โซเดียมเฉลี่ย
โซเดียมในการผลิตอาหาร (Sodium alginate ) ใช้แทนแป้งและเจลาตินในการทำไอศครีมให้มีความสม่ำเสมอซึ่งสามารถควบคุมการเกิดของเกล็ดน้ำแข็งเพิ่มรสชาติของไอศครีมและรักษารสชาติของเครื่องดื่มผสมเช่นไอศครีมน้ำตาลไอศครีมน้ำเชื่อมและนมแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นมจำนวนมากเช่นเนยแข็ง , วิปครีม , ชีสแห้งฯลฯใช้ผลที่เกิดขึ้นอย่างมั่นคงของโซเดียมดั้งเดิมในการป้องกันไม่ให้เกิดการเกาะติดระหว่างอาหารและบรรจุภัณฑ์และสามารถใช้เป็นที่ครอบสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์นมเพื่อเพิ่มความมั่นคงและป้องกันการเกิดน้ำแข็งและการแตกร้าว โซเดียมเฉลี่ยจะใช้เป็นสารอุ้มน้ำมันในน้ำสลัดพุดดิ้งแยมซอสมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องเพื่อเพิ่มความมั่นคงและลดการรั่วซึมของของเหลว
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ |
การเล่นผิดขั้นตอนในการเล่นกีฬา : Ministry of Agriculture |
มาตรฐานของสารเติมแต่งอาหาร |
| ดัชนี |
| ประเภท |
| ขนาดเกรน |
100 ล้านภาพของ AS
ต่อสัญญา
ที่กำหนด |
กำหนดเงื่อนไขสัญญา ASPER |
|
|
|
| VISCOSIY(MPa) |
ตามที่ระบุในสัญญา |
150 หรือตามสัญญา |
|
| ความชื้น % |
≤15 |
≤15 |
| ค่า pH |
6.0 8.0 |
6.0 8.0 |
| % เนื้อหา CA |
≤0.4 |
/ |
| % เนื้อหาแบบเถ้า |
/ |
27 18 ( ฉนวน ) |
| % สารที่ไม่ละลายในน้ำ |
≤0.6 |
≤0.6 |
| TRANSPARENCYCM |
/ |
ข้อกำหนดอย่างถูกต้อง |
| p( มก ./ กก .) |
/ |
≤4 |
| AS ( mg/kg ) |
/ |
≤2 |
| อัตราการลดลงของความหนืด (%) |
≤20 |
|
แอปพลิเคชัน
ผลิตภัณฑ์เนื้อ - สารรักษาน้ำเจลที่ไม่สามารถรักษาความร้อนได้อันเป็นเอกลักษณ์
สามารถนำเจลที่ไม่สามารถแก้ไขความร้อนซึ่งเกิดจากปฏิกิริยาของไส้ซาลาเต้และแคลเซียมไอออนมาใช้ในไส้กรอกเนื้อเพื่อปรับปรุงเนื้อให้ดีขึ้นและประสิทธิภาพในการหั่นของผลิตภัณฑ์เมื่อทาซาลาเปาสามารถเพิ่มความเปราะและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก นำไปเคลือบผิวของผลิตภัณฑ์สำหรับย่างบาร์บีคิวและผลิตภัณฑ์ประเภททอดสามารถลดการสูญเสียน้ำจากการย่างเนื้อทำให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำและนุ่ม
ผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณสมบัติทนทานต่อการแป้งและการปรับปรุงเนื้อเนื้อเยื่ออย่างดีเยี่ยม
Alginate เป็นโพลีเมอร์ธรรมชาติที่มีการดูดซับน้ำมีฟังก์ชันการกักเก็บน้ำและการก่อตัวของฟิล์มที่ดีซึ่งสามารถลดการเปลี่ยนแปลงและการเสื่อมสภาพของผิวที่เกิดจากแป้งที่ขาดน้ำได้ นอกจากนี้ยังมีการปรับปรุงเนื้อเยื่อและส่งเสริมการเกิดของกลูเต็นซึ่งสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์แป้งข้าวและป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวเจ้าแช่แข็งแตกได้ มีความสามารถในการสร้างความเป็นน้ำและความกลมกะหมักเมื่อนำไปใช้กับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่แช่แข็งบะหมี่สำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆซึ่งสามารถปรับปรุงเนื้อแป้งเพิ่มความแข็งแรงและความเหนียวของเส้นก๋วยเตี๋ยวและเพิ่มอายุการใช้งานของชั้นวางและความต้านทานการเดือด ใช้ในอาหารแช่แข็งเช่นเกี๊ยวและขนมปังช่วยป้องกันไม่ให้ไส้ยุบตัวและรอยแตกบนพื้นผิวช่วยเพิ่มความโปร่งใสของผิวเกี๊ยวเพิ่มความยืดหยุ่นและความเรียบเนียนและลดอัตราความเสียหายของสินค้า
เครื่องดื่มแช่แข็ง - ป้องกันการละลายน้ำแข็งน้ำแข็งน้ำแข็งน้ำแข็งสารทำให้ข้นและทำให้สารมีความเสถียรมากขึ้น
โซเดียมในชาสามารถทำให้ไอศกรีมและเครื่องดื่มเย็นอื่นๆมีลักษณะที่เรียบเนียนและรสชาติที่กลมกล่อม เนื่องจากโซเดียมในเม็ดสีสามารถทำให้เจลมีความเสถียรซึ่งไม่สามารถรักษาอุณหภูมิได้เมื่อมีไอออนแคลเซียมช่วยให้สามารถใช้ประโยชน์จากคุณสมบัตินี้ได้ สามารถป้องกันไอศกรีมไม่ให้มีความหยาบ ( การเติบโตของผลึกน้ำแข็ง ) ในระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บและป้องกันการผิดรูปของไอศกรีมที่เกิดจากความผันผวนของอุณหภูมิ ในขณะเดียวกันไอศกรีมชนิดนี้ก็ไม่มีกลิ่นเมื่อบริโภคซึ่งไม่เพียงแต่จะเพิ่มอัตราการขยายตัวเท่านั้นแต่ยังทำให้จุดหลอมเหลวมีคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นมแช่แข็งที่มีโซเดียมเอตแช่แข็งมีรสชาติดีไม่มีความเหนียวและแข็งแต่มีความเหนียวและเฉื่อยเนือย
ผลิตภัณฑ์อบ - ช่วยเพิ่มความเหนียวของแป้งการบวมและการเริ่มและปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์
โซเดียมอีกทั้งยังมีบทบาทที่โดดเด่นในการปรับปรุงเนื้อเมื่อนำไปใช้กับอาหารอบเช่นขนมปังเค้กบิสกิต Chicken roll ฯลฯ โดยเฉพาะขนมปังและเค้กที่มีเส้นใยสูงซึ่งสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นความเหนียวความยืดหยุ่นเนื้อขนมปังเนื้อและความหย่อนลดความล่าช้าเมื่อหั่นและป้องกันการเสื่อมสภาพ ทำให้เค้กมีลักษณะเป็นเนื้อพรุนและเทอะทะทั้งรูขุมขนมีความยืดหยุ่นมากเนื้อสัมผัสด้านในนุ่มและเรียบเนียนต้านทานการแห้งได้ดีและสามารถยืดอายุการวางจำหน่ายได้อย่างเหมาะสม ใช้ในการผลิตบิสกิตและ Chicken roll ซึ่งช่วยลดอัตราการบดและผลิตภัณฑ์มีลักษณะผิวเรียบและทนความชื้นได้ดี
บรรจุภัณฑ์ขนาด 25 กก . บาเรล 20 มีอยู่สามชนิด ถุง สินค้าน้ำหนัก 20 กก . กล่องสินค้า
เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
