หมายเลข CAS: | 71010-52-1 |
---|---|
สูตร: | / |
EINECS: | 275-117-5 |
การรับรอง: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
วัสดุบรรจุภัณฑ์: | กระดาษ |
วิธีการจัดเก็บ: | ปกติ |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
แป้งหมากฝรั่ง Gellan
Gellan Gum คือสารเติมแต่งอาหารที่มักจะใช้ในการรวมรักษาเสถียรภาพหรือปรับแต่งอาหารที่ผ่านกระบวนการทางข้อความ มันคล้ายกับสารที่มีความสามารถอื่นๆเช่นยูคาลิปตัส (Guar Gum agaragageenan agar และ xanthan Gum
หากปลูกตามธรรมชาติบนผืนน้ำลิลลี่แต่สามารถผลิตขึ้นจากการหมักน้ำตาลด้วยแบคทีเรียชนิดหนึ่ง
เป็นการทดแทนที่นิยมสำหรับสารที่มีความทนทานเนื่องจากมีประสิทธิภาพในปริมาณน้อยมากและสร้างเจลใสที่ไม่ไวต่อความร้อน
Gellan Gum ยังเป็นทางเลือกที่มีฐานเป็นพืชแทนเจลาตินซึ่งได้มาจากหนังสัตว์กระดูกอ่อนหรือกระดูก
ข้อมูลจำเพาะ | นักแสดงที่มีความสามารถสูง | อะซิลต่ำ |
ระดับของการถูกปรับให้เป็นสีฟ้า | > 50 % | ≤ 50 % |
ปริมาณทั้งหมดของ acyl (wt) | > 7.35 wt% | ≤ 7.35 wt% |
น้ำหนักโมเลกุล | 1-2 *5^10 6 | 2-3 *5^10 5 |
ความหนืด | สูง | ต่ำ |
อุณหภูมิการยิง | 70 º C | 10 º C |
Gellan Gum คือสารไฮโดรโคลลอยด์อเนกประสงค์ที่ใช้เป็นสารหล่อหลอมความเหนียวการปรับเปลี่ยนลักษณะการระงับการขึ้นรูปภาพยนตร์และการจัดโครงสร้างสารในอาหารเครื่องดื่มการดูแลร่างกายและเภสัชกรรม
อุตสาหกรรมอาหาร
โดยทั่วไประดับการใช้จะอยู่ระหว่าง 0.1 ถึง 1 % และโดยปกติเราสามารถหาได้ในเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของพืชเครื่องดื่มประเภทผลไม้ / แต่งกลิ่นที่ยังมีอยู่เครื่องปรุงรสที่มีอยู่เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงรสต่างๆ เจลลี่ & chews ที่ใช้แทนอาหารของหวานและนมที่แต่งกลิ่นแล้ว
อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม
Gellan Gum สามารถใช้เป็นสารแขวน ( เช่นแขวนเยลลี่ Bead และทำเป็นเจลเหลวลื่น ) อุปกรณ์ช่วยการทรงตัวและความรู้สึกเต็มอิ่มในน้ำผลไม้เครื่องดื่มน้ำผลไม้นมทางเลือกอื่นที่เกี่ยวกับนมและเครื่องดื่มจากพืช
บรรจุภัณฑ์ : ดรัม / ถุง 25 กก .
การส่งสินค้า : ภายใน 7 วันนับจากวันที่ยืนยันการสั่งซื้อ
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ