หมายเลข CAS: | 77 92-9 |
---|---|
สูตร: | c6h8o7 |
EINECS: | 201 069-1 |
คุณค่าทางโภชนาการ: | คุณค่าทางอาหาร |
การรับรอง: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
วัสดุบรรจุภัณฑ์: | กระดาษ |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ :
กรดมะนาวเป็นกรดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งพบในผลไม้เป็นจำนวนมาก - ผลไม้ประเภทส้มมะนาวและเบอร์รี่บางชนิดมีชื่อเสียงอย่างมาก เป็นกรดค่อนข้างอ่อนและมีรสชาติเปรี้ยวที่แตกต่าง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญของสิ่งที่มีชีวิตทั้งหมด กรดนี้ถูกผลิตจากผลไม้ประเภทส้มเป็นครั้งแรกแต่เทคนิคนี้ไม่มีประสิทธิภาพและผลิตได้ในปริมาณน้อย ในปัจจุบันนี้จะใช้แรงตึงเฉพาะในการผลิตกรดมะนาวผ่านกระบวนการหมัก
แอปพลิเคชัน :
ซึ่งใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเป็นสารเติม กรดได้รับการประกาศว่าปลอดภัยที่จะบริโภคโดยหน่วยงานกำกับดูแลด้านอาหารที่สำคัญของรัฐบาลทั้งหมด เมื่อเติมผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มลงไปกรดจะให้รสชาติเปรี้ยวที่คมซึ่งจะช่วยเพิ่มความกระหายและรสชาติที่ดีขึ้น บางบริษัทใช้มันเพื่อมอบผลิตภัณฑ์อาหารเช่นของหวานและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์รสชาติ " เหมือนผลไม้ " อย่างแท้จริง มันเป็นตัวที่มีรสเปรี้ยวและหมีกะขอในรูปแบบของผงสีขาวละเอียดหรือที่เรียกว่า " เกลือเปรี้ยว " บางคนอาจเพิ่มอาหารลงไปในอาหารของพวกเขาเพื่อปรับเปลี่ยนรสชาติ นอกจากใช้เป็นสารเติมแต่งแล้วกรดมะนาวยังมักใช้เป็นสารกันอาหารธรรมชาติอีกด้วย ด้วยการเพิ่มความสดชื่นมีชีวิตชีวาสถานภาพ pH ต่ำจะทำให้เกิดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราดังนั้นจึงยืดอายุการใช้งานของอาหารหรือเครื่องดื่ม และยังช่วยรักษารสชาติและรักษาค่า pH ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหารโดยเฉพาะอาหารกระป๋อง กรดนี้ยังใช้ในการเตรียมและผลิตวิตามิน C มาก โปรดทราบว่ากรดมะนาวและวิตามิน C ( กรดกรดกรดกรดซิทริก ) เป็นสารสองชนิดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ