CAS No.: | 55589-62-3 |
---|---|
Formula: | C4h4kno4s |
EINECS: | 259-715-3 |
Type: | Acesulfame-K |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
Acesulfame K มีรสชาติหวานเข้มข้นกว่า 130 เท่าเช่นรสโคปละลายน้ำรสชาติดีไม่ร้อนมีลักษณะของการไม่มีการเผาผลาญไม่มีการดูดซึมความหวานของร่างกายมนุษย์เป็นสารที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุผู้เป็นโรคอ้วนผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความเสถียรต่อความร้อนกรดและคุณลักษณะอื่นๆที่ดีการใช้ความเข้มข้นสูงจะมีรสขม
Ace - K เป็นสารให้ความหวานที่ประดิษฐ์ขึ้นเพื่อเพิ่มรสชาติหวานของอาหารโดย ไม่เพิ่มแคลอรี่ เนื่องจากการแต่งหน้าทางเคมีจึงสามารถทนต่อความร้อนได้จึงสามารถใช้กับอาหารอบได้ เมื่อใส่ในเครื่องดื่มหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆมักนำมาใช้ร่วมกับสารให้ความหวานเทียมอื่นๆเพื่อปกปิดความขมภายหลังการชิม
Acesulfame Potassium คือสารทดแทนน้ำตาลที่ปลอดแคลอรี่ ( สารให้ความหวานเทียม ) หรือที่เรียกว่า Acesulfame K หรือ Ace K (K เป็นสัญลักษณ์ของ Potassium ) และวางตลาดภายใต้ชื่อทางการค้า Sunet และ Sweet One มีความหวานมากกว่าน้ำตาล ( น้ำตาลทราย ) 200 เท่าของหวานที่แสนหวานเช่นเดียวกับการปราบ , หวานประมาณ 2/3 เท่าเป็นของหวานที่ทำเป็นแป้งที่ทำเป็นแป้งและหวาน 1/3 เท่าของน้ำตาล เช่นเดียวกับกาแฟที่มีรสขมเล็กน้อยจะยังคงมีรสขมหลังจากชิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับความเข้มข้นสูง Acesulfame K มักจะนำมาผสมกับสารให้ความหวานอื่นๆ ( โดยปกติจะเป็นสสารให้ความหวานหรือการเลี้ยง ) ชาผสมเหล่านี้มีชื่อเสียงว่าจะให้รสชาติคล้ายน้ำตาลมากขึ้นซึ่งสารให้ความหวานจะปิดหน้าที่หลังการดื่มของอีกฝ่ายและแสดงถึงความร่วมมือกันอย่างหนึ่งที่ทำให้กาแฟผสมหวานยิ่งกว่าส่วนประกอบของกาแฟ
ข้อมูลจำเพาะ
รายการ | มาตรฐาน |
ลักษณะภายนอก | ผงผลึกสีขาว |
การทดสอบ ( แบบแห้ง ) | 99.0 ~ 101.0 % |
ความสามารถในการละลายน้ำ | ละลายน้ำได้อย่างอิสระ |
ความสามารถในการแก้ปัญหาของเอธานอล | ละลายได้เล็กน้อย |
การสูญเสียเมื่อแห้ง | ≤ 0.5 % |
สารตกค้างบนเชื้อปะทุ (Sultate Ash) | ≤ 0.5 % |
ค่า pH | 6.5 - 7.5 |
โพแทสเซียม | 17 - 21 % |
ฟลูออไรด์ ( เช่นเดียวกับ F) |
≤ 3 มก ./ กก |
โลหะหนัก ( เช่น Pb) | ≤ 1 มก ./ กก |
อาร์เซนิก ( เช่นเดียวกับ ) | ≤ 3 มก ./ กก |
เซเลเนียม | ≤ 10 มก ./ กก |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ