พารามิเตอร์ของผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์ : Eryhitol
รหัส HS: 2905499000
หมายเลข CAS: 149 - 32-6
EINEECS 205 737-3
สูตรโมเลกุล : C4H10O4
น้ำหนักโมเลกุล : 122.12
โครงสร้างโมเลกุล :
FemA: 4819
หมายเลข EC: E968
จุดหลอมเหลว : 119 º C
ละลายใน น้ำ (3%, 37 º C, ละลายน้อยกว่าโครซ ), ละลายในแอลกอฮอล์เล็กน้อย , ไขมันชนิดละลายในน้ำมันและอีเธอร์ในทางปฏิบัติ
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
Eryhitol เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีน้ำตาลคาร์บอน 4 ชนิดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งพบได้ทั่วไปในผลไม้จำพวกแตงโม , ลูกแพร์และองุ่น เมื่อเทียบกับโรคโครซอลมีความหวานประมาณร้อยละ 60 และ 70 ของแคลอรี่ที่เผาผลาญไป Eryhitol ได้รับการพิจารณาว่าเป็นงานเพื่อเพิ่มรสชาติ , ตัวช่วยสูตร , สารฮัมเพลง , สารเพิ่มความหวานที่ไม่ใช่ของหวาน , อุปกรณ์ช่วยปรับความเข้มและสารอุ้มน้ำมัน , สารเกาะตัวและตัวทำพื้นผิวในอาหารที่หลากหลาย
คุณสมบัติ
- ค่าแคลอรี : 0 กิโลแคลอรี / กรัมจะถูกคำนวณเป็นศูนย์แคลอรี่ในบางประเทศ
- มีความหวานกลมกล่อมคล้ายน้ำตาล ( น้ำตาล ) ประมาณ 60 - 70 % หวานเช่นเดียวกับน้ำตาล ในฐานะที่เป็นตัวเพิ่มรสชาติมันสามารถปกปิดรสชาติที่ไม่ได้ปรุง ( ขม , เมทัลลิก , ทำความเย็นหรือให้สารให้ความหวานชนิดความเข้มข้นสูง ) ได้
- ความชื้นและความชื้นต่ำช่วยยืดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
- สร้างความเย็นโดยมีความร้อนที่จะละลายสูงที่สุดในบรรดาน้ำตาลแอลกอฮอล์ทั้งหมด : -43 แคล / ก . ( เทียบกับไซลิตอล -36.5cal/g)
- ความดันของโอครีติกสูง : 461.5 kPa (20 º C, 15 80% AQ) ประมาณ 3.2 เท่าของโครเซช่วยปรับปรุงคุณสมบัติป้องกันเชื้อโรคและยืดอายุการใช้งานผลิตภัณฑ์นม
- มีความเสถียรที่ช่วง PH ( 2 สูง ) และอุณหภูมิสูง ( สูงถึง 12 º C) ไม่เข้าร่วมในปฏิกิริยาของ Maillard หรือ carameization
- ระดับความคลาดเคลื่อนสูง ( ก ./ กก ./ น้ำหนักตัว ), เพศชาย : 0.55 - 0.66 หญิง : 0.76 0.80 ( เปรียบเทียบกับไซลิตอล , ชาย : 0.3 หญิง : 0.3 - 0.5 ไม่ทำให้เกิดการตรึงและขยายตัวในระดับการบริโภคปกติ
- ปลอดภัยสำหรับโรคเบาหวานไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและ มีดัชนีอินซูลินที่ต่ำกว่า มากเมื่อเทียบ กับ น้ำตาลในเลือด และไซลิตอล
- สารที่ไม่ใช่ฟันจะ ไม่มีผลกับจุลินทรีย์แบบช่องปาก
แอปพลิเคชัน
- เบเกอรี่ : ด้วยคุณสมบัติในการลดน้ำตาลการกักเก็บความชื้นความมั่นคงของชั้นวางที่สูงขึ้นจึงมีการใช้งานอย่างกว้างขวางในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เช่นเค้กขนมปังบิสกิตการเติมและแยม ฯลฯ
- เครื่องดื่ม : ด้วยคุณสมบัติของไฟล์รสชาติดีแคลอรี่ต่ำเอฟเฟกต์การระบายความร้อนแรงต้านต่อกรด / ด่างและความร้อนจึงสามารถใช้ในเครื่องดื่มอัดก๊าซน้ำผลไม้เครื่องดื่มประเภทนมเครื่องดื่มโปรตีนจากผักเครื่องดื่มชา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มชนิดแข็งฯลฯ
- ลูกกวาด : ด้วยคุณสมบัติของการป้องกันกะหวาดภาพความหวานสดชื่นและทนทานความหวานที่ไม่มีการมองเห็นด้วยตา , สีใส , ไม่มีปฏิกิริยาแบบ Maillard มีการใช้อย่างแพร่หลายในลูกกวาดและช็อกโกแลต
- ของหวานแช่แข็ง : เมื่อรวมกับสารเพิ่มความหวานความเข้มข้นสูงและสารบวมจะใช้อย่างแพร่หลายในการแทนไอศกรีม
- ผลิตภัณฑ์นม : เนื่องจากความดันของโอครีตสูงผื่นแดงสามารถยับยั้งการเกิดกรดแลคติกและควบคุมรสชาติเปรี้ยวที่เพิ่มขึ้นของโยเกิร์ตได้
การบรรจุและการจัดส่ง
ถุงกระดาษบรรจุอยู่ในรูปของอัศวิน 25 กก .
อายุสินค้าที่วางจำหน่าย
24 เดือนหากจัดเก็บภายใต้สภาพการจัดเก็บที่แนะนำ
การจัดเก็บ
เก็บไว้ให้ห่างจากแสงแดดต้อง เก็บในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากกลิ่น และแนะนำให้ใช้สภาวะความชื้นต่ำเพื่อ ลดโอกาสการเกิดโพรง
โปรไฟล์บริษัท



