โพแทสเซียมดูดซับน้ำมันและสารประกอบโปแตสเซียมเช่นโพแทสเซียม 2,4 เฮกซาเนตหรือเกลือกรดเกลือกโมเลกุลน้ำโมเลกุลคือ C6H7O2K สีขาวสำหรับเกล็ดคริสตัลหรือผงคริสตัลคริสตัลที่มีสีเหลืองไม่มีกลิ่นหรือกลิ่นเล็กน้อยการสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานสามารถดูดซับความชื้นและเปลี่ยนสีหรือองค์ประกอบการออกซิเดชันได้ง่าย สามารถละลายในน้ำได้ด้วยโพรพิลีนไกลคอลและเอธานอล มักใช้เป็นสารกันเสีย ซึ่งจะทำลายระบบเอนไซม์หลายระบบโดยการรวมกับกลุ่มซัลฟไฮดรอลิคของระบบเอนไซม์จุลินทรีย์ ความเป็นพิษของมันต่ำกว่าสารกันเสียชนิดอื่นมาก ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน โพแทสเซียมไดเซเชทสามารถให้ผลในทางฆ่าเชื้ออย่างเต็มที่ในสื่อไค - ไค - ไค - ไค - อีค ) แต่จะมีผลในทางปลอดเชื้อน้อยที่สุดภายใต้สีเทาที่เป็นกลาง
โพแทสเซียมสารดูดซับน้ำมันซึ่งเป็นสารรักษาอาหารที่มีพิษน้อยที่สุดมีการใช้งานอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารและการแปรรูปอาหารรวมทั้งในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางบุหรี่เรซินเครื่องเทศและยาง แต่ก็เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการเก็บรักษาและป้อนอาหาร
อุตสาหกรรมอาหารสัตว์
ทั้งสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปใช้โพแทสเซียมดูดซับน้ำมันเป็นสารเติมแต่งอาหารตามกฎหมายสำหรับอาหารสัตว์ โปแตสเซียมและสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราในอาหารได้โดยเฉพาะการเกิดภาวะฟองพิษจะส่งผลอย่างมากดังนั้นการเติมโพแทสเซียมไบเทเทสามารถป้องกันการเน่าเสียของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและยังสามารถต้านการเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้สัตว์ได้อีกด้วย . นอกจากนี้รสชาติที่เป็นกลางของโพแทสเซียมดูดซับน้ำมันยังเหมาะสำหรับใช้ในการป้อนอาหารเนื่องจากสัตว์จะไวต่อการเปลี่ยนแปลงรสชาติอาหารมากกว่ามนุษย์ นอกจากนี้เนื่องจากเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวโปแตสเซียมน้ำมันที่สามารถย่อยได้ง่ายเนื่องจากเป็นส่วนผสมอาหารที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสัตว์ อาหารที่ป้อนมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียได้ในระหว่างการจัดเก็บการขนส่งและการขายดังนั้นโพแทสเซียมซึ่งเป็นน้ำมันที่สามารถดูดซับได้ในตลาดอาหารได้อย่างมาก
ภาชนะบรรจุอาหารและวัสดุบรรจุภัณฑ์
วัตถุประสงค์ของการบรรจุภัณฑ์อาหารคือเพื่อป้องกันสิ่งของภายใน ปัจจุบันวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารที่ใช้สารออกฤทธิ์เพื่อปรับปรุงการทำงานของวัสดุนอกเหนือจากการยืดอายุการใช้งานของอาหารบรรจุกล่องแล้วยังช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย ในปี 2009 ประเทศของฉันประกาศใช้และใช้มาตรฐานสุขภาพ GB 9685-2008 ซึ่งระบุจำนวนการใช้โปแตสเซียมและวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่อนุญาตอย่างชัดเจนและขีดจำกัดสูงสุดของการดักจับโปแตสเซียม ในส่วนของการผลิตพลาสติกสามารถใช้ในการตรวจสอบได้ตามความต้องการในการผลิต ในส่วนของยางปริมาณการใช้งานคือร้อยละ 0.1 และในส่วนของกระดาษสามารถใช้ได้ตามความต้องการในการผลิต ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องมีการตกค้างของกรด
เมื่อต้องการสรุปคุณสามารถเติมสารดูดซับโปแตสเซียมได้โดยตรงชุบพ่นหรือฉีดด้วยผงแห้งเมื่อใช้งาน ในขณะเดียวกันก็มีวิธีที่ยืดหยุ่นหลายวิธีในการจัดการกับวัสดุบรรจุภัณฑ์และในด้านแนวโน้มการพัฒนาเนื่องจากโปแตสเซียมและวัสดุดูดซับน้ำมันมีคุณสมบัติเหมือนกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติดังนั้นจึงสามารถใช้ขอบเขตและการใช้งานค่อยๆขยายออกไป
สารกันเสียอาหาร
โพแทสเซียมสารดูดซับน้ำมันใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาอาหารประเทศของฉันอนุมัติให้ใช้ในปี 1982 และกำหนดมาตรฐานที่กำหนดให้ความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์แป้งผักดองอาหารกระป๋องผลไม้แห้งผลิตภัณฑ์นมและคอนดิเมนท์อยู่ที่ร้อยละ 0.02 ถึงร้อยละ 0.1 การเพิ่มสารโปแตสเซียม 1 เปอร์เซ็นต์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสามารถยับยั้งการผลิต Clostridium Bottoxin ได้เป็นอย่างดี ขณะเดียวกันกรดที่เป็นน้ำได้ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำเช่นไวน์ผลไม้เบียร์และไวน์และมีผลทางฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม องค์การอาหารและเกษตรกรรมแห่งประเทศสหรัฐอเมริกาได้กำหนดมาตรฐานอาหารเป็นชุดๆซึ่งกำหนดให้ปริมาณสารโปแตสเซียมและดูดซับได้สูงสุดคือ 0.28 กิโลกรัม แต่ละประเทศจะอ้างอิงมาตรฐานนี้และกำหนดมาตรฐานการใช้งานที่เข้มงวดตามเงื่อนไขของแต่ละประเทศ การบำบัดวัสดุบรรจุภัณฑ์ด้วยสารดูดซับโปแตสเซียมและสามารถยืดอายุการวางจำหน่ายอาหารเช่นขนมปังและอาหารแห้ง ในด้านข้อจำกัดของสารเติมแต่งอาหารชนิดเดียวในการใช้งานและคุณสมบัติทางกายภาพประเทศในประเทศและต่างประเทศกำลังพัฒนาสารเติมแต่งอาหารผสมอย่างจริงจังเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานร่วมกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
(2) การใช้ผักและผลไม้ 1 ชนิด
หากไม่รักษาผักและผลไม้สดตามเวลาจะทำให้สูญเสียความมันเงาความชุ่มชื้นผิวแห้งและยับย่นและมีแนวโน้มที่จะขึ้นราและลงสู่แม่พิมพ์ทำให้เกิดขยะที่ไม่จำเป็นได้อย่างรวดเร็ว หากใช้สารกันเสียโปแตสเซียมกับผิวผักและผลไม้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง 30 ° C และไม่เปลี่ยนแปลงความเขียวของผักและผลไม้ สำหรับแอปเปิ้ลที่ถูกฉีดด้วยสารกันเสียโปแตสเซียมซึ่งแช่แข็งบนพื้นผิวจะพบว่าแอปเปิ้ลเสื่อมสภาพลงประมาณร้อยละ 5 หลังจากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 เดือน โพแทสเซียมวัสดุดูดซับน้ำมันสามารถป้องกันการออกซิเดชันและสนิมของแผ่นดีบุกในบรรจุภัณฑ์ด้านนอกของผักบรรจุกระป๋องได้
(2) การใช้งานในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 2
การทำให้สามารถรักษาสารกันเสียได้โดยการแช่แฮมรมควันไส้กรอกแห้งไส้กรอกอบเจิร์กและผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งอื่นๆในสารละลายโปแตสเซียมดักจับความเข้มข้นที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเนื้อเช่นไส้กรอกเนื้อหมูไส้กรอกฯลฯสามารถเติมได้โดยตรงโดยใช้โปแตสเซียมและชุบในระหว่างขั้นตอนการหั่นเนื้อในกระบวนการผลิต หลังจากทำผลิตภัณฑ์ที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีการฉีดพ่นสารละลายโปแตสเซียม 5 เปอร์เซ็นต์บนพื้นผิวเพื่อให้ได้การบำบัดฆ่าเชื้อ สดใหม่ นอกจากนี้ยังสามารถเติมโพแทสเซียมดักน้ำมันลงในปริมาณที่เหมาะสมกับเนื้อวัสดุทั่วไปและไส้เนื้อเพื่อเก็บรักษาสารกันเสียได้โดยตรง ไก่สดและไก่ปรุงสุกแช่ในสารละลายโปแตสเซียมและสารดูดซับรสซึ่งมีส่วนผสมของอาหารที่แตกต่างกันและมีสมาธิในการรักษาและยืดอายุการใช้งาน เนื้อสัตว์ปีกสดจะถูกฉีดด้วยสารโปแตสเซียมของเหลวรักษาความสดบนพื้นผิวจะช่วยยืดเวลาในการเก็บช้อนเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารชนิดเดียวกันที่ไม่ถูกฉีดด้วยของเหลวรักษาความสดและเวลาเก็บความสดจะนานกว่าตัวอย่างการควบคุมเป็นสองเท่า
3 การใช้งานผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ
หลังจากเติมสารกันเสียที่เป็นสารดูดซับน้ำได้ร้อยละ 0.1 และสารโปแตสเซียม 0.2 ในไส้กรอกปลาจะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสียได้ถึง 30 ° C เป็นเวลาสองสัปดาห์ ในขณะที่ตัวอย่างการควบคุมภายใต้สภาพแวดล้อมเดียวกันจะถูกเก็บไว้สำหรับการทุจริตและการเน่าเสียเพียงครั้งเดียวในอีกสองสามสัปดาห์ เมื่อเก็บอุณหภูมิไว้ที่ 10 ถึง 15 º C และค่า pH ภายในของไส้กรอกปลาจะถูกควบคุมที่ต่ำกว่า 6 ตัวไส้กรอกจะถูกเก็บไว้เจ็ดสัปดาห์โดยไม่มีช้อนตัก ในสถานการณ์ปกติค่า pH ของผลิตภัณฑ์ขนมเค้กปลาจะอยู่ระหว่าง 6.8 ถึง 7.2 สามารถใช้โพแทสเซียมดูดซับและกรดซึ่งเป็นสารดูดซับได้ อย่างไรก็ตามเมื่อใช้ส่วนผสมนี้ให้ควบคุมอัตราส่วนของกรดซึ่งเป็นสารดูดซับน้ำเนื่องจากกรดที่เป็นสารกันน้ำเป็นสารกันเสียและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ Kamakobko จะได้รับผลกระทบที่ค่า pH ต่ำ ดังนั้นเพื่อให้แก้ปัญหาความขัดแย้งนี้ได้อย่างสมเหตุสมผลจึงต้องลดปริมาณกรดที่เป็นตัวเก็บได้ในส่วนผสมลง ปลาแห้งค่อนข้างแห้ง โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นน้อยกว่า 30 เปอร์เซ็นต์จะไม่ทำให้เกิดเชื้อแบคทีเรียเน่าเสียแต่มีแนวโน้มที่จะเกิดเชื้อรา หากเติมสารดูดซับโปแตสเซียมในปริมาณที่เหมาะสมลงในผลิตภัณฑ์ปลาแห้งจะสามารถป้องกันปรากฏการณ์เชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถฉีดพ่นผลิตภัณฑ์ปลารมควันด้วยสารละลายโปแตสเซียมและละลายโดยมีความเข้มข้น 5 ถึง 10 % ก่อนระหว่างหรือหลังกระบวนการสูบบุหรี่เพื่อการรักษาและรักษา หลังจากเติมโพแทสเซียมบทคัดแยกที่เหมาะสมแล้วสามารถเก็บปลาและกุ้งที่ทอดในซีอิ๊วได้ 2 เดือนที่อุณหภูมิ 10-15 ° C โดยไม่เน่าเสีย ควรแช่ปลากุ้งหรือผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำอื่นๆที่ผ่านการทำความสะอาดอย่างหมดจดในน้ำที่สดใหม่แช่ไว้ในน้ำที่มีสารโปแตสเซียมและสารดูดซับน้ำเข้มข้นเป็นเวลา 20 วินาทีและนำออกมา
(2) 4 ใส่ซีอิ้วและผักดอง
สามารถเก็บส่วนผสมโปแตสเซียมและเกลือกในซีอิ้วในปริมาณที่เหมาะสมได้ 70 วันโดยไม่ทำให้เกิดช้อนและเชื้อรา เมื่อบีทรูทแตงกวาดองและผักดองอื่นๆถูกเก็บไว้ในน้ำที่สดใหม่โดยใช้โพแทสเซียมดักเกลือและเกลือกที่เหมาะสมจะสามารถใส่ได้ในปริมาณที่เหมาะสม ในสถานการณ์ปกติเพื่อหลีกเลี่ยงความขุ่นของน้ำเกลือคุณสามารถละลายเครื่องเทศเกลือและโพแทสเซียมในน้ำแล้วจึงเติมน้ำส้มสายชู กิมจิจะได้รับการอนุรักษ์ไว้โดยการเพิ่มส่วนผสมของเกลือและโพแทสเซียมไทเทเล
(1) การใช้ในพาสทรี 5
เมื่อใช้โพแทสเซียมดูดซับน้ำมันในการอบขนมอบส่วนผสมโปแตสเซียมและละลายในน้ำหรือนมก่อนแล้วจึงเติมสารละลายโปแตสเซียมและแป้งหรือแป้ง เมื่อใช้โพแทสเซียมดูดซับน้ำมันเพื่อเก็บรักษาอาหารที่มีแป้งมันควรทำให้วัสดุมีกรดผสมกับน้ำส้มสายชูในปริมาณเล็กน้อยก่อนเนื่องจากโพแทสเซียมดูดซับน้ำมันจะมีสารต้านแบคทีเรียและสารกันเสียที่ดีที่สุดเมื่อค่า pH ต่ำกว่า 5 ~ 6
(2) การใช้งานในเครื่องดื่ม 6
สามารถเติมโพแทสเซียมดักน้ำมันสำหรับเครื่องดื่มผลไม้และน้ำผักน้ำผลไม้เครื่องดื่มน้ำอัดลมเครื่องดื่มโปรตีนและเครื่องดื่มอื่นๆ การเพิ่มสารดูดซับโปแตสเซียมจะช่วยยืดอายุการวางจำหน่ายของผลิตภัณฑ์ได้เป็นอย่างมาก
(3) การใช้โพแทสเซียมดูดซับน้ำมันในผลไม้และลูกอมให้ได้ 7 เม็ด ผลิตภัณฑ์
สามารถเก็บลูกอมถั่ว , ลูกอมอัลมอนด์และลูกกวาดแบบแซนด์วิชทั่วไปให้สดใหม่ได้โดยการเติมโพแทสเซียมเรียงลำดับที่เหมาะสมลงไปโดยตรง เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตลูกกวาดบางอย่างมีน้ำตาลสูงจะมีผลป้องกันการกัดกร่อนและสดควรเพิ่มจำนวนโปแตสเซียมและน้ำตาลให้มากขึ้นอย่างเหมาะสม
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
