ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว
Curdlan Gum คือโพลีเมอร์ทางชีวภาพใหม่เนื่องจากมีลักษณะเฉพาะของโพลิเมอร์ที่สะสมตัวเป็นเจลภายใต้สภาพความร้อนดังนั้นจึงเรียกว่าเจลความร้อน
เป็นโพลิเมอร์ที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีสาขาซึ่งประกอบด้วย D-Glucose เพียงตัวเดียวใน C1 และ C3 ซึ่งเชื่อมต่อกันโดยยึดกับพันธบัตร 1,3 - Glycosic ß โดยทั่วไปโมเลกุลของ Curdlan ประกอบด้วย 300-500 กลูโคสที่ตกค้างด้วยโพลีเมอร์ชันระดับ 450 สูตรโมเลกุล (CC6H10O5)n n>3, 250 Curdlan Gum สามารถดูดซับน้ำได้ประมาณ 100 เท่าจากระดับความร้อนที่แตกต่างกัน ดังนั้นโดยทั่วไปแล้วปริมาณการเพิ่มจะอยู่ที่ร้อยละ 0.1 ถึงร้อยละ 4 ซึ่งใช้อย่างแพร่หลายในหลายๆด้านเช่นเภสัชกรรมชีวภาพกระบวนการผลิตอาหารขั้นกลางด้านเภสัชกรรมการปรับปรุงอุตสาหกรรม อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำฯลฯทำให้ฝรั่งที่สาปแช่งกลายเป็นเครื่องประดับที่ไม่สามารถทดแทนได้ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารระดับไฮเอนด์และอุตสาหกรรมยาชีวภาพ
|
ชื่อผลิตภัณฑ์
|
Curdlan
|
|||
|
CAS
|
54724 00-4
|
|||
|
ข้อมูลจำเพาะ
|
99 %
|
|||
|
เกรด
|
เกรดอาหาร
|
|||
|
ลักษณะภายนอก
|
ผงสีขาว
|
|||
|
การจัดเก็บ
|
เก็บในที่เย็นและแห้งห่างจากแสงสว่างและความร้อนที่แรง
|
|||
|
อายุสินค้าที่วางจำหน่าย
|
24 เดือน
|
|||
ฟังก์ชัน :
ละลายได้ : Curdlan สามารถละลายในสารละลายอัลคาไลน์ได้แต่ไม่ละลายในน้ำ Curdlan ไม่ละลายในน้ำแต่ก็กระจายตัวในน้ำเย็นได้ง่ายและสามารถจัดการผ่านการผสมความเร็วสูงเพื่อสร้างการกระจายที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น น้ำ Curdlan อาจละลายในสารละลายน้ำอัลคาไลน์ (Her>4) ได้โดยสิ้นเชิง 12 เจลที่แข็งแรงจะเพิ่มขึ้นตามความหนาแน่นของโทแลนที่เพิ่มขึ้น
1 ความมั่นคงในการระบายความร้อน : เจล Curdlan ให้ความมั่นคงในการระบายความร้อนที่สูง นอกจากนี้ยังช่วยรักษาคุณสมบัตินี้ในการแปรรูปอาหารและ การปรุงอาหารในอุณหภูมิสูงในครัวเช่นทอดลึกไมโครเวฟและสภาพความร้อนอื่นๆ
2 การต่อต้านน้ำแข็ง : การก่อสร้างเคอร์ฟิวไม่เปลี่ยนแปลงในกระบวนการแช่แข็งและละลายน้ำแข็งจึงสามารถใช้ในอาหารแช่แข็งได้
3 การตัดแยกส่วนด้วยน้ำเกิดขึ้นเมื่อใช้เจลที่ทำจากแป้งเย็นเป็นอาหารแปรรูปโดยตรง ส่วนที่เป็นไฮโดรเลนจะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นขณะที่ความหนาแน่นของที่ทำให้โค้งแลนเพิ่มขึ้น ห้ามไม่ให้มีการเติมแป้งที่มีอยู่ ( แป้งข้าวโพด , แป้งเคมีโดยไม่มีการบ่ม )
1 รวมถึงอาหารประเภทแป้งร้อน : เช่นก๋วยเตี๋ยวบะหมี่สำเร็จรูปและพาสต้าอื่นๆ Curdlan สามารถเพิ่มความยืดหยุ่นสติเคี้ยวป้องกันไม่ให้ไหม้ลื่นและเป็นโคลนได้ Standard USA GE:16~0.1 ถึง 1 % แป้งสาลี
หมวดอาหารสัตว์น้ำในปี 2 Curdlan สามารถทำให้อาหารยืดหยุ่นปรับปรุงรสชาติป้องกันการไหม้การนำปลามาทดแทนและเพิ่มผลผลิต การใช้งานมาตรฐาน : 0.1 ~ 1 %
3 ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่นไส้กรอก , แฮมเนื้อ Curdlan ช่วยปรับปรุงการกักเก็บน้ำและความคงทนทางน้ำปรับปรุงรสชาติอาหารทำให้ไส้กรอกมั่นคงขึ้น การใช้งานมาตรฐาน : 0.1 ~ 1 %
อาหารปรุงสุกอาหารว่าง 4 ชนิด เช่นแฮมเบอร์เกอร์ไก่ทอดเกี๊ยวซ่าไม Curdlan สามารถปรับปรุงการกักเก็บน้ำคุณภาพอาหารและรสชาติปรับปรุงอาหารประเภทต่างๆขจัดรสชาติโปรตีนของถั่วเหลืองออกไป การใช้งานมาตรฐาน : 0.2 ~ 2 %
ซอส 5 Curdlan อาจเพิ่มความหนืดป้องกันการตกตะกอนและเพิ่มคุณภาพ การใช้งานมาตรฐาน : 0.2 ~ 2 %
อาหารกระป๋อง : Curdlan สามารถป้องกันน้ำหยดการขุดเจาะและการปรับปรุงคุณภาพ 6 การใช้งานมาตรฐาน : 0.2 ~ 1 %
7 ส่วนอื่นๆ : Curdlan จะช่วยปรับปรุงการกักเก็บน้ำของเค้กในช่วงที่แช่แข็งช่วยยับยั้งการดูดซึมน้ำมันของทอดการดูดซึมและไขมันทดแทนเพื่อให้ได้ผลที่มีไขมันต่ำ การใช้งานมาตรฐาน : 0.2 ~ 1 %
หีบห่อ :
ถุง 1 กก ./ ดรัม 25 กก ./ ดรัม ( ถุงพลาสติกสองถุงภายในและ ดรัมกระดาษ หรือตามความต้องการของลูกค้า )
การจัดเก็บ :
เก็บไว้ในภาชนะที่มีความทนทานต่อแสงแดดไม่ควรสัมผัสถูกแสงแดดความชื้นและความร้อนสูง
อายุสินค้าที่วางจำหน่าย : 24 เดือน
การบรรจุและ การส่งมอบ
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
