ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว โปรตีนผักหรือผลไม้ (TVP) มีเนื้อหยาบเป็นแหล่งโปรตีนที่ได้จากพืชซึ่งทำจากถั่วเหลือง โดยนำแป้งถั่วเหลืองที่ได้รับการจัดวางอย่างดีซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตน้ำมันถั่วเหลืองและปรุงด้วยความกดดันจากนั้นจึงนำไปอบให้มีขนาดและรูปร่างที่หลากหลาย TVP มักถูกใช้เป็นเนื้อทดแทนในสูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อและสามารถดูดซับรสชาติได้เป็นอย่างดี
TVP เป็นส่วนผสมที่ใช้ได้หลากหลายซึ่งสามารถใช้ได้กับอาหารที่หลากหลายรวมถึงพริก , ทาโก้ , สตูว์และขนมปัง นอกจากนั้นยังมักใช้เป็นไส้เบอร์เกอร์ไส้กรอกแบบมังสวิรัติและมังสวิรัติไส้กรอกและอาหารประเภทอื่นๆที่ปรุงจากเนื้อ TVP มีไขมันและแคลอรี่ต่ำแต่โปรตีนสูงทำให้ทีวีเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคที่คำนึงถึงสุขภาพ
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | โปรตีนเข้มข้น SOya | วันที่ทดสอบ | 2022 05-18 | |
| ลักษณะภายนอก | สี | ค่อนข้างเหลือง | ||
| ดม | ปกติและธรรมดา | |||
| ลักษณะทางกายภาพและทางเคมี |
รายการ | หน่วย | มาตรฐาน | ผลการทดสอบ |
| โปรตีน (N:161 ฐานแห้ง 6.25 ชิ้น ) | % | ≥68.0 | 68.1 | |
| ความชื้น | % | <=0 8.0 | 6.2 | |
| เถ้า | % | <=0 7.0 | 5.8 | |
| ไขมัน | % | <=0 1.0 | 0.6 | |
| ค่า pH | - | 7.0 7.5 | 7.2 | |
| ความละเอียด 100 ดีเยี่ยม | % | ≥95.0 | 98.5 | |
| ลักษณะเฉพาะทางจุลชีววิทยา | แผ่นมาตรฐานจะถูกนับ | ต่อ / กรัม | <=0 50000 | 8900 |
| เช่น | 100 กรัม / วัน | < 30 | เนกาที | |
| หมดอายุ | 24 เดือน | |||
TVP สามารถใช้แทนเนื้อในอาหารที่หลากหลายทำให้เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในการทำอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติ การใช้งานทั่วไปบางอย่างของ TVP ได้แก่ :
ชิลลี่ : TVP สามารถใช้แทนเนื้อวัวบดในสูตรชิลลี่สำหรับตัวเลือกที่มีรสชาติเข้มและไม่มีรสชาติ
Tacos: TVP สามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศของเม็กซิโกและใช้เป็นไส้กรอกสำหรับทาโก้หรือ Burrito
ผัด : TVP สามารถเพิ่มลงในจานผัดพร้อมผักและซอสสำหรับอาหารที่บรรจุโปรตีนได้
ซุปและ สเตws: TVP สามารถเพิ่มลงในซุปและสเตมสำหรับเพิ่มเนื้อผิวและโปรตีน
MeatLoaf : TVP สามารถใช้เป็นส่วนผสมของเนื้อในสูตรอาหารประเภทเนื้อและให้รสชาติที่คล้ายกัน
เบอร์เกอร์และไส้กรอก : TVP สามารถปั้นเป็นชิ้นเนื้อหรือปั้นเป็นไส้กรอกสำหรับเบอร์เกอร์หรือไส้กรอกมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ
โดยรวมแล้ว TVP เป็นส่วนผสมที่ใช้ได้หลากหลายซึ่งสามารถใช้ได้ในหลายวิธีในครัว ซึ่งเป็นตัวเลือกโปรตีนระดับไขมันต่ำสูงแทนเนื้อทำให้เป็นตัวเลือกที่นิยมสำหรับผู้บริโภคที่คำนึงถึงสุขภาพ
| สารอุ้มน้ำมัน | |||
| เจลาติน | ЖЕЛАТИН | ||
| เหงือกที่เป็นราว | ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | ||
| AGAR AGAR | АГАР - ø АГАР | ||
| ต้นยูคาลิปตัส KONJAC | КОНЖАКОВАЯКАМЕДЬ | ||
| XANTHAN กัม | КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ПИЩЕВАЯ | ||
| การ์ด | КАРРАГЕНАН | ||
| เยลลี่ Powder | ЖЕЛЕПОРОШОК | ||
| MALTODEXIN de 15~20 | МАЛЬТОДЕКСТРИН | ||
| โซเดียม ALGATE | НАТРИЙАЛЬГИНАТНЫЙ | ||
| แป้งข้าวโพด | КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
| แป้งข้าวโพด WAXY | МОДИФИЦИРОВАННЫЙКУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
| MCC ( MICROCRYOSTALSTAFLINE เซลลูโลส ) |
ø МКЦ ( ø МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА | ||
| HEC (HYTHROXY THLCELLULSET) | ø ГЭЦ ( ø ГИДРОКСИЭТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | ||
| CMC (CARBOXY METHYLCELLULSE) | ø КМЦ ( ø КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | ||
| PGA ( โพรพิลีน GLYCOLAGATE) | ø ПГА ( ø ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬАЛЬГИНАТ | ||
| HPMC(HYROXY CHARLTHYTHYL เซลลูโลส ) |
ø ГПМЦ ( ø ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛО ЗА สุด ) |
||
| สารกันเสีย : | แคลเซียมโปรปิโอเนทโซเดียมโปรปิโอเนทแคลเซียมอะซีเตทโซเดียมอะซีเตทโซเดียมเบนโซเนตโซเดียมโปแตสเซียม |
| สารให้ความหวาน : | โซเดียมซาโลเจนโซเดียม , โซเดียมไฮโป , ยาปราบ , น้ำน้ำตาลในเลือดเดียว / น้ำหรัส , น้ำตาลในน้ำ , น้ำตาลในน้ำ , น้ำตาลในน้ำ , น้ำตาลในน้ำ , ฟรุกโตส |
| อุปกรณ์รวบรวมความแม่นยำ : | กรดมะนาวหนึ่งน้ำ / น้ำไฮดรอลิก |
| อิมัลซิไฟเออร์ : | ความเป็นเทคแพนซี , DMG |
| สารทำให้หนา : | หมากฝรั่ง , ต้นยูคาลิปตัส , คาราบาว , เจลาติน , เจลาติน , agar, แป้งดัดแปลง |
| เม็ดสีรสชาติ : | vanillin รสชาติ vanillin เหลืองมะนาวอิริโทรไซน์สีฟ้าสดใส |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
