กลูโคสในสารอบชนิดที่ใช้ในการอบอาหาร Oxidase Enzyme Powder

• CAS No.: 9001-37-0
• Formula: 9001-37-0
• EINECS: 9001-37-0
• Nutritional Value: Nutritional
• Certification: ISO, FDA, HACCP, Halal
• Packaging Material: Drum
• ไม่ใช่ ของรุ่น: Glucose Oxidase
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Type: 9001-37-0
• ลักษณะภายนอก: ผงสีเหลือง
• แพคเพจการขนส่ง: Drum
• ข้อมูลจำเพาะ: 99%
• เครื่องหมายการค้า: Recedar
• ที่มา: China
• รหัสพิกัดศุลกากร: 0000
• กำลังการผลิต: 100t

คำอธิบายสินค้า

 

 เอนไซม์ Glucose Oxidase เกรดอาหารสำหรับแป้งและสารเติมแต่งการอบ  

ระบบการผลิต	Aspergillus Niger  9001 - 37-0
รูปแบบทางกายภาพ	ผงแป้ง
สี	สีเหลืองอาจแตกต่างกันไปในแต่ละชุด ความเข้มของสีไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้กิจกรรมเอนไซม์
กลิ่น	กลิ่นการหมักจุลินทรีย์แบบปกติ

บทนำ
Glucose Oxidase BE-01GO ผลิตโดยการแช่แข็งในการหมัก Aspergillus ตามด้วยการทำให้ไนเจอร์บริสุทธิ์สูตรและการตากแห้ง ผลิตภัณฑ์สามารถที่จะตีแป้งได้สิบสาลีเสริมความแข็งแกร่งของ Glien และปรับปรุงคุณสมบัติการจัดการแป้งและมักใช้สำหรับผลิตภัณฑ์อบประเภทต่างๆ
คำจำกัดความของหน่วย : 1 หน่วยของ Glucose Oxidase เท่ากับปริมาณเอนไซม์ซึ่งผลิตน้ำเฮลิคลเซน 1μmol β D-Glucose ถึง D-gloglic acic และ peroxide ใน 1 นาทีที่ 30 º C และ pH6.0
สี อาจแตกต่างกันไปในแต่ละชุด ความเข้มของสีไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้กิจกรรมเอนไซม์

Glucose Oxidase สามารถทำการเร่งปฏิกิริยา (Glide) β -D-Glucose เพื่อสร้างกรดกลูโคนิกและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่มีออกซิเจนซึ่งจะส่งเสริมการก่อตัวของเครือข่ายกลูเต็นและคุณสมบัติการจัดการแป้งและสภาพจิตใจของผลิตภัณฑ์อบ  

ฟังก์ชัน
1 ปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของแป้ง
2 ปรับปรุงความเสถียรของแป้ง
3 การเพิ่มความรวดเร็วในการส่งออกและคุณภาพของขนมปัง
4 ลดหรือแทนที่อ็อกซิแดนท์ทางเคมี ;
 
ปริมาณยา
สำหรับอุตสาหกรรมการอบ : แนะนำให้ใช้ปริมาณยาแป้ง 2 กรัมต่อตัน ขนาดยาจะต้องได้รับการปรับให้เหมาะสมตามการใช้งานแต่ละครั้งข้อกำหนดวัตถุดิบความคาดหวังของผลิตภัณฑ์และพารามิเตอร์การประมวลผล ควรเริ่มการทดสอบด้วยระดับเสียงที่สะดวก

[ อายุการใช้งาน ]  
24 เดือนเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม
 
[ ที่เก็บ ]  
จัดเก็บในที่เย็นและแห้งเก็บให้ห่างจากแสงสว่างและความร้อน

ฉลาก COA และผ้าที่ละเอียดอ่อนอื่นๆจะถูกส่งไปตามคำขอ
 

ผลิตภัณฑ์ Hot Enzyme อื่นๆ
ชื่อ	หมายเลข CAS
α อะเมรีส	9000 90-2
ต้ม	9001 00-7
กลูโคสออกซิแดนท์	9001 37-0
เลฟังก์ชัน	9031 11-2
ไลเปส	9001 62-1
ลีโซไซ	12650 88-3
พ่อเชน	9001 73-4
เป๊บซิน	9001 75-6
แพนติก	8049 47-6
Trypsin	9002 07-7

  

รายการ	มาตรฐานการทดสอบ	ผลลัพธ์
ลักษณะภายนอก	ผงสีน้ำตาลเหลือง	ผงสีน้ำตาลเหลือง
กลิ่น	ปราศจากกลิ่นเหม็น	เป็นไปตามเงื่อนไข
กิจกรรมเกี่ยวกับเอนไซม์	≥10,000 u/g	10,200 ว ./ ก
โลหะหนัก PB เป็น	<30 มก ./ กก <5.0 มก ./ กก <3.0 มก ./ กก	<30 มก ./ กก <5.0 มก ./ กก <3.0 มก ./ กก
จุลชีววิทยา
จำนวนเพลทรวม	≤50,000 CFS/g	3100 CFS/g
coli	≤30 CFS/g	< 10 CFS/g
Escherichia Cooli	≤3.0  MPN /g	< 1.0  MPN /g
Salmonella	เนกาทีฟ /25 กรัม	ไม่มี
การจัดเก็บ	ป้องกันความชื้นที่จัดเก็บไว้ (RH น้อยกว่า 1) ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 º C
บทสรุป	เป็นไปตามมาตรฐานด้านบน