การใช้งาน : วิตามิน C สามารถป้องกันไม่ให้เกิดกรดไขมันหรือเรียกอีกอย่างว่า " กรดที่เป็นน้ำ " ตลอดหลายปีที่ผ่านมาการทดลองสัตว์และการศึกษาทางคลินิกพบว่าวิตามิน C สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มความต้านทานเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดฝอยส่งเสริมการรักษาแผลและอาการอักเสบป้องกันไม่ให้โคลาร์ดส่งเสริมการเติบโตและการพัฒนาและป้องกันการเกิดพิษโลหะเรื้อรังเช่นปรอทและตะกั่ว เพื่อป้องกันการเกิดริ้วรอยฯลฯดังนั้นนอกเหนือจากการรักษาแล้วยังมีคนจำนวนมากที่นำวิตามิน C ไปใช้โดยเฉพาะคนสูงอายุบางคนชอบรับประทานเป็นประจำหรือเป็นเวลานาน