เครื่องเป่าแห้งสำหรับอาหารแช่แข็งแบบสุญญากาศ
แอปพลิเคชัน
เทคโนโลยีการเป่าแห้งด้วยการแช่แข็งด้วยสุญญากาศเป็นเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดในโลกสำหรับกระบวนการขจัดน้ำผลไม้ เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการทำให้แห้งที่ใช้กันทั่วไปอาหารที่แช่แข็งที่ผลิตด้วยเทคโนโลยีนี้มีการรับประกันคุณภาพเป็นเวลานานความชุ่มชื้นที่ดีสีที่ดูดีรสชาติดีรสชาติดีและส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยพื้นฐานแล้วอาหารแห้งจะยังคงมีปริมาณและรูปร่างเหมือนฟองน้ำและไม่มีการหดตัว เทคโนโลยีการทำให้แห้งนี้สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางในกระบวนการผลิตผักผลไม้คอนดิเมนท์ผลิตภัณฑ์ทางน้ำผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ การแพทย์เครื่องดื่มและอื่นๆ
หลักการทำงาน
การแห้งตัวด้วยการแช่แข็งด้วยสุญญากาศคือวิธีการเป่าแห้งสำหรับการสูญเสียน้ำและการสงวนสาร ซึ่งจะซับความชื้นในสารที่ผ่านกระบวนการก่อนการผลิตจากโซลิดสเตทไปยังสถานะที่เป็นก๊าซโดยแช่แข็งอย่างรวดเร็วในอุณหภูมิ -30 เซนติเกรดภายใต้สภาวะสุญญากาศ
อุปกรณ์ทำความเย็นแบบแช่แข็งของ JDG series ส่วนใหญ่จะรวมถึงระบบก่อนการแช่แข็งของอาหาร , ระบบถังแช่แข็ง , ระบบทำความร้อน , ระบบสุญญากาศ , ระบบทำความเย็น , ระบบทำความเย็น , ระบบการลำเลียงวัสดุระบบขนาดกลางระบบลมการทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ
คุณสมบัติหลักของเครื่องเป่าแบบแช่แข็งรุ่น JDG series
1 ระบบสุญญากาศเป็นโครงสร้างของปั๊มซีลน้ำ + ปั๊มซีลน้ำมัน การดูดฝุ่นก่อนการดูดจะทำโดยกลุ่มปั๊มที่ซีลด้วยน้ำมันซึ่งมีกำลังขนาดใหญ่และสุญญากาศสำหรับการทำงานจะยังคงอยู่ในกลุ่มปั๊มรากน้ำที่มีกำลังน้อยเพื่อลดการใช้พลังงาน ในขณะเดียวกันกลุ่มปั๊มที่กันน้ำสามารถขจัดความไม่เสถียรของระบบได้เนื่องจากประสิทธิภาพในการขจัดน้ำออกจากปั๊มที่กันน้ำมันและทำการอิมัลซิฟายเออร์ที่เสื่อมสภาพของน้ำมันในปั๊ม
2 การทำความร้อนจะกระทำในระบบการไหลเวียนของน้ำแบบปิดซึ่งใช้วาล์วปรับสามทิศทางสำหรับการปรับการจ่ายความร้อนไปยังระบบระบายความร้อนโดยอัตโนมัติเพื่อควบคุมอุณหภูมิของแผ่นทำความร้อนได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ไนโตรเจนยังถูกนำมาใช้สำหรับการรักษาแรงดันโดยอัตโนมัติเพื่อให้อุณหภูมิในการทำงานของน้ำร้อนถึงระดับการตรวจสอบ 120
3 ใช้อุปกรณ์ดักจับความเย็นที่ติดตั้งด้านหลังและด้านข้าง เมื่อเทียบกับกับดักเย็นที่ติดตั้งด้านนอกแล้วอดีตมีข้อดีของคลองขนาดสั้นความต้านทานต่ำและคลองไอน้ำที่เรียบสม่ำเสมอและกันน้ำได้ดี เครื่องดักความเย็นใช้วิธีการพิเศษของการไหลเวียนแบบเฟสเดียวของเครื่องทำความเย็น น้ำยาทำความเย็นทำการจ่ายของเหลวมีความเสถียรยิ่งขึ้นและใช้งานได้ง่ายกว่าวิธีการจ่ายของเหลวทั่วไป
| |
รุ่น
|
JDang-. 0.5 |
JDang-. 10 |
JDang-. 20 |
JDang-. 50 |
JDang-. 100 |
JDang-. 180 |
JDang-. 200 |
JDang-. 280 |
| พื้นที่โหลด ( ตร . ม .) |
0.5 |
10 |
20 |
50 |
100 |
175 |
200 |
275 |
ความจุในการลดความชุ่มชื้นเฉลี่ย
( กก ./ ชม .) |
0.6 |
12 |
20 |
50 |
100 |
175 |
200 |
275 |
| ขนาด ของถาดวัสดุ ( ม .) |
310 × 540 × 30 |
745 × 635 × 30 |
435 × 555 × 30 |
540 × 635 × 30 |
| จำนวน ถาดวัสดุ ( ชิ้น ) |
3 |
21 |
80 |
144 |
288 |
504 |
576 |
792 |
| ขนาด ของห้อง ( ม .) |
1.5 × 1.6 × 1.6 |
ø φ1.4 × 2.1 |
ø φ1.8 × 2.4 |
ø φ2.4 × 4.8 |
ø φ2.4 × 8.9 |
ø φ2.4 × 14.8 |
ø φ2.4 × 16.6 |
ø φ2.4 × 21.9 |
| สุญญากาศการทำงาน (Pa) |
13~130
|
| แผ่นทำความร้อน EM ( º C) |
อุณหภูมิห้อง ~+120 º C |
| การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า (kW) |
2 |
21 |
40 |
|
|
|
|
|
| การใช้ไอน้ำ ( กก ./ ชม . 0.7 มปา ) |
|
|
|
140 |
270 |
470 |
540 |
750 |
| การใช้โหลดเย็น (kW) |
1.5 |
21.6 |
36 |
90 |
180 |
310 |
360 |
490 |
| กำลังไฟที่ติดตั้ง (kW) |
6.5 |
55.8 |
104.5 |
41.2 |
69.7 |
102.5 |
117.5 |
125.5 |
| |
|
|
|
กำลัง ของ การทำความเย็น
เครื่องจักร
ไม่รวม |
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
