หมายเลข CAS: | 57583-35-8 |
---|---|
สูตร: | C6h8n2o4 |
EINECS: | 618-431-3 |
วัสดุบรรจุภัณฑ์: | กระดาษ |
วิธีการจัดเก็บ: | ปกติ |
อายุสินค้าที่วางจำหน่าย: | 12 เดือน |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
แผนผังลำดับงาน | โปรตีนแป้งไข่ทำจากไข่สดซึ่งคัดสรรแล้ว , วางไข่ , การล้างไข่ , การเป่าแห้ง , ไข่ตีไส้กรองโฮ โมization พาสเจอร์ไรซ์การทำพาสเจอร์ไรซ์การทำให้แห้งและกระบวนการอื่นๆผงไข่โปรตีน เหมาะสำหรับใช้แทนไข่ขาวธรรมดามากที่สุด ชิม |
วิธีการใช้งาน | โปรตีนแป้งไข่ ขาวลดลงเหลือไข่ขาว 18 กก . ไข่สดโดยมีอัตราส่วน 1 : 8 ทั้งนี้ต้องแช่แป้งโปรตีนในน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงแนะนำให้ผสมผงไข่โปรตีนเข้ากับผงแป้งอื่นๆก่อนใช้งาน แล้วเติมน้ำเพื่อละลาย แปลงจำนวนไข่ที่ต้องการให้เป็นสัดส่วนที่สอดคล้องกันและใส่เข้าไป ปริมาณที่แนะนำของการบวกคือร้อยละ 0.1 - 2 ( เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักรวม ) ซึ่งจะแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ |
ดัชนีทางกายภาพ | 1 เครื่องบ่งชี้ว่าผงแป้งไข่โปรตีนเช่นสีขาวที่สม่ำเสมอ , ผงหรือสิ่งสกปรกที่จับตัวได้ง่าย , ด้วยกลิ่นผงโปรตีนปกติ , ไม่มีกลิ่นผิดปกติ , ไม่มีสิ่งสกปรก 2 โปรตีนตัวบ่งชี้ผงไข่และสารเคมี ความชื้น /( กรัม / กรัม )≤8.0 % โปรตีน /( กรัม / กรัม )≥78 % 3 ไฟแสดงสถานะโปรตีนของ Egg Hygiene จำนวนรวมของอาณานิคม : ≤ 5000 cf/g E. coli count: ≤ 30 MPPN/100 กรัม แบคทีเรียชนิดพาโทเจนิค (Salmonella, Shigella, Staphyloccus aure): ไม่พบ |
แพ็คเกจ | 20 กก ./ กล่องหรือ 25 กก ./ กล่องบรรจุถุงวัสดุสำหรับบรรจุภายในกล่องลูกฟูกสองชั้นสำหรับบรรจุภายนอก |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ