CAS No.: | 56038-13-2 |
---|---|
Formula: | C12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Type: | Saccharin Sodium |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
รายงานที่ครอบคลุมเกี่ยวกับ Sucralogse
บทนำ : Sucralogse เป็นสารเพิ่มความหวานเทียมความเข้มข้นสูงที่ได้จากการรวบรวมโดยใช้กระบวนการหลายขั้นตอนที่เลือกใช้ไฮโดรไซลสามกลุ่มที่มีอะตอมคลอรีน การปรับเปลี่ยนนี้จะช่วยเพิ่มความหวานของกาแฟที่ได้รับการสนับสนุนในขณะที่ช่วยขจัดความต้องการแคลอรีของกาแฟซึ่งจะเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับน้ำตาลในการใช้งานด้านอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ
คุณสมบัติทางเคมี :
กระบวนการผลิต : การผลิตของน้ำตาลคาโลเซสเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางเคมีหลายอย่างรวมถึงคลอริเนชั่นการให้สารอะซิเตทและขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์ ผลจากการที่ผลจากการฆ่าเชื้อในโครเซเลือกจะแทนที่กลุ่มไฮโดรไซลสามกลุ่มด้วยอะตอมคลอรีนทำให้เกิดการเกิดเป็นหิน กระบวนการอะคีเทลและการกรองในลำดับต่อมาจะให้การใช้งานที่มีความบริสุทธิ์สูงซึ่งเหมาะสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์
การใช้งาน : Sucralogse ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวางในฐานะสารเพิ่มความหวานที่ไม่ใช่ของหวานในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆรวมถึง :
ประโยชน์ :
ข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัย : Sucralose ได้ผ่านการประเมินด้านความปลอดภัยอย่างครอบคลุมโดยหน่วยงานที่มีอำนาจควบคุมทั่วโลกซึ่งรวมถึงสำนักงานอาหารและยา (FDA) แห่งสหรัฐอเมริกา , องค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) และคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วมด้านสารอาหาร (JECFA) การประเมินผลเหล่านี้ได้ยืนยันอย่างต่อเนื่องถึงความปลอดภัยของการบริโภคมนุษย์ภายในระดับการบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้ (ADI) ที่กำหนดไว้
บทสรุป : สารซอมีความหลากหลายและใช้สารเพิ่มความหวานเทียมที่มีความหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี่จึงเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการลดปริมาณน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่ม ความมั่นคงที่โดดเด่นความทนทานต่อความร้อนและคุณสมบัติด้านความปลอดภัยทำให้ผู้บริโภคและผู้ผลิตได้รับความนิยมมากขึ้น การวิจัยและนวัตกรรมอย่างต่อเนื่องในการผลิตและการประยุกต์ใช้งานที่เป็นระบบของกระบวนการผลิตและการใช้งานจะขยายการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารต่อไป
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ