หมายเลข CAS: | 8028-89-5 |
---|---|
สูตร: | C6h12o6 |
EINECS: | 230-636-6 |
การรับรอง: | ISO |
วัสดุบรรจุภัณฑ์: | โลหะ |
วิธีการจัดเก็บ: | ปกติ |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
คาราเมลสีหรือที่เรียกกันว่าคาราเมลซึ่งโดยทั่วไปเรียกว่าซอสสีคือของเหลวดำสีน้ำตาลเข้มหรือของแข็งที่มีกลิ่นหอมหวานพิเศษและความขมที่ได้จากการเผา เกิดจากการสลายตัวที่ไม่สมบูรณ์และการสูญเสียน้ำตาลแบบมอลต์หรือการฟ้องร้องด้วยอุณหภูมิสูง คาราเมลเป็นสารแต่งสีธรรมชาติที่มีการใช้งานหลากหลายรูปแบบในอาหารและเป็นสารเติมแต่งอาหารที่สำคัญ
ชื่อ
|
คาราเมล
|
คำแนะนำในการใช้งาน :
|
ซีอิ๊ว , น้ำส้มสายชู , โค้ก , เบเกอรี่
|
CAS
|
8028 89-5
|
EINEECS
|
232 435-9
|
บ่อยครั้งที่มักใช้น้ำคาราเมลในการผลิตของหวานเนื่องจากอาจให้นมที่เติมด้วยลูกอมหรือรสชาติช็อกโกแลตสำหรับพาสทรีและของหวานหรือใส่ในไอศกรีมและคัสตาร์ด หรือถ้าเป็นเมลานินที่มีอาหารคาราเมลจะถูกนำมาใช้ในการทำเครื่องดื่มสีเช่นโคลาและยังใช้เป็นสารทำสีอาหารสำหรับปรุงรสผลิตภัณฑ์เช่นซีอิ๊วขาวและเป็นสารเติมเพียงชนิดเดียวที่ใช้ได้ในอุตสาหกรรมวิสกี้
ชื่อผลิตภัณฑ์
|
คำอธิบาย
|
ใบรับรอง
|
โซเดียมคลอโรพลอโรลิน
|
ผงสีเขียวเข้ม ละลายน้ำได้ง่าย ข้อมูลจำเพาะ : มากกว่า 95 % |
ฮาลาล โคห์กีเซอร์ BRC |
โซเดียมแมกนีเซียมคลอโรพลิน
|
ผงสีเขียวเหลือง ละลายน้ำได้ง่าย ข้อมูลจำเพาะ : มากกว่า 99 % |
ฮาลาล โคเชอร์ |
น้ำมันคลอโรพคลอโรไฮดรอลิคละลาย
|
น้ำมันละลายสีเขียวในน้ำมัน ข้อมูลจำเพาะ : 14 %-16 % |
ฮาลาล โคเชอร์ |
วิตามิน K1
|
ผงสีเหลืองอ่อน ละลายในน้ำ ข้อมูลจำเพาะ : 1 เปอร์เซ็นต์ / 5 เปอร์เซ็นต์ |
ฮาลาล โคเชอร์ |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ