1 ชื่อสารเคมี : โพแทสเซียมซิเตรท
6.Molecular formuma 2 K3C6H5O7
306.395 ตัวน้ำหนักโมเลกุล : 3 ตัว
หมายเลข 4.ca: 84-2 866
5 ตัวอักษร : มันไม่มีสีหรือ ผงสีขาว ไม่มีกลิ่นรสเค็มความหนาแน่นสัมพัทธ์คือ 1.187 สามารถละลายในน้ำได้ในเอธานอล
6 การใช้ : ใช้เป็นสารทำความผสมในรูปแบบสารบัฟเฟอร์ , สารทำความผสม , สารลดความเสถียร , สารทำความผสมแอนตี้อ็อกซิแด้นท์และเพิ่มรสชาติ สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์นมเจลลี่แยมเนื้อสัตว์และพาสทรีแบบกระป๋องได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นตัวอิมัลซิไฟเออร์ในชีสและสารต้านการกระเพื่อมในส้มเป็นต้น ในยาจะใช้สำหรับการหลอกลวง , การสลายตัวของโปแตสเซียมและการปรับตัวให้เข้ากับปัสสาวะ
2.Packing ใช้บรรจุถุงโพลีเอทิลีนเป็นชั้นด้านในและถุงถักพลาสติกผสมเป็นชั้นด้านนอกน้ำหนักสุทธิของถุงแต่ละใบจะเท่ากับ 7 กก
8 การเก็บรักษาและการขนส่ง : ควรเก็บไว้ในคลังสินค้าแห้งและระบายอากาศเพื่อป้องกันความร้อนและความชื้นใน ระหว่างการขนส่งขนถ่ายสินค้าโดยระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย นอกจากนี้จะต้องเก็บแยกจากสารพิษ
| การขจัดความรู้สึก |
FCCVI, BP, USP |
| เนื้อหา w%%≥ |
99 % |
| การผ่านของแสง % ≤ |
95 % |
| คลอไรต์ (CL) ≤ w/ % |
0.002 |
| ≤เกลือสูงถึง μ m |
0.0001 |
| ≤ ออกซาเลต w/ % μ m |
0.03 |
| สารอาร์เซนิก น้ำหนักรวม / กก . ≤ |
1.0 |
| Lead mg/kg |
2.0 |
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
