สารเติมในอาหารเช่นสารเติมสีน้ำนม Enzyme TG Enzyme สำหรับโปรตีนการเชื่อมโยงส่วนประกอบเนื้อสัตว์ฯลฯ

• CAS No.: 80146-85-6
• Formula: C27h44o3H2O
• EINECS: No
• Nutritional Value: Non-nutritional
• Certification: ISO
• Packaging Material: Drum
• ไม่ใช่ ของรุ่น: TG-1
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Type: Alpha Amylase
• แพคเพจการขนส่ง: : 25kgs/Drum; 1, 125kgs/Drum
• ข้อมูลจำเพาะ: : 25kgs/drum; 1, 125kgs/drum
• ที่มา: China
• กำลังการผลิต: 100 Ton/Tons Per Month

คำอธิบายสินค้า

รายละเอียดผลิตภัณฑ์จากซัพพลายเออร์

 

 

 

 

 

ภาพรวม

 

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

เอนไซม์เอนไซม์ TG เอนไซม์สำหรับโปรตีนที่ใช้ในการตัดเชื่อมโยงโปรตีนในส่วนผสมเนื้อฯลฯ
 

บทนำ
Translutamase (TG) เป็นเอนไซม์ซึ่งสามารถทำปฏิกิริยาของการทำให้เกิดการทำให้เกิดการทำให้เกิดการทำให้เกิดการแตกตัว มันทำให้เกิดการเร่งร้อนในอัตรา L-slyinine's R-aroylaminan-xyatybytyrate ที่ติดอยู่กับกรดกลูตามิก ดังนั้นการเชื่อมโยงกันของโปรตีนหรือเปปไทด์จึงเกิดขึ้นและสารประกอบที่เป็นองค์ประกอบหลักเกิดขึ้น ในอุตสาหกรรมอาหาร TG จะนำเอาคุณสมบัติการทำงานที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และโปรตีนมาปรับปรุงเช่นการปรับปรุงโครงสร้างเนื้อ , คุณลักษณะของเจล , ความยืดหยุ่น , การรักษาน้ำและไขมันและอื่นๆ ในขณะเดียวกัน lyysine จะได้รับการปกป้องซึ่งเป็นการป้องกันการเกิดปฏิกิริยาของ maillard

 ที่มีลักษณะเฉพาะ

กิจกรรมที่ประกาศ	100 u/g;1000u/g
รูปแบบทางกายภาพ	ผงสีขาว
กลิ่น	กลิ่นการหมักจุลินทรีย์แบบปกติ
ค่า pH	5.0 8.0 , ดีที่สุด 6.0
ชั่วคราว	45 º C-55 º C, 50 º C

ข้อมูลจำเพาะ

รายการ	ขีดจำกัดล่าง	ขีดจำกัดบน
เข้าร่วมกิจกรรม	100u/ กรัม
นำ		5 มก ./ กก
อาร์เซนิก		3 มก ./ กก
จำนวนทั้งหมดที่นำไปปฏิบัติได้		50,000 CFS/g
แบคทีเรียโคลิก่อตัว		30 CFS/g
Escherichia Cooli		10 CFS/g 3 MPPN / กรัม
Salmonella	ไม่พบ /25 ก

ฟังก์ชันและประโยชน์

ในผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกเช่นเนื้ออบแฮมฮ็อทดอกโบโลญญาและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจะให้เนื้อสัมผัสและความฉ่ำที่ดีกว่า

1 TG ในการขยายเนื้อที่สำหรับการใช้เนื้อที่เพิ่มเติม
ขยายบริเวณเนื้อสัตว์ปีกและปลาสีแดง
เพิ่มผลผลิต
รักษาสีเดิมไว้
ทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
ปราศจากสารฟอสเฟต

2 TG ในผลิตภัณฑ์นม
เพิ่มความหนืดและความสม่ำเสมอ
ลดการแยกน้ำและการจัดแนว
เพิ่มปริมาณชีสได้ถึง 13 - 15 %
ส่งเสริมการทรงตัว
เพิ่มความเข้มข้นของเจลโยเกิร์ต

3 TG ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปีกและปลา
การเชื่อมต่อแบบไขว้เป็นธรรมชาติ
ปรับโครงสร้างใหม่ได้ทุกขนาด
เพิ่มค่าสูง
ไม่มีอิทธิพลต่อรสชาติ
จับถือง่าย

4 TG ในผลิตภัณฑ์ Ham ไส้กรอกและสุริ
ปรับปรุงเนื้อผิวกัดผลผลิตและคุณภาพ
ลดการสูญเสียการหั่น
เหมาะสำหรับการผลิตเกลือต่ำ
ลดเวลาการสุก
ลดมวลสารที่มีสารพิ

5 TG ในการผลิตผลิตภัณฑ์ด้านการสนับสนุน
เพิ่มความยืดหยุ่นของแป้งปริมาตรและเนื้อสัมผัส
ปรับปรุงแป้งที่มีส่วนผสมของ Glien ต่ำ
ระบุผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เช่นขนมปังพาสทรีพั๊ฟและผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลูเตน

ข้อดี

พันธบัตรที่อยู่ติดกันอย่างไร้กังวลจาก TGase ซึ่งไม่สามารถแตกร้าวได้ดีภายใต้สภาวะของปฏิกิริยาที่ไม่ใช่แกนไน เซic เมื่อเนื้อบดซึ่งผ่านการอบโดย TGase มีรูปทรงรูปร่างแล้วรูปร่างจะถูกรักษาไว้แม้ว่าเนื้อนั้นจะแช่แข็งหรือหั่นหรือปรุงสุกแล้วก็ตาม

การจัดเก็บข้อมูลของแพ็คเกจ DAN

* แพ็คเกจ : 25 กก ./ เจอร์รีกระป๋อง
* การเก็บรักษา : เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นและหลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง
* อายุการใช้งาน : 12 เดือนในที่แห้งและเย็น

ความปลอดภัย

การเตรียมเอนไซม์คือโปรตีนซึ่งอาจทำให้เกิดความไวต่อการสัมผัสและทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ในตัวบุคคล การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อผิวหนังดวงตาหรือจมูกดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการติดกันโดยตรงกับร่างกาย หากอาการระคายเคืองหรือแพ้บริเวณผิวหนังหรือดวงตาเกิดขึ้นให้ปรึกษาแพทย์
1 เงื่อนไขการชำระเงินของคุณคืออะไร

 ที / ทีเวสต์ยูเนียน

2 เราจะได้รับการตอบกลับเมื่อใด

เรามั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับการตอบสนองที่รวดเร็วและบริการที่รวดเร็ว อีเมล์จะได้รับการตอบกลับภายใน 12 ชั่วโมงในวันทำการเราสามารถตอบคำถามของคุณได้ทันเวลา

3 แล้วการบรรจุหีบห่อเป็นอย่างไร

โดยปกติเราจะบรรจุถุง 25 กก ./ ถุง แน่นอนว่าหากคุณมีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้เราสามารถทำได้โดยการบ่งชี้ของคุณ

4 วิธีการจัดส่งสินค้าและบริการ

การขนส่งอาจเป็น DHL UPS, UPS, TNT FedEx EMS สำหรับคำสั่งจำนวนมากจะมีการขนส่งทางอากาศหรือทางทะเล

5 คุณให้เอกสารอะไร

โดยปกติเราจะให้บริการใบแจ้งหนี้เพื่อการค้า , รายการพัสดุ , ใบแจ้งหนี้ที่นำส่ง , COA , ใบรับรองสุขภาพและใบรับรองต้นทาง หากตลาดของคุณมีข้อกำหนดพิเศษอื่นๆโปรดแจ้งให้เราทราบ

6 คุณจะปฏิบัติต่อคำร้องเรียนเรื่องคุณภาพอย่างไร

ประการแรกการควบคุมคุณภาพของเราจะลดปัญหาคุณภาพให้ใกล้เคียงกับศูนย์ หากมีปัญหาด้านคุณภาพที่เกิดขึ้นจากเราเราจะส่งสินค้าฟรีให้คุณเพื่อการเปลี่ยนหรือคืนเงินในการสูญเสียของคุณ