CAS No.: | 57-48-7/ 7660-25-5 |
---|---|
Formula: | C6o12h6 |
EINECS: | 200-333-3 |
Type: | Crystalline Fructose |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
คริสตัลโฟโตสเป็นผลึกย่อยสีขาวที่สกัดจากข้าวโพดด้วยชีววิทยาเทคโนโลยีสูง ใช้อย่างแพร่หลายในกระป๋องเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ น้ำตาลผงมีอยู่หลายชนิด เป็นการทดแทนที่ดีในการบริโภคอาหารที่มีการแปรรูป คือผลึกฟริคโตสซึ่งดูดซับได้ง่าย ผลึกครุกสเหมือนโครคโคสเป็นน้ำตาลธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากสารให้ความหวานเทียมบางชนิดที่มีการใช้สารเคมีสูง สกัดคริสตัลฟโตสจากข้าวโพดด้วยเทคโนโลยีเอนไซม์ทางชีววิทยา ซึ่งเป็น Glycogen สีเขียวและสุขภาพดี ความหวานคือ 1.5 เท่าของความอิ่มตัวของน้ำตาล
มีความหวานสูงและแคลอรี่ต่ำและมักใช้ฟริคโตสเพื่อสุขภาพในการลดความหวานที่แข็งแกร่ง การผสมฟิโตสกับสารให้ความหวานอื่นๆเช่นกลูโคส , น้ำตาลและการเชื่องจะให้ผลที่น่าหวานที่สุดซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการทำให้วัสดุหวานลงได้
รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
ลักษณะภายนอก | ผลึกสีขาวหรือ ผงผลึก |
กลิ่น | น่าพอใจ |
ความชัดเจน | ชัดเจน |
เนื้อหาฟรุกโตส (%) | 98.0 102.0 |
ซัลเฟต (%) | ≤0.05 |
คลอไรด์ (%) | ≤0.01 |
ความสดชื่นมีชีวิตชีวา (%) | ≤0.50 |
การสูญเสียเมื่อแห้ง (%) | ≤0.50 |
สิ่งเจือปนที่ไม่ละลายน้ำ ( มก ./ กก .) | ≤20 |
5 อุทกศาสตร์ไซเฟอร์ฟูรัล (%) | ≤0.005 |
จำนวนเพลททั้งหมด (Cfu/ กรัม ) | ≤3000 |
โคลฟอร์ (Cfu/g) | ≤30 |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ