Soribitol คือผงดูดความชื้นหรือผงคริสตัลเกล็ดฟองน้ำหรืออนุภาคไม่มีกลิ่น ละลายในน้ำได้ง่าย ( ละลายในน้ำประมาณ 0.45 มิลลิลิตร ) ละลายในเอทานอลและกรดอะซิติกเล็กน้อย มีรสชาติที่หวานและเย็น ความหวานของมันคือประมาณครึ่งหนึ่งของความอิ่มตัวของโครสและค่าความร้อนที่ต่ำของมันก็คล้ายคลึงกับค่าความอิ่มตัวของน้ำตาล เป็นสารให้ความหวานทางโภชนาการสารให้ความหวานและสารช่วยการทรงตัวที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหาร
Soribitol คือผงดูดความชื้นหรือผงคริสตัลเกล็ดฟองน้ำหรืออนุภาคไม่มีกลิ่น ตามสภาวะการตกผลึกที่แตกต่างกันจุดหลอมเหลวจะแตกต่างกันตั้งแต่ 88 ถึง 102 º C และความหนาแน่นสัมพัทธ์จะอยู่ที่ประมาณ 1.49 ละลายในน้ำได้ง่าย ( ละลาย 1 กรัมในน้ำ 0.45 มิลลิลิตร ) ละลายในเอธานอลและกรดอะซิติกเล็กน้อย มีรสชาติที่หวานและเย็น ความหวานของมันคือประมาณครึ่งหนึ่งของความอิ่มตัวของโครสและค่าความร้อนที่ต่ำของมันก็คล้ายคลึงกับค่าความอิ่มตัวของน้ำตาล โซลูชัน Soribitol คือของเหลวไร้สีที่มีรสหวานปกติถึงปกติและอาจรวมกันเป็นน้ำกลีเซอรีนและโพรพิลีนไกลคอลได้
1 ตามข้อมูลของ FAO/WHO สามารถใช้เป็นลูกเกดที่มีปริมาณการใช้น้ำแข็งและเครื่องดื่มเย็นสูงสุด กรัม / กก . ( ใช้อย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับกลีเซอรอล )
2 ปริมาณการใช้อ้างอิงสำหรับอาหารคือ 1.3 กรัม / ลิตรสำหรับน้ำอัดลม ; เครื่องดื่มเย็น , 70 กรัม / ลิตร , ขนม , 21 กรัม / กก .; อาหารอบ , 50 กรัม / กก .; พุดดิ้ง , 8 กรัม / กก .; เคลือบน้ำตาล , 0.5 กรัม / กก .; การติดตั้งด้านบน , 80 กรัม / กก .
อาหารที่มีสารดูดซับน้ำมันสามารถใช้ได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานโรคตับและโรคปอดอักเสบ นอกจากใช้เป็นสารให้ความหวานแล้วสารดูดซับความชื้นยังมีฟังก์ชันการเพิ่มความชุ่มชื้นไอออนโลหะที่ทำให้ผิวนุ่มขึ้นและการปรับปรุงเนื้อเยื่อ ( การทำให้แป้งเป็นก้อนและป้องกันการหนัก ) สามารถใช้ปริมาณน้ำมัน ( ของเหลว ) สำหรับไอศครีมป็อปซาเลสทรีเครื่องดื่มบิสกิต อาหารผักดองและลูกกวาดตามความต้องการในการผลิต แป้งเค้กขนาดใหญ่ที่สุดคือ 5.0 กรัม / กก . ส่วนซามิและผลิตภัณฑ์ 0.5 กรัม / กก . สำหรับผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟการทำน้ำตาลการชง ต้องใช้ลูกอมที่มีกัมของหวานอาหารว่างทอดและเครื่องปรุงในปริมาณที่เหมาะสมตามความต้องการในการผลิต
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
