| การปรับแต่ง: | มีอยู่ |
|---|---|
| หมายเลข CAS: | 11114-20-8 |
| วัสดุบรรจุภัณฑ์: | กระดาษ |
|
ยังตัดสินใจไม่ได้ใช่ไหม รับตัวอย่าง $ !
ขอตัวอย่าง
|
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว ตรวจสอบโดยหน่วยงานตรวจสอบบุคคลที่สามที่เป็นอิสระ
Carrageenan เป็นผู้รักการเดินทางน้ำหรือที่รู้จักกันในชื่อ eucheummarin, gelatin หรือ carragenan และ carragenan เนื่องจาก carrageenan ถูกสกัดจากวัชพืชน้ำ Red alegae เช่น euchema, gellidium และ carragenan เป็นคอลลอยน้ำที่มีโครงสร้างทางเคมีคือแคลเซียมโปแตสเซียมโซเดียมและเกลือแอมโมเนียมในโพลซัลไฟด์ที่ประกอบด้วยกาละแลคโตสและแอนนาคาโตส เนื่องจากรูปแบบการรวมกันของตัวซัลเฟตจึงสามารถแบ่งออกเป็นประเภท K (Kappa), I ประเภท (IOTA) และประเภท L (MLambda) ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเยลลี่ไอศกรีมพาสทรีลูกอมนุ่มอาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ , ข้าวต้มแปดสมบัติ , เห็ดราสีขาวและรังนก , อาหารซุป , อาหารเย็นฯลฯ
1 การใช้งานในเยลลี่
ในฐานะที่เป็นสารทำให้เลือดแข็งตัวดีอาจทำให้แคริเอจเลียและพีตินเปลี่ยนมาใช้เหมือนกับ agan, Gelatin และ cecin เจลลีที่ทำด้วย agar ไม่ยืดหยุ่นพอและราคาสูงข้อเสียของการใช้เจลาตินคือมีการแข็งและจุดละลายต่ำและต้องมีการแช่เย็นอุณหภูมิต่ำสำหรับการเตรียมและจัดเก็บ ข้อเสียของการใช้ Pecin คือต้องมีการเติมน้ำตาลละลายสูงและปรับค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับการแข็งตัวของเลือด Carragenan ไม่มีข้อบกพร่องเหล่านี้ เยลลี่ที่ทำด้วยคำว่ากรามคำว่าเอยนั้นยืดหยุ่นและไม่มีคุณสมบัติที่ทิ้งน้ำไว้ ดังนั้นจึงกลายเป็นสารยิงที่ใช้กันทั่วไปสำหรับเยลลี่
2 การประยุกต์ใช้ในลูกกวาด
มีการผลิตตุ๊กตาผลไม้โปร่งใสที่ผลิตจาก คาร์agegenan ในประเทศของฉันมาเป็นเวลานานแล้ว ซึ่งมีกลิ่นผลไม้รสเข้มความหวานปานกลางจะให้ความสดชื่นและไม่เหนียวติดฟันและมีความโปร่งใสมากกว่าการ์นาการ์และราคาถูกกว่าการ์นาการ์ และยังสามารถเพิ่มลงในลูกอมธรรมดาและลูกกวาดที่นิ่มนวลได้อีกด้วย ซึ่งจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์นุ่มนวลขึ้นยืดหยุ่นมากขึ้นยึดติดแน่นน้อยลงและมั่นคงยิ่งขึ้น
3 การใช้งานในไอศกรีม
ในการผลิตไอศกรีมเหยือกน้ำคาราเต้สามารถกระจายไขมันและส่วนประกอบที่เป็นของแข็งอื่นๆได้อย่างทั่วถึงป้องกันการแยกส่วนประกอบของนมและการเพิ่มของคริสตัลน้ำแข็งในระหว่างการผลิตและการจัดเก็บ สามารถทำให้เนื้อของไอศกรีมและไอศกรีมเป็นเนื้อละเอียดอ่อนเรียบเนียนและอร่อย ในการผลิตไอศกรีมเหยือกนมสามารถโต้ตอบกับรอยความในนมเพื่อสร้างคุณสมบัติการโรยผิวเฉพาะซึ่งสามารถเพิ่มการหลอมและการต้านทานต่อการละลายของไอศครีมปรับปรุงเสถียรภาพของไอศครีมเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงและทำให้มีโอกาสที่จะละลายน้อยลงเมื่อวาง .
ในการผลิตไอศกรีมแม้ว่าน้ำคาราเมอันไม่เหมาะกับชุดกันโคลงหลักแต่สามารถใช้เป็นชุดกันโคลงเสริมที่ดีเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการแยกออกจากกันที่ระดับความเข้มข้นต่ำมากได้ เนื่องจากแม้ว่าจะเกิดอาการคาร์เนจีนจะเพิ่มความหนืดของระบบแต่ก็ไม่สามารถมีสารผสมคาร์เนียรอยด์เพียงพอที่จะทำให้ระบบมีความเสถียรได้ หมากฝรั่งหมากฝรั่งต้นเกสท์ฝรั่งและคาร์บอกไซแอเมทิสต์เป็นชุดกันโคลงหลักที่ดีทั้งแบบเดี่ยวและผสมกันแต่อย่างไรก็ตามมีข้อเสียเหมือนกันคือแยกไอศครีมออกเป็นส่วนๆ ดังนั้นการเพิ่มแครอทนานอาจเป็นอุปสรรคต่อการเกิดปรากฏการณ์นี้
| รายการ | มาตรฐาน |
| ลักษณะภายนอก | ผงสีเหลือง |
| ความหนืด (340%) MPa. 1.5 | ≥5 |
| ความเข้มของเจล (3%), g/cm2 1.5 | ≥800 |
| การสูญเสียเมื่อแห้ง , % | ≤12.0 |
| ค่า pH | 5-10 |
| การผ่านของแสง (light ส่องผ่านร้อยละ 1.5 และเป็นค่าที่กำหนดเอง | -- |
| % ผ่าน ตาข่าย 80 | ≥80 |
| อาร์เซนิก (as ), ( มก ./ กก .) | ≤3 |
| ตะกั่ว (Pb) ( มก ./ กก .) | ≤3 |
| ซาลโมเนลลา (/ 25 กรัม ) | เนกาที |
