คำอธิบายผลิตภัณฑ์
บริษัทผลิตขนมปังคุณภาพสูง
อุปกรณ์นี้มีความยืดหยุ่นสูงและเหมาะสำหรับการผลิตแป้งที่มีน้ำหนักหลากหลายอย่างต่อเนื่อง ช่วยประหยัดแรงงานลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเบเกอรี่ขนาดใหญ่ ตัวเครื่องทำจากเหล็กคุณภาพสูงและชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวหลักได้รับการดูแลเป็นพิเศษตามสถานการณ์การใช้งานเพื่อให้แน่ใจในเสถียรภาพและความทนทานของเครื่องจักรให้ความมั่นใจในการแบ่งแป้งที่แม่นยำเป็นกรัมต่อเส้นและการทำความสะอาดด้วยกลไกที่ง่ายและการบำรุงรักษาประจำวัน สามารถใช้เพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับอุปกรณ์อื่นๆเพื่อสร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์การอบที่สมบูรณ์ บริษัทอเบคุงจำกัด ( ประเทศไทย ) จำกัด ( ประเทศไทย ) จำกัดจัดให้มีโซลูชั่นการผลิตที่สมบูรณ์แบบและอุปกรณ์วิศวกรรมครบวงจรที่เกี่ยวข้อง 
เครื่องทำแป้งโดนัทอัตโนมัติ
ที่คั่นบอลที่ถูกทำให้ต้องสาปแช่งสูงรอบด้าน
การใช้ผลิตภัณฑ์ : เบอร์เกอร์ขนมปัง , ส่วนแบ่งย่อยแป้ง Nan และการปัดเศษ ; เหมาะสำหรับพาสต้า , การอบขนม , การแบ่งพาร์ติชันแป้งฯลฯ
การใช้งานบล็อกแบ่งประเภทเครื่องจักรและเครื่องปัดเศษทรงกรวยอย่างต่อเนื่อง :
เหมาะสำหรับแป้งผสมยีสต์หลายประเภทรวมทั้งแป้งขนมปังแป้งขนมปังแป้งขนมปังแป้งตอร์ตีญาแป้งพิซซ่า คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและทำซ้ำได้ทุกครั้ง เหมาะสำหรับเบเกอรี่อาหารอุตสาหกรรมซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ฯลฯ
บริษัทอเบเกอรี่จำกัด ( ไทย ) จำกัด ( โฮม ) กลุ่มบริษัทองเกอรี่จำกัด ( ค . ศ . 2546) ได้รับความรู้ความชำนาญในการผลิตและออกแบบสายการผลิตขนมปังปิ้งขนาดใหญ่ , ขนมปังปิ้ง , การทำแม่พิมพ์ , การตัดทำแม่พิมพ์ , การตัด การเติมการหล่อแบบอัตโนมัติฯลฯกระบวนการผลิตทั้งหมด
การผลิตอัตโนมัติ :
โดยรวมถึงการเหนี่ยวนำโฟโตอิเล็กทริกการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าอินเตอร์เฟซของเครื่องจักรการตั้งโปรแกรมไมโครคอมพิวเตอร์วัสดุใหม่ เทคโนโลยี Bionic เป็นต้นด้วย ระบบอัตโนมัติในระดับสูง วัสดุที่ใช้และวัสดุบรรจุภัณฑ์ภายนอกฯลฯ : วัสดุทั้งหมดที่สัมผัสกับพื้นผิวจะเป็นสแตนเลสสตีล , โพลีโพรพิลีน , PU , ลาเท็กซ์ , ไนลอน 1010 ฯลฯที่ตรงตามข้อกำหนดและซีลด้านนอกของอุปกรณ์คือสแตนเลสสตีลและแผ่นโพลีคาร์บอเนต ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของการผลิตในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ได้ หากจำเป็นอุปกรณ์ทั่วไปจะสามารถนำมาใช้ร่วมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพและ เครื่องผลิตขนาดใหญ่ก็สามารถผลิตครัวซองต์ครัวซองต์ขนมปังมันแฮมเบอร์เกอร์ขนมปังฝรั่งเศส ฯลฯ
กระบวนการผลิตขนมปังและคำอธิบาย
สูตร→ การชั่งน้ำหนักวัสดุ→ การกวน→ การหมักพื้นฐาน→ → →การแบ่งน้ำหนักแป้ง →การจับ →การหมักขั้นกลาง การหล่อ→ การหมัก→ หลังจากการขึ้นรูป→ การอบใน เตาอบ→ ออกจากเตาอบ→ การขัดเงา Shabu เอเจนต์→ การระบายความร้อน→ ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงเสร็จ
การเตรียมแป้ง 1 ชิ้น
การเตรียมแป้งจะทำ ในเครื่องผสมอาหาร ในระหว่างการผสมแป้งถูกยืดพับม้วนม้วนนวดและนวด ซ้ำๆกันวัตถุดิบและวัสดุเสริมถูกคุกเข่าอย่างเต็มที่และสัมผัสกับอากาศและทำปฏิกิริยากับออกซิเจน พยายามหลีกเลี่ยงการแตกและการตัดแป้ง การดำเนินการของแรงเสียดทาน
2 การควบคุมกระบวนการหมัก
เมื่อแป้งถูกหมักสิ่งสำคัญที่สุดคือการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นของสภาพแวดล้อมการหมัก โดยทั่วไปอุณหภูมิของพารามิเตอร์การผลิตของช่องหมักอยู่ที่ 28-30 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์โดยทั่วไปอยู่ที่ 70 - 75 % ควรกำหนดเวลาการหมักตามวิธีการหมักที่ใช้และยีสต์ ระหว่างกระบวนการหมักระดับการหมักของแป้งควรได้รับการวิเคราะห์อย่างถูกต้องผ่านการทดสอบความยืดหยุ่นของพื้นผิวของแป้งและการตรวจสอบระดับการบวม หากจำเป็นควรพลิกแป้งเพื่อส่งเสริมการหมัก ในสถานการณ์ปกติปริมาณของแป้งที่ถูกหมักควรมีปริมาณถึง 2.5-3 เท่าของแป้งที่ไม่ได้ถูกหมัก
3 ตรวจดูว่าตรงกลางหรือไม่
หลังจากที่แป้งถูกปัดเศษก๊าซบางส่วนจะถูกปล่อยออกและความยืดหยุ่นของแป้งก็จะไม่ดีจึงไม่เหมาะที่จะมาเป็นรูปทันที ต้อง ใช้อุปกรณ์กันน้ำระยะกลางเพื่อลดความตึงและความหย่อนของแป้งเพื่อให้ก๊าซยีสต์สร้างใหม่และพื้นผิวของแป้งนั้นนุ่มและไม่ติดกับลูกกลิ้งของเครื่องแต่งผม อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการตรวจสอบปานกลางคือประมาณ 28 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์คือ 70 เปอร์เซ็นต์ - 75 เปอร์เซ็นต์
5 การขึ้นรูป
แป้งหมักทำจาก แป้งที่มีรูปร่างเป็นรูปเฉพาะ การก่อตัวประกอบด้วยการตัด , การชั่ง , การปัดเศษ , การยืน , การปรับรูปร่าง , การหล่อแบบหรือการบรรจุ ในช่วงเวลานี้แป้งจะยังคงผลิตในกระบวนการหมักต่อไป ในระหว่างขั้นตอนนี้ไม่สามารถปล่อยให้แป้งเย็นลงและทำให้ผิวแห้ง อุณหภูมิถูกควบคุมที่ 25-28 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ถูกปรับเป็น 65 เปอร์เซ็นต์ - 70 % ขนมปังจะถูกใส่ ลงในเครื่องขึ้นรูปเพื่อการปรับรูปร่างและต้องใช้การหล่อหลังการปรับรูปร่าง เมื่อติดตั้งโมลด์แป้งควรมีรอยต่อลงและถูกใส่ลงในแบบหล่อโดยให้ด้านที่เรียบหงายขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกับแม่พิมพ์น้ำมันพืชมักจะถูกทาลงบนแบบหล่อ
6 ตรวจดูแป้ง
อุณหภูมิของห้องพิสูจน์อักษรควรอยู่ที่ 35-40 องศาเซลเซียสความชื้นสัมพัทธ์ควรอยู่ที่ 85 - 90 % ควรเหมาะสม 85 % และไม่ควรต่ำกว่า 75 %
7 กำลังอบ
แบ่งออกเป็นสามระยะ : ขั้นตอนเริ่มต้นของการอบไฟบนพื้นผิวไม่ควรเกิน 120 องศาเซลเซียสและโดยทั่วไปแล้วไฟด้านล่างจะอยู่ที่ 250-260 องศาเซลเซียส ในขั้นที่สองเมื่ออุณหภูมิภายในของขนมปังเท่ากับ 50-60 องศาเซลเซียสอุณหภูมิจะผ่านเข้าสู่ขั้นที่สอง ในขณะนี้เพลิงไหม้ตัวบนและตัวล่างสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ในเวลาเดียวกันและอุณหภูมิสูงสุดอาจถึง 270 องศาเซลเซียส หลังจากขั้นตอนนี้ขนมปังจะถูกปิ้ง ในขั้นตอนที่สามของการอบสามารถใช้ไฟที่พื้นผิว 180-200 องศาเซลเซียสและไฟส่วนล่างสามารถใช้ได้ที่อุณหภูมิ 140-160 องศาเซลเซียส
8 การทำความเย็นขนมปัง
ใช้การระบายความร้อนแบบผสม เมื่ออุณหภูมิในเวิร์กชอปต่ำให้ใช้การระบายความร้อนตามธรรมชาติ เมื่ออุณหภูมิในโรงงานสูงให้ใช้ พัดลมเป่าเพื่อเร่งความเย็นของขนมปัง โดยปกติแล้วสามารถบรรจุลงกลางขนมปังได้เมื่ออุณหภูมิเย็นลงถึงประมาณ 35 องศาเซลเซียส
9 การบรรจุหีบห่อ
พารามิเตอร์ทางเทคนิคหลัก :
ปิ้งขนมปังได้ในทุกขั้นตอนของการผลิต
ของคุณได้
|
ตัวแบ่งเกลียวนวดแป้งอัตโนมัติ |
หัวไม้ทรงกรวย |
ขนมปังเก่ากว่า |
| รุ่น |
OBX-300 |
OBX-400 |
OBX-6000 |
| ความจุ |
6,000 ชิ้น / ชั่วโมง |
5000PCS/hour |
6,000 PCS/hour |
| แรงดันไฟฟ้า / กำลังไฟ |
220 โวลต์ 3PHS 1.5V กิโลวัตต์ |
220 โวลต์ 3PHS 1.5V กิโลวัตต์ |
380V/1KW |
| ขนาด |
15125*1550 620 มม 1600 |
0*0550 1060 มม 1260 |
0*1350 810 มม 2400 |
| ความจุฮอปเปอร์ |
65 กก |
เส้นทางปัดเศษ 4 เมตร |
20 กรัม -600g/2000 กรัม |
| ช่วงน้ำหนักของลูกนวดแป้ง |
30G-350 กรัม |
ช่วงการปัดเศษ
20 กรัม - 1800 กรัม |
น้ำหนัก 500 กก |
| |
100 กรัม - 2000 กรัม |
|
|
เครื่องแยกแป้งขนาดเล็กแบบออทางเดินสำหรับขนาดเล็กหรือขนาดกลาง ร้านเบเกอรี่ / ค็อฟฟี่ช้อป / ร้านอาหารห้องครัว
ใช้งานง่าย อัตโนมัติแบบเต็มรูปแบบเพียงแค่กดปุ่มไม่ต้องดำเนินการอื่น
เวลาสั้นๆ : เฉลี่ย 6 วินาทีสำหรับการแบ่งและปัดเศษประสิทธิภาพสูงเหมาะสำหรับสายการผลิตขนมปัง
งานที่ปรับแต่ง : แต่ละชิ้นจะแบ่ง 30 ชิ้นน้ำหนักแป้ง 30 กรัม
พื้นผิวป้องกันอาหารติด : แบ่งออกเป็นส่วนๆ , ไม่ติดกัน , มีลักษณะกลมมนที่ดี
ชิ้นส่วนอะไหล่คุณภาพสูง : ส่วนประกอบนำเข้า , อัตราความผิดพลาดต่ำมาก
แม่พิมพ์ที่สามารถปรับแต่งได้ : มาตรฐานพีซี 10 16 26 30 เครื่องตามความต้องการของลูกค้า
ความปลอดภัยและวัสดุที่มีสุขภาพดี : สแตนเลสสตีล 304 ชนิดที่ใช้กับอาหาร
ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับฟังก์ชัน :
1 เครื่องจักรนี้ใช้ระบบแรงดันน้ำมันที่สามารถตั้งโปรแกรมสำหรับการใช้งานด้วยโครงสร้างที่แข็งแรงทนทานและทนทาน
2 ชิ้นส่วนอุปกรณ์จะถูกประมวลผลโดยเครื่องมือเครื่องจักรที่แสดงผลแบบดิจิตอลด้วยความแม่นยำสูง
3·ระบบเกียร์น้ำมันในอ่างอาบน้ำประสิทธิภาพสูงการสึกหรอต่ำเสียงรบกวนต่ำความปลอดภัยและสุขอนามัย ·
4 บล็อคสูงสม่ำเสมอปัดเศษได้รวดเร็วและให้ผลลัพธ์ที่ดี
5 การออกแบบมนุษย์ลักษณะการแบ่งส่วนและการปัดเศษในครั้งเดียวช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานให้ดีขึ้น
6 ลักษณะภายนอกที่สวยงามไม่ติดแน่นมีผลลบมุมดีและลักษณะที่สวยงามของผลิตภัณฑ์
เครื่องจ่ายแป้งกึ่งอัตโนมัติ ABAING
สามารถกำหนดค่าแคปซูล 10 ชิ้น 24 แคปซูล 30 แคปซูลและแคปซูล 36 แคปซูลได้ การใช้เครื่องปัดเศษแป้งอัตโนมัติ :
ใช้กันอย่างแพร่หลายในเบเกอรี่ร้านอาหารครัวโรงแรมร้านกาแฟ ร้านขายของหวานและสถานที่เล็กๆอื่นๆเพื่อผลิตแป้งขนมปังขนาดเล็กขนมปังฮ็อทดอกแฮมเบอร์เกอร์และวัตถุประสงค์อื่นๆ
ส่วนอำนวยความสะดวกทางเทคนิค :
ความจุ :2000 ชิ้น / ชั่วโมง
ขนาด : 780 *219 600 มม
แบ่งออกเป็น 10 ชิ้น /24 ชิ้น / 30 ชิ้น / 36 ชิ้น
ช่วงน้ำหนักลูก :
20gram -70gram
30gram-1130 กรัม
แรงดันไฟฟ้า /220V เฟสเดียว
กำลังไฟ :0.75 กิโลวัตต์ / 1 กิโลวัตต์
น้ำหนัก :380 กก
เตาอบอัตโนมัติสำหรับอุตสาหกรรม , อุโมงค์ -
สายอุปกรณ์ห่อการไหล
สายการผลิตใช้ โครงสร้างที่รวมกันและสามารถให้การกำหนดค่าที่หลากหลายเพื่อผลิตขนมปังเดนมาร์กที่ม้วนไว้เช่นขนมปังยัดไส้ครัวซองต์ขนมปังปิ้งฯลฯนอกจากนี้ยังสามารถทำเครปโดนัทพาสทรีและอาหารอื่นๆได้โดยการเปลี่ยนการกำหนดค่า ตกแต่งแป้งการหั่นการหั่นการอัดการหมุน การม้วนการปรับรูปร่างการลำเลียงและการจัดเรียงโดยอัตโนมัติ แสงเครื่องจักรไฟฟ้าและก๊าซจะทำให้เกิดการขึ้นรูปของวัตถุดิบอาหารโดยอัตโนมัติ เป็นผลิตภัณฑ์การผลิตอัตโนมัติสำหรับบริษัทเบเกอรี่ขนาดใหญ่และขนาดกลางที่มีความแข็งแกร่ง
การบรรจุและการจัดส่ง
เอเอาต์ :
มีความเชี่ยวชาญในโครงการสายการผลิตขนมปังอัจฉริยะแบบเบ็ดเสร็จจาก A ถึง Z สายนี้ประกอบด้วยเครื่องผสมแป้งเครื่องผสมอาหารเครื่องทำอาหารเครื่องผสมอาหารเครื่องทำเกลียวอัตโนมัติเครื่องทำเกลียวและเครื่องตีแป้งขนมปังเกรดเอดินสำหรับอุตสาหกรรมอบตู้อบตู้อบเย็นพร้อมระบบทำความเย็นสำหรับเครื่องบรรจุกล่องและชุดอุปกรณ์พาเลท
คำถามที่พบบ่อย
1 เวลาจัดส่งคืออะไร
หลังจากชำระเงินล่วงหน้าแล้วเราสามารถจัดส่งภายใน 20 วันตามปกติ
2 ใบรับรองใดสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
CE/ISO/UL
3 ระยะเวลาการรับประกันและการขายหลังการให้บริการคือเท่าใด ?
ระยะเวลารับประกัน 2 ปีและมอบบริการด้านเทคนิคและบริการเหนือท้องทะเลทั้งหมดที่สถานที่ให้บริการ
4 เงื่อนไขการชำระเงินมีอะไรบ้าง :
ภาพที่ได้จะปรากฏขึ้นที่ T/T และ L/C
5 ความจุของสายการผลิตนี้คือเท่าใด
5000 ชิ้นต่อ 20000 ชั่วโมงหรือตามความต้องการ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
