กรดเปอร์ซิมิตี้ซอร์แบค 99 % CAS 110 44-1

กรดกรด (Sebic Acid สามารถกักเก็บกักเก็บแบคทีเรียประเภทเชื้อรายีสต์และนักเป่าอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพ  ซึ่งเป็นการจำกัดการเติบโตของโรคโคร oraganic เช่น Pseudomonas, soccus salmonella ที่จะช่วยจำกัดการเติบโตของจุลินทรีย์ได้ไม่ว่าจะเป็นแอโรบิคทำอย่างไรก็ไม่สามารถลดการเติบโตของจุลินทรีย์ได้อีกต่อไปซึ่งเป็นผลจากการเจริญเติบโตของแอโรบิคทำได้ผลมิคทำให้อายุการเก็บรักษาอาหารนานขึ้นและยังคงมีรสชาติแบบดั้งเดิมต่อไป ประสิทธิภาพในการกันเสียของกรดซึ่งเป็นสารดูดซับน้ำคือโซเดียมเบนโซเนต 5-10 เท่า

กรดซอร์ - ซาอิค หรือ 2,4 กรดเฮกซาดีโนอิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ธรรมชาติที่ใช้เป็นสารกันอาหาร มีสูตรทางเคมี C6H8O2 เป็นของแข็งไม่มีสีที่ละลายในน้ำและซับมะนาวได้ค่อนข้างดี ต้นนั้นถูกแยกออกจากผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกของต้นโทอันโนกะพง (SSorbus auculia) ตามชื่อของมัน

ปัจจุบันกรดซึ่งเป็นสารดูดซับได้ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอาหารเครื่องดื่มผักในถั่วเหลืองยาสูบยาเสพติด เครื่องสำอาง , สินค้าเกษตร , อาหารเสริมและอื่นๆ การประยุกต์ใช้งานในรูปแบบนี้ควรจะกว้างขึ้นและกว้างขึ้นในโลก

กรดสารกันน้ำใช้ได้ดีกับอาหารกลางๆด้วยเช่นกัน ph6.0 ( เฟส 6.5 ) ประสิทธิภาพการกันเสียของโซเดียมเบนโซเนตจะลดลงอย่างชัดเจนและมีรสชาติไม่ดีในขณะที่ PH>4