Type: | L-Theanine |
---|---|
Chemical Character: | Acidity |
Appearance: | White Crystalline Powder |
น้ำหนักโมเลกุล: | 174.2 |
สูตรโมเลกุล: | C7h14n2o3 |
หมายเลข CAS: | 3081 61-6 |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
Thanine ถูกแยกออกจากชาเขียวในปี 1950 เป็นครั้งแรก เป็นกรดมิโนที่มีลักษณะเฉพาะของชาและเป็นหนึ่งในสารที่มีรสชาติของชา มีความสัมพันธ์เชิงบวกอย่างมากกับคุณภาพของชาเขียวโดยมีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์เท่ากับ 0.787 ถึง 0.876 ในจำนวนกรดอะมิโนมากกว่า 20 ชนิดในชา Theanine คิดเป็นร้อยละ 60 ถึงร้อยละ 50 ของกรดอะมิโนทั้งหมดในชาหลังจากการวิจัยพบว่านอกจากจะมีการตรวจพบปริมาณสารตามรอยที่พบในพืชเช่น Camellia เห็ดและ Camellia oleifera ไม่มีการพบสารดังกล่าวในพืชอื่น | ||
ค่าคงที่สำหรับการขจัดกรด (pKa ): | 2.24±0.10 ( คาดการณ์ ) | |
จุดหลอมเหลว : | 1.171±0.06 g/cm3 ( ทำนาย ) | |
ความสามารถในการละลาย : | ละลายในน้ำ ( สูงสุด 20 มก ./ มล .) | |
กลิ่น : | ไม่มีกลิ่น | |
หมายเลข Einec: | 221 379-0 | |
หมายเลข CAS: | 3081 61-6 |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ