สารเติมแต่งคุณภาพดีสำหรับอาหาร Xanthan Gum CAS 11138 - 66-2

• CAS No.: 11138-66-2
• Formula: C8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Certification: FDA
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• ไม่ใช่ ของรุ่น: powder
• Shelf Life: >12 Months
• Main Active Ingredient: Xanthan Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• ลักษณะภายนอก: ผงสีเหลืองอ่อน
• การทดสอบ: 99 %
• ตาข่าย: 80 and 200
• ใช้: อาหารเสริม
• เกรด: เกรดของอาหาร
• แพคเพจการขนส่ง: Bag
• ข้อมูลจำเพาะ: 25kg/bag
• เครื่องหมายการค้า: ZIO
• ที่มา: China
• กำลังการผลิต: 500000 Tons Per Year

คำอธิบายสินค้า

สารเติมแต่งอาหารคุณภาพดีเติมแต่งด้วยผงหมากฝรั่ง 11138 - 66-2
 

1  การแนะนำผลิตภัณฑ์

ชื่อผลิตภัณฑ์ :Xanthan Gum

MF: C35H49O29

หมายเลข EINEECS 234 394-2

รหัส HS: 3505200000

เกรด : ระดับอาหารและอุตสาหกรรม

การใช้ : เครื่องปรุงอาหาร

หีบห่อ : 25 กก ./ ถุง

Xanthan Gum คือโพลีซอร์ดีไซด์ที่ได้มาจากเคลือบสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียของ Xanomonas cesteris ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารและตัวแปรการใช้วิทยาซึ่งโดยทั่วไปใช้เป็นสารทำให้อาหารข้น ( เช่นในน้ำสลัด ) และอุปกรณ์ช่วยชีวิต ( เช่นในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อป้องกันส่วนผสมจากการแยกตัว ) โดยผลิตจากการหมักน้ำตาล , น้ำตาลโครค , หรือแลคโตสโดยเพลงโรนาโมราสแคมทีคลาริท หลังจากผ่านช่วงการหมักโพลิศพทำให้เกิดการขึ้นจากการเติบโตของตัวกลางที่มีไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์แห้งและการบดย่อยลงในผงละเอียด จากนั้นก็จะถูกเพิ่มลงในสื่อกลางเหลวเพื่อสร้างหมากฝรั่ง

ในอาหารนั้นโดยส่วนใหญ่แล้วจะพบต้นซามานในน้ำสลัดและซอส Xanthan Gum ยังช่วยกันหยุดของแข็งเช่นเครื่องเทศได้อีกด้วย และยังใช้ในอาหารและเครื่องดื่มแช่แข็งต้น Xanthan Gum ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่แสนสบายในไอศกรีมหลายๆชนิดพร้อมด้วยต้นยูคาลิปตัสสายยางและต้นถั่ว

และใช้ Xanthan Gum ในการอบแบบไม่ใช้สารเกาะ เนื่องจากต้องละ Glแสดง อยู่ในข้าวสาลีนำแป้ง xanthan Gum มาใช้เพื่อให้ได้แป้งหรือแป้งที่ " เหนียว " ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เมื่อใช้ Gluten

ในอุตสาหกรรมน้ำมันต้น Xanthan Gum จะถูกนำมาใช้ในปริมาณมากซึ่งโดยปกติจะทำให้โคลนถล่มลงมาได้ ของเหลวเหล่านี้จะนำของแข็งที่ตัดโดยดอกสว่านกลับสู่พื้นผิว Xanthan Gum มีรูวิทยาแบบ "low end" ที่ดีเยี่ยม เมื่อการไหลเวียนหยุดของแข็งจะยังคงแขวนลอยในของเหลวเจาะ การใช้การเจาะแนวนอนอย่างแพร่หลายและความต้องการในการควบคุมของแข็งที่เจาะได้อย่างดีทำให้มีการใช้งานเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มลงในคอนกรีตที่เทลงใต้น้ำเพื่อเพิ่มความหนืดและป้องกันการชะล้าง

2  ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์

ชื่อผลิตภัณฑ์	Xanthan Gum
รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลการวิเคราะห์
ลักษณะภายนอก	ผงแบบไม่ใช้ไฟหรือผงแบบ Free Yellow Powder	เป็นไปตามมาตรฐาน
ผ่านทางตาข่าย 80 เปอร์เซ็นต์	≥95.0	99.8
XG 1 % ในโซลูชัน KCl 1 MPa	1200 - 1800	1450
อัตราส่วนการเฉือน	≥ 6.5	7.0
pH ( โซลูชัน XG 1 %)	6.0 8.0	7.0
เถ้า , %	≤16	16
กรดไพรูเกิดโอ , %	≥ 1.5	1.5
ไนโตรเจนรวม , %	≤ 1.5	1.5
การสูญเสียเมื่อแห้ง , %	≤13	11.8
PB, PPM	≤ 2	2
จำนวนเพลทรวม , cfu/ กรัม	≤ 5000	3100
Yasts และขึ้น , cfu/ กรัม	≤ 500	100
Coliform, MPPN/100 กรัม	≤ 30	30
Salmonella	เนกาที	เนกาที