กระบวนการทำงานทั่วไป :
คำอธิบาย :
โรงงานผลิตมะเขือเทศข้นต้อง ใช้มะเขือเทศสดที่มีอยู่อย่างต่อเนื่องและการผลิตมะเขือเทศต้องมีความสามารถสูงสุดอยู่เสมอจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง หากความจุลดลงต่ำ กว่าเกณฑ์ขั้นต่ำที่กำหนดหรือแย่กว่านั้นหากไม่สามารถทำการวางได้ทุกวันการผลิตต้องหยุดลงอย่างสมบูรณ์ในขณะที่ทำความสะอาดเครื่องจักรทั้งหมด ซึ่งอาจ ทำให้เกิดการสิ้นเปลืองทั้งมะเขือเทศสดที่รออยู่ในรถบรรทุกภายนอกและมะเขือเทศในโรงงานในขั้นตอนต่างๆของการดำเนินการ
แล้วจะต้องทำอย่างไรจึงจะสามารถวางมะเขือเทศได้ วิทยาศาสตร์แห่งจรวดไม่ใช่ ! ดูที่นี่ :
การรับ : มะเขือเทศสดจะมาถึงโรงงานที่รถบรรทุกซึ่งจะถูกส่งไปยังพื้นที่นอกจ่ายผลิตภัณฑ์ ผู้ควบคุมที่ใช้ ท่อหรือบูมพิเศษจะสูบ น้ำจำนวนมากเข้าสู่รถบรรทุกเพื่อให้มะเขือเทศสามารถไหลออกจากช่องเปิดพิเศษที่ด้านหลังของรถพ่วงได้ การใช้น้ำจะทำให้มะเขือเทศเคลื่อนที่เข้าไปในช่องเก็บโดยไม่เกิดความเสียหาย
การคัดแยก : ยิ่งมีการปั๊มน้ำลงในช่องเก็บมากอย่างต่อเนื่อง น้ำนี้จะนำมะเขือเทศไปไว้ในลิฟต์ลูกกลิ้งล้างและนำไปยังสถานีคัดแยก ที่สถานีคัดแยกให้พนักงานนำวัสดุอื่นที่ไม่ใช่มะเขือเทศ (MOR) ตลอดจนมะเขือเทศสีเขียวเสียหายและเปลี่ยนสี ซึ่งจะถูกจัดวางไว้บน สายพานคัดแยกจากนั้นจะถูกเก็บไว้ใน หน่วยจัดเก็บที่จะถูกนำออกไป ในบางโรงงานกระบวนการคัดแยกจะเป็นแบบอัตโนมัติ
การบดสับ : มะเขือเทศที่เหมาะสำหรับการปั่นจะถูกปั๊มไปยังพื้นที่บดสับที่ซึ่งถูกสับ
ความเย็นหรือการแตกร้อน : กากจะถูกทำความร้อนล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 65 - 75 ° C สำหรับการปั่นแบบ Cold Break หรือที่อุณหภูมิ 85 - 95 ° C สำหรับการปั่นแบบ Hot Break
การสกัดน้ำผลไม้ : กาก ( ประกอบด้วยเส้นใยน้ำผลไม้ผิวและเมล็ด ) จะถูกปั๊มด้วยหน่วยสกัดที่ประกอบด้วย กากและ ตัวคัดสรรซึ่ง มีส่วนช่วยให้ตัวรับมีขนาดใหญ่ ตะแกรงตาข่ายเหล่านี้จะช่วยให้วัสดุที่แข็งสามารถส่งผ่าน ได้มากขึ้นหรือน้อยลงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความหยาบมากขึ้นหรือนุ่มขึ้นตามลำดับทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า
โดยทั่วไปแล้วกาก 95 เปอร์เซ็นต์จะสามารถสกัดออกมาได้จากทั้งสองหน้าจอ เหลืออีก 5 % ประกอบด้วยเส้นใยผิวและเมล็ดซึ่งถือเป็นของเสียและถูกขนย้ายออกจากโรงงานเพื่อจำหน่ายเป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์
โฮลดิ้งถัง : ถึงจุดนี้น้ำบริสุทธิ์จะถูกเก็บไว้ใน ถังเก็บขนาดใหญ่ซึ่งจะป้อนเครื่องระเหยอย่างต่อเนื่อง
การระเหย : การระเหยคือขั้นตอนที่ใช้พลังงานมากที่สุดของกระบวนการทั้งหมด - เป็นขั้นตอนที่แยกน้ำออกมาและน้ำที่ยังมีเนื้อแข็งเพียง 5 % จะกลายเป็นซอสมะเขือเทศเข้มข้น 36 ถึง 28 % เครื่องระเหยจะควบคุมการรับน้ำผลไม้และเอาต์พุตเข้มข้นที่เสร็จสิ้นโดยอัตโนมัติผู้ควบคุมเพียงตั้งค่าค่า Brix บนแผงควบคุมของเครื่องระเหยเพื่อกำหนดระดับความเข้มข้น
เมื่อน้ำที่ได้จากเครื่องระเหยไหลผ่านขั้นตอนต่างๆความเข้มข้นจะค่อยๆเพิ่มขึ้นจนกว่าจะได้ความหนาแน่นที่ต้องการในขั้นตอน " เครื่องจัดชุด " สุดท้าย กระบวนการความเข้มข้น / การระเหยทั้งหมดจะเกิดขึ้นภายใต้สภาวะสุญญากาศที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 ° C อย่างมาก
การบรรจุใน Aseptic ให้ : โรงงานส่วนใหญ่บรรจุผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสำเร็จโดยใช้ถุงบำบัดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ในเครื่องระเหยไม่สัมผัสกับอากาศจนกว่าจะเข้าถึงลูกค้า จากนั้นจะ ปั๊มน้ำเข้มข้นผ่านเครื่องทำความเย็น ( หรือเรียกว่า ระบบทำความเย็นชนิดแฟลช ) ไปยังถังปลอดเชื้อซึ่งบรรจุไว้ในถุงฆ่าเชื้อขนาดใหญ่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาแล้ว เมื่อบรรจุแล้วจะสามารถรักษาสมาธิได้นานถึง 24 เดือน
บางโรงงานเลือกบรรจุผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเสร็จแล้วไว้ในสภาพปลอดเชื้อ แป้งเปียกนี้ต้องผ่านขั้นตอนเพิ่มเติมหลังจากการบรรจุภัณฑ์ซึ่ง จะต้องอุ่นเพื่อทำให้แป้งเปียกและเก็บไว้ในการสังเกตการณ์เป็นเวลา 14 วันก่อนที่จะปล่อยให้ลูกค้า
ซอสมะเขือเทศบรรจุกล่องชนิดอื่นๆ :
กระบวนการในการสร้างมะเขือเทศข้นเป็นการใช้พลังงานและเงินทุนจำนวนมาก ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะสร้าง โรงงานสำหรับการผลิตมะเขือเทศโปรดติดต่อ WeChat
ภาพรวมบริษัท :
บริษัท Shanghai Jump Machinery &Technology จำกัดประสบความสำเร็จอย่างมากในอุปกรณ์เครื่องดื่มผลไม้และผักเช่น :
1 สำหรับการทำน้ำผลไม้ประเภทน้ำส้มน้ำองุ่นน้ำผักผลไม้น้ำผลไม้คั้นน้ำมะพร้าวน้ำทับทิม น้ำแตงโม , น้ำแครนเบอร์รี่ , น้ำผลไม้พีช , น้ำแคนตาลูป , น้ำมะละกอ , น้ำจากต้นชอว์เบอร์รีน้ำส้มน้ำสกัดจากผลส้มน้ำสกัดจากผลส้มน้ำสกัดสับปะรด น้ำกีวี่น้ำ ผลไม้คั้นหมาป่าน้ำมะม่วง น้ำจากความมันของทะเลน้ำผลไม้จากแดนน้ำผลไม้จากแดนไกลน้ำแครอทน้ำข้าวโพดน้ำฝรั่ง น้ำแครนเบอร์รี่ , น้ำบลูเบอร์รี่ , RRTJ, น้ำผลไม้ โลquat และน้ำผลไม้อื่นๆการเติมสารเจือจางในสายการผลิต
2 สามารถผลิตอาหารสำหรับเครื่องกระป๋องเห็ดกระป๋องซอสพริกกระป๋องแป้งกระป๋องแป้งกระป๋องตลาดกระป๋อง ส้มกระป๋อง , แอปเปิ้ล , ลูกแพร์กระป๋อง , สับปะรดกระป๋อง , ถั่วเขียวกระป๋อง , หน่อไม้ไผ่กระป๋องแตงกวากระป๋องแครอทกระป๋องมะเขือเทศกระป๋องลูกเชอร์รี่กระป๋อง เชอร์รี่กระป๋อง
3 เส้นแบ่งการผลิตซอสสำหรับมะม่วงซอสสตรอเบอร์รี่ซอสแครนเบอร์รี่ซอสเผ็ดกระป๋องฯลฯ
เราเข้าใจเทคโนโลยีที่เชี่ยวชาญและเทคโนโลยีเอนไซม์ทางชีววิทยาที่ล้ำสมัยนำมาใช้กับสายการผลิตน้ำผลไม้และผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศมากกว่า 120 สายและเราได้ช่วยให้ลูกค้าได้รับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ดี
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
