Type: | Pharmaceutical Intermediates |
---|---|
Appearance: | Powder |
Quality: | Technical |
Colour: | White |
โมค: | 1 กิโลกรัม |
การจัดเก็บ: | ปล่อยให้แห้งโดยไม่ร้อน |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
บทนำ :
กรดแลซโทโคคัส - สปองส์เป็นแบคทีเรียกรดแลคติคที่เป็นของวงศ์ชีครอส เป็นแผ่นไม้ที่ไม่ใช่กระเบื้องไม่เป็นเส้นโค้งไม่เป็นเส้นโค้งที่มีรูปทรงกลม สายพันธุ์ย่อยนี้มีลักษณะเฉพาะโดยความสามารถในการหมักน้ำตาลแลคโตสซึ่งแปลงให้เป็นกรดแลคติก
ฟังก์ชัน :
แลซโทโคคัส - สปอร์มีบทบาทสำคัญในการผลิตผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ซึ่งนำมาใช้เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นในกระบวนการหมักซึ่งช่วยพัฒนารสชาติเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์เช่นชีสและโยเกิร์ต แบคทีเรียนี้มีหน้าที่ในการเก็บน้ำนมให้เป็นกรดแลคติกซึ่งช่วยรักษาผลิตภัณฑ์และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
แอปพลิเคชัน :
การผลิตชีส : แลซโทโคคัส submactivity เป็นสิ่งที่มักถูกใช้เป็นวัฒนธรรมที่เรียกว่าการผลิตชีส โดยมีส่วนช่วยในการพัฒนารสชาติและพื้นผิวที่ต้องการในชีสประเภทต่างๆเช่น Cheddar, เกาดาและ Camambert แบคทีเรียชนิดนี้ทำให้เอนไซม์ซึ่งย่อยน้ำตาลแลคโตสโปรตีนและไขมันออกไปส่งผลให้เกิดรสชาติและพื้นผิวของเนยแข็งที่มีลักษณะเฉพาะตัว
การผลิตโยเกิร์ต : สายพันธุ์ย่อยนี้เกี่ยวข้องกับการผลิตโยเกิร์ตด้วย เนื่องจากมีความสูงสำหรับแลคโตสในนมทำให้เกิดกรดแลคติกและลดค่า pH กระบวนการทำให้โยเกิร์ตรสเปรี้ยวแหลมช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ข้นขึ้น กรดแลซโทโคคัส - สปอร์ก์และแบคทีเรียแลคติคชนิดอื่นมีผลต่อการหมักและความเสถียรของแบคทีเรียชนิดจุลินทรีย์
1 คุณเป็นผู้ผลิตหรือบริษัทที่ทำการค้าหรือไม่
A: เราเป็นผู้ผลิตและยินดีต้อนรับสู่โรงงานของเราซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ