ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว เครื่อง / พืช / เส้นกล้วยติด 
ขั้นตอนแรกกระบวนการแปรรูปน้ำปลาและกระบวนการแปรรูปผลไม้อื่นๆ - การทำความสะอาด - การปอกเปลือกออกเป็นแกนเพื่อตัดด้ามจับผลไม้การทำความร้อนให้นุ่มขึ้น - การตี - น้ำตาลทราย - การฆ่าเชื้อ - การติดป้าย
ขั้นที่สองจุดปฏิบัติงานด้านเทคนิคและข้อควรระวัง
1 การทำความสะอาด : เทวัสดุลงในถังเก็บด้วยน้ำไหลให้ล้างออกทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงเวลาในการทำความสะอาดนานเกินไปและลูกกวาดที่ละลายน้ำได้จะละลายไป
2 ปอกเปลือกก้านจับผลไม้เพื่อหั่นออกเช่นกล้วยที่ล้างขุดส่วนเปลือยเพื่อดึงด้ามจับผลไม้ออกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3 เติมน้ำเพื่อทำให้นุ่มขึ้น : เทผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นลงในหม้อน้ำเดือด วิธีที่ดีที่สุดคือให้ใช้หม้อแซนด์วิชสแตนเลสสตีลอุ่นร้อนด้วยไอน้ำเพื่อให้แอปเปิ้ลบดละเอียด
4 การตี : ผลไม้บดอ่อนจะถูกจัดวางในที่ตีด้วยช่องตะแกรงขนาด 0.7 - 1.0 มม .
6 ความเข้มข้น : ขั้นแรกเทของเหลวน้ำตาลที่กรองแล้วลงในกากคนน้ำขณะที่คนน้ำผลไม้เข้มข้นโดยการทำความร้อนแล้วจึงเข้มข้นเมื่อเนื้อแข็งมีปริมาณถึงร้อยละ 65 เติมกรดมะนาว ( ที่เกิดเป็นสารละลายที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อย ) ก่อนที่กระทะจะคน
7 กระป๋อง : ควรใช้ขวดนม 4 หัว 250 กรัม ล้างและเช็ดผนังด้านในของขวดให้แห้งก่อนการบรรจุขวด เมื่ออุณหภูมิของซอสลดลงถึง 85 องศาเซลเซียสคุณสามารถบรรจุขวดได้ ทันทีหลังจากการกระป๋องหมุนควรขันฝาให้แน่น ควรทำความสะอาดและขจัดการติดเชื้อก่อนและทำความสะอาดฝาปิดด้วย
8 การฆ่าเชื้อ : ทันทีที่เติมขวดควรฆ่าเชื้อกากเป็นเวลา 20 นาทีในการเดือดแล้วค่อยๆเย็นลงในอุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียสและ 45 องศาเซลเซียส ขั้นตอนสุดท้ายให้นำขวดนมที่แห้งติดป้าย
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
