุด %) ซึ่ง 57 ถึง 43 % คือ GPS |
98.7 % ( แกลลอน =20% ) 49.0 (GPS=11%) 49.7 |
น้ำ ( คริสตัลและฟรี ) | ≤7.0 % | 3.7 % |
D-Soribitol | ≤0.5 % | 0.1 % |
D-Mannitol | ≤0.5 % | 0.2 % |
การลดน้ำตาล ( เป็นกลูโคส ) | ≤0.3 % | 0.15 % |
น้ำตาล ( เป็นกลูโคส ) ทั้งหมด | ≤0.5 % | 0.18 % |
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง | ≤2.0 % | ≤2.0 % |
เนื้อหาเถ้า | ≤0.05 % | 0.03 % |
นิกเกิล | ≤2 มก ./ กก | <0.2 มก ./ กก |
โลหะหนักรวม ( เป็นตะกั่ว ) | ≤10 มก ./ กก | ≤10 มก ./ กก |
จำนวนแอโรบิคแบคทีเรีย | ≤500cfg | 10fu/g |
แบคทีเรียโคลิก่อตัว | ≤3mPN/g | เนกาที |
ลัทธิออร์แกนในทางร่างกาย | เนกาที | ไม่มี |
Yasts และแม่พิมพ์ | ≤10fu/g | ≤10fu/g |
ขนาดอนุภาค | ต่ำสุด 0.3%( ระหว่าง 90 มม . และ 0.180 มม .) | 91 % |
บทสรุป : ผลลัพธ์เป็นไปตามมาตรฐานภายในองค์กร |
อนุภาคผลึกสีขาวความเหลวที่ไหลลื่นผสมและแท็บเล็ตได้ง่าย รสชาติหวานสามารถละลายได้ง่ายในหมายเลขตาข่ายน้ำ : 40-80 ตาข่าย
เนื่องจาก isomalt มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมมากมายจึงเหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ผลิต ไอโซมาเลทมีรสชาติบริสุทธิ์เหมือนโครคโดยไม่มีกลิ่นหรือรสตกค้างที่ไม่ดี นอกจากนี้ยังผสานรวมกับสารให้ความหวานที่ทรงพลังและมาสก์กลิ่นรสที่ไม่ดีหลังดื่มและกลิ่นหอมอีกด้วย
การใช้งานหลัก : ความหวานจะอยู่ที่ประมาณ 45 % ถึง 65 % ของการน้ำตาล เหมาะสำหรับเครื่องดื่มหลากหลายประเภทขนมที่เตรียมไว้สำหรับลูกอมรสแข็งหมากฝรั่ง ช็อกโกแลตเยลลี่เครื่องดื่มเติมความสดชื่นไอศกรีมอาหารอบและอุตสาหกรรมอื่นๆ .
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ