หมายเลข CAS: | 56038-13-2 |
---|---|
สูตร: | C12h19c13o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
พิมพ์: | Sucralose |
คุณค่าทางโภชนาการ: | ชนิดที่ไม่มีสารอาหาร |
ผลที่เกิดขึ้น: | Sweetener |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ชื่อ
|
สุคอส
|
ลักษณะภายนอก
|
ผงผลึกสีขาวหรือไม่มีสี
|
สูตรทางเคมี
|
C12H19O8Cl3
|
มาตรฐาน
|
USP, FCC, BP, EP, JP, ฯลฯ
|
เกรด
|
อาหาร
|
ใช้แล้ว
|
สารเติมแต่งอาหาร
|
ผงเคมีของ คำอธิบาย :
Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์แทนน้ำตาลเทียม ในสหภาพยุโรปยังมีอีกชื่อหนึ่งว่าหมายเลข E ( รหัสสารเติมแต่ง ) E955 ขนมหวานนั้นหวานประมาณ 600 เท่า ( น้ำตาลโต๊ะ ) หวานมากกว่าน้ำตาลคาเลตถึงสองเท่าและหวาน 3.3 เท่าของการปราบ ไม่เหมือนกับการปราบมันจะมีความเสถียรภายใต้ความร้อนและมีความหลากหลายของค่า pH และสามารถใช้ในการอบหรือในผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีอายุวางจำหน่ายนานกว่า ความสำเร็จทางการค้าของผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำตาลน้อยเกิดจากการเปรียบเทียบที่ดีกับสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำอื่นๆในแง่ของรสชาติความเสถียรและความปลอดภัย
ข้อได้เปรียบของแป้งสสารสวน ย่อยของคำอธิบาย :
1 รสหวานที่มี 600-650 ความหวานมากกว่าน้ำตาล
2 รสเปรี้ยวไม่มีกลิ่นไม่มีกลิ่น
3 หน่วยย่อยที่ไม่มีความสงสัยในเรื่องพิษวิทยาความปลอดภัยการกระจายพลังงานมีค่าเท่ากับ 0 จะไม่ทำให้เกิดไขมัน
4 มีการใช้งานสำหรับผู้ป่วยโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดเบาหวานและผู้สูงอายุสุคลาอสจะไม่ทำให้ เกิดอาการคาร์เนตและฟันแข็งแรง
ผงเคมี ของการใช้งาน :
เครื่องดื่มอัดน้ำอัดลมและเครื่องดื่มนิ่ง 1 แก้ว
2 แยม , เยลลี่ , น้ำนมท่อ , น้ำเชื่อม , ขนมหวาน
3 ของอบขนมหวาน
4 ไอศครีมเค้กวิ่งไวน์กระป๋องผลไม้ ฯลฯ
รายการ | มาตรฐาน |
ลักษณะภายนอก | ผงผลึกสีขาวไปจนถึงสีขาวหม่น |
การทดสอบ | 98.0 - 102.0 % |
การสูญเสียเมื่อแห้ง | น้อยกว่า 0.5 % |
ขนาดอนุภาค | ต่ำสุด 95 % ผ่านตาข่าย 100 ( ความละเอียด 149 ไมครอน ) |
การหมุนที่กำหนด | +7 84.4 ° - + 87.5 ° |
อาร์เซนิก | ≤1 ppm |
คราบสกปรกบนจุดระเบิด | ≤0.5 % |
โลหะหนัก ( เช่น Pb) | ≤10 ppm |
เมทานอล | ≤0.1 % |
ผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลซิส | ≤0.1 % |
จำนวนแผ่นทั้งหมด | ≤1000 cfg |
ค่า pH | 5-8 |
ยีสต์และเชื้อรา | ≤100 cfg |
การปรับตั้งค่า | เนกาที |
Salmonella | ภาษา Neative |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ