CAS No.: | 56038-13-2 |
---|---|
Formula: | C12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Type: | Sucralose |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Sweeteners |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
Sucralogse เป็นสารให้ความหวานที่ประดิษฐ์ขึ้น การรับประทานอาหารส่วนใหญ่จะไม่ถูกแยกออกจากร่างกายดังนั้นจึงเป็นแคลอรี่ที่ไม่ได้รับการบริโภค โดยมีความเสถียรภายใต้ความร้อนและมีช่วงการวัดที่กว้าง ดังนั้นจึงสามารถใช้ในการอบหรือในผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีอายุวางจำหน่ายนานขึ้นได้ ความสำเร็จทางการค้าของผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำตาลน้อยเกิดจากการเปรียบเทียบที่ดีกับสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำอื่นๆในแง่ของรสชาติความเสถียรและความปลอดภัย
ข้อดี :
รายการทดสอบ | มาตรฐาน |
ลักษณะภายนอก | ผงผลึกสีขาวหรือเกือบเป็นผงสีขาว |
IDENT IR | สเปกตรัมการดูดซับแสงอินฟราเรดจะสอดคล้องกับสเปกตรัมอ้างอิง |
IDENT HPLC | ระยะเวลาการเก็บค่าสูงสุดหลักในโครมาโตกราฟ การเตรียมการทดสอบสอดคล้องกับความต้องการในโครมาโตกราฟ ของการเตรียมมาตรฐาน |
IDENT TLC | ค่า RF ของจุดหลักในโครมาโตกราฟ ของสารละลายทดสอบที่สอดคล้องกับสารละลายมาตรฐาน |
การทดสอบ | 98.0 ประมาณ 102.0 % |
ความชื้น | ≤0.20 % |
การหมุนตามที่ต้องการ | +33~+84.0 87.5 ° |
ความชัดเจนของโซลูชัน | -- |
สารละลายในน้ำ pH ( สารละลายในน้ำ 10 %) | 5.0 7.0 |
โลหะหนัก | ≤10ppm |
อาร์เซนิก | ≤3 ppm |
นำ | ≤1 ppm |
เมทานอล | ≤0.1 % |
สารที่ติดไฟได้ | ≤0.7 % |
สารที่เกี่ยวข้อง | ≤0.5 % |
ผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลซิส | ≤0.1 % |
ไตรฟีนิลออกไซด์ | ≤150 pm |
การนับแอโรบิคทั้งหมด | ≤250 cfu/g |
e-coli | เนกาที |
Salmonella | เนกาที |
Coliforms | เนกาที |
S.aureus | เนกาที |
ยีสต์และแม่พิมพ์ | ≤50cfu/g |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ