กระบวนการที่มีแรงดันสูง

เครื่องเก็บอาหารแปรรูปแรงดันสูง

² ข้อมูลเบื้องต้น
    ผู้บริโภคในปัจจุบัน  ต้องการ  อาหารที่มี    คุณภาพสูงสุดเพิ่มมากขึ้น   ในแง่  ของรสชาติตามธรรมชาติ และ  
และ    ไม่ มี สารเติม แต่งและ สารกันเสีย   ความต้องการนี้  ทำให้  เกิดความจำเป็น   ในการพัฒนา  
วิธีการ        ที่ไม่ใช้ความร้อนจำนวนมากในการแปรรูปอาหาร  
     กระบวนการผลิตอาหารที่มีความดันสูง (HPP) เป็น  วิธีการ   แปรรูปอาหาร ที่   ต้อง  ใช้ความดัน 600 Mpa  
หากไม่    มีการเพิ่มความร้อน  จะทำ ให้จุลินทรีย์ เริ่มการทำงาน หรือ  ปรับ   เปลี่ยนลักษณะของอาหาร    เพื่อให้ได้  
 คุณภาพที่ผู้บริโภคต้องการ  ความดัน จะกระตุ้น   แบคทีเรียชนิดผักส่วนใหญ่  ที่แรงดัน สูงก ว่า 600 Mpa  เปรียบเทียบแล้ว  
สำหรับ  กระบวนการผลิตความร้อน HPP ทำให้  อาหาร มี  รสชาติสดใหม่ และ  มีรูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และ คุณค่าทางอาหารที่ดีกว่า  HPP  
รักษา  คุณภาพของอาหาร คง  ความสดใหม่ตามธรรมชาติ และ ยืด   อายุการใช้งานของจุลชีววิทยา  
 
²  HPP ทำ อะไรได้บ้าง :
เชื้อโรค  ที่แพร่กระจายทางอาหาร  
สิ่งมีชีวิตที่มี  ความไม่สมบูรณ์ของเชื้อโรค  
เปิดใช้หรือ   เปิดใช้ เอนไซม์
ยาต้าน     แบคทีเรียหรือ เชื้อโรคที่สะสมตัวอยู่ในตัว
  เนื้อสัตว์เพิ่มความมัน
  หอยนางรมการ Shuck
แอชแอพลด   อายุการใช้งาน
ลด   ความเสี่ยง ใน  การเกิดความเจ็บป่วยจากอาหาร
การ  แช่แข็งหรือ  การละลายน้ำแข็งในกะความดันที่ระดับความดันตาม
การลดระดับ  การสุก  ของชีส
ความเกรียม  น้อยที่สุดจากการออกซิเดชัน  

ผลกระทบต่อความกดดัน   ต่อยีสต์
 ( ซ้าย : ก่อน การประมวลผล ด้านขวา : หลังจาก การประมวลผล ที่ 600 MPa และ 20 ° C เป็น  เวลา 10 นาที )
²  แอปพลิเคชัน HPP  
แอ ลบัลเน
แ อปเปิล ไซเดอร์
น้ำ แอปเปิล  
ซอสแ อปเปิล (    หนึ่งชุดสำหรับเสิร์ฟ )
แอ คคาโดอาโวคาโด ( ครึ่ง ชิ้น )
เนื้อวัวรสไม่เผ็ด  
Chopped Chicken
มัรุ่น      
ทำ  ความเย็นพร้อมผลไม้รสเลิศ
  สมูทตี้ผลไม้สด
ความเพลิดเพลินในแบบ Amole  
การติดขัด / การติดขัดของยา
แอลวัน เลเวด
การรับประทานกันที่เพิ่มขึ้น  
หัว หอมหั่น ( สับ )
น้ำส้มสายแอ อเรนจ์  
 หอยนางรมที่ปรับตัวตามต้องการ ( การกระเทาะ เปลือกออก และ การยิงปืน )
แบค โปรทต์ แฮม
ชุด  อาหารที่ปรุงสุกแล้ว (  เนื้อวัว และ ไก่ )
ซัล ซ่าแอล
ร้านอาหาร ซีฟู้ดแบบมาตรฐาน  
น้ำส้ม กรัม   
 
²  ตัวเครื่อง   ของเครื่อง HPP
 
    A.  ถังแรงดัน , เฟรมเวิร์ก , อุปกรณ์สร้างแรงดัน
 
    b.  ระบบไฮดรอลิค
 
    c. ของเหลว เข้ากับ ระบบ
 
    d. ระบบควบคุม  
 
²    รอบการประมวลผลทั่วไป :
1   อาหารบรรจุกล่อง  จะ ถูกจัดวางใน   ภาชนะแรงดัน
2 เรือ  ถูกปิดผนึก และ เติม  น้ำ
3  ปั๊ม ( ที่มีแรงยิ่งขึ้น ) จะทำให้  มีน้ำ เข้า  ไปในเรือมากขึ้น ทำ  ให้เกิดแรงดันไฮดรอสแตติก  คือความกดดัน   
  มีการส่งแบบ isotStatic ด้วย  ตัวกลางของของเหลว    อุณหภูมิ เพิ่มขึ้นเล็กน้อย ( ที่     ใช้ ~ 3 ° C ต่อ 100 MPa)  
  อาจ เกิด   ขึ้นในเครื่องพิมพ์ ขึ้นอยู่    กับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
4  แรงดันของเรือ  จะถูกรักษา ไว้  ใน ระยะเวลาที่กำหนดไว้ล่วงหน้า   ( โดยปกติ จะอยู่ระหว่าง 30 ถึง  15 วินาที  
  นาที ) ซึ่งในระหว่าง   นั้นจะ     ไม่มีการเปิดใช้งานเชื้อโรคเวลาและแบคทีเรียประเภทช้อนตัก
5 เมื่อ  ครบรอบ    เรือ   จะได้รับการลดแรงดันอย่างรวดเร็ว และ อุณหภูมิ จะกลับ มา  ที่การสตาร์ท  
  อุณหภูมิ  เรือ  เปิด และ ผลิตภัณฑ์  ถูกถอดออก
² ข้อมูลจำเพาะ :
รุ่น
HPP600MPA/100L
HPP600MPA/200L
HPP600MPa, 300L
HPP600MP00/400L
 
 แผนผังเรือ
แนวนอน
 
  แรงดันงานสูงสุด
600MPa
 
 ของเหลวที่ส่งผ่านแรงดัน
น้ำ ไม่  มีสารเติม
 
 ลักษณะของพาหนะขนส่ง
ø Φ ø =200 มม .; ความยาว =3,500 มม .; Volume =100L  
ø Φ 300 มม .; ความยาว =3,000ม ม .; ปริมาณ =200L  
ø Φ 300 มม .; ความยาว =4,500 มม .; Volume =300L  
ø Φ 350 มม .; ความยาว =4,500 มม .; Volume =400L  
 
 อุณหภูมิในการทำงาน
 อุณหภูมิห้อง 0 80 ° C
 
กด เวลาที่ต้องการ
น้อย กว่า 5 นาที
 
  เวลาในการคงค่าแรงดัน
5 นาที
 
²  ความมุ่งมั่นของเรา
     เพิ่มความปลอดภัย
       เฟร   มโยคซึ่งประกอบด้วยโครงสร้าง      ขดลวดเหล็ก 65ม ม . แรงดันสูงทำจาก     ความดันสูงทั้งหมด  
  ส่วนประกอบ ต่างๆประกอบ ด้วย  โครงสร้างภายใน ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจ   ได้ว่ามีการป้องกันที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์แบบ
     ความน่าเชื่อถือสูง
       CIP ของเรา แบ่ง   สื่อที่ใช้งาน และ  สื่อที่มีการเคลื่อนไหว ด้วย   เพื่อ    ป้องกัน  ไม่ ให้สื่อสำหรับงานเข้าไปในปั๊ม  
  ใน  ระบบการสร้างแรงดัน  อาจใช้ กรอง  เพื่อกรอง   สิ่งสกปรก ภายใน   สื่อการทำงาน ให้  
    สภาพแวดล้อมการทำงานที่ชัดเจน
     การใช้งานที่สะดวก
        ระบบควบคุม PLC   ซึ่งมีอินเตอร์เฟซผู้ควบคุม สามารถ แสดง    ข้อมูลที่ถูกต้องและละเอียดได้   เพิ่มแรงดัน  
  สามารถ         ปรับความเร็วเวลาที่แช่ภาพค่าแรงดันความเร็วในการลดแรงดันและ   ยังสามารถบันทึก งาน  พิมพ์ทั้งหมดของคุณได้อีกด้วย  
   วันที่ใช้  งานสำหรับการอ้างอิง
     การบำรุงรักษาต่ำ
      เรา ใช้  เทคโนโลยี  การซีลที่ผสมผสาน กัน  ทำให้การเปลี่ยนซีล   เป็นเรื่องง่าย มากโดย ไม่ต้องใช้ผู้เชี่ยวชาญ  
  เสร็จสิ้น  15 นาที เพื่อ เปลี่ยน
   ประสิทธิภาพสูงและ    ความพึงพอใจของลูกค้า
      SSYH   ได้รับการเน้น   ในทุกรายละเอียด ของ   เทคโนโลยีแรงดันสูง  ใน  การวิจัยและ พัฒนาเทคโนโลยี  
  และ แอพพลิเคชัน  ความต้องการของลูกค้า      ได้ถูกนำมาพิจารณาแล้ว   ผลิตภัณฑ์ ของเรา CIP ที่ปัดทำความสะอาด , DIP, HPP และ  
    วาล์วแรงดันสูงพิเศษ   ได้  ส่งคืนสินค้าที่สมบูรณ์ สำหรับ ผู้ใช้  ทั้งในประเทศ  และต่างประเทศ   
  ผู้เชี่ยวชาญ ด้านการแพทย์       , อุตสาหกรรมเซรามิก ,  อาหาร , วิทยาศาสตร์  
  การวิจัย และ อื่นๆ