หมายเลข CAS: | 90-80-2 |
---|---|
สูตร: | C6h10o6 |
EINECS: | 200-016-5 |
องค์ประกอบ: | Glucose |
ผลที่เกิดขึ้น: | Preservatives |
ชื่อผลิตภัณฑ์: | กลูโคโนโลโทน (GDL) |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
Glutโค โดเดลตาแล็คโทน (GDL) หรือที่เรียกว่า gloglocolacontone คือสารเติมแต่งอาหารที่ใช้เป็นสารเร่งความเร็วกรดหรือสาร ลดความอิ่มตัว มันเป็นกรดระดับกาว D GDL ที่สะอาดบริสุทธิ์คือผงผลึกสีขาวที่ไม่มีกลิ่น
ข้อมูลจำเพาะ ของ Glutono Delta Lactone | |
รายการ | มาตรฐาน |
การอนุมัติ | Colomess หรือคริสตัลสีขาว |
ass( ความเร็ว | 99.0 - 100.5 % |
ซัลเฟต (SSO4), % ≤ | 0.03 |
คลอไรด์ % ≤ μ s | 0.02 |
การลดปริมาณสาร ( เป็นน้ำตาล ), %≤ | 0.5 |
ตะกั่ว (Pb), % ≤ | 0.001 |
อาร์เซนิก (as % ≤ | 0.0003 |
โลหะหนัก (as Pb), % ≤ | 0.002 |
บทสรุป | ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐาน |
ใช้ GDL เป็นโปรตีนแข็งตัวของเลือดเพื่อทำเต้าหู้จะมีเนื้อสัมผัสเป็นสีขาวและบอบบางโดยไม่มีรสขมของน้ำเกลือหรือยิปซัมไม่มีโปรตีนสูญหายผลเต้าหู้เกาะกันมากและใช้งานง่าย ในกรณีที่เต้าหู้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อใช้ GDL คนเดียวมักจะผสมกับ CaSO4 หรือสารอื่นๆในการแข็งตัวของเลือดตามอัตราส่วน 1 ~ 2 ~ 3 3 ปริมาณการใช้ยาเท่ากับ 70% ของน้ำหนักเมล็ดกาแฟแห้งและควบคุมอุณหภูมิที่ประมาณ 2.5 º C [ 1 ]
2 ในฐานะที่เป็นสารยิงนม
โดยส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตโยเกิร์ตหรือชีส ในการใช้งานอุตสาหกรรมความเข้มข้นของเจลของนมที่เกิดจากการทำให้เป็นน้ำแข็ง GDL นั้นประมาณ 2 เท่าของนมจากการหมัก ปริมาณการใช้ยาและการเก็บเป็นน้ำแข็ง GDL สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีค่า pH ตามที่ต้องการหลังจากการเติมนมลงไป 0.025 % ~ 1.5 % เจลนมที่ผลิตโดยการเติมนม 10% และจัดเก็บที่อุณหภูมิ 3 º C มีโครงสร้างคล้ายกับเจลที่ผลิตโดยกระบวนการหมักใช้กรดแลคติก
3 เป็นการแก้ไขปรับปรุงคุณภาพ
การใช้ GDL ในสแปมและหมูบดกระป๋องสามารถเพิ่มผลกระทบของสีเส้นขนและลดปริมาณของไนไตรท์ที่มีพิษได้ ขณะเดียวกัน GDL ก็มีอิมัลซิฟายและป้องกันการกัดกร่อนอีกด้วยเพื่อปรับปรุงคุณภาพของเนื้อกระป๋อง ขนาดการใช้ยาสูงสุดของ GDL คือ 0.3 %
4 เป็นธารน้ำแข็ง
สามารถเพิ่ม GDL ลงในท่า sherฟเฟิล หวานๆและ jelies เช่นวนิลาช็อกโกแลตและกล้วย เป็นสารหลักที่ใช้ในการผลิตสารประกอบและสามารถผลิตแก๊สคาร์บอเนตได้อย่างช้าๆซึ่งสามารถทำให้เกิดพาสทรีที่มีความโดดเด่นได้
นอกจากนี้ GDL ยังสามารถนำมาใช้เป็นสารกระตุ้นในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมอุตสาหกรรมเบียร์เพื่อป้องกันการเกิดครีมทาทาร์เป็นโปรตีนทางตะวันตกเฉียงใต้ที่ใช้ในการบำบัดน้ำเสียอุตสาหกรรมที่มีโปรตีนและยังใช้อย่างแพร่หลายในการเป็นสารกระตุ้นอีกด้วย
คำถามที่ 1: ฉันสามารถรับตัวอย่างได้หรือไม่
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ