เครื่องแปรรูปแรงดันสูง 300 ลิตรสำหรับน้ำผลไม้ / น้ำผัก

• After-sales Service: Yes
• Warranty: 12month
• Certification: CE
• Scale: Medium
• Automation: Semiautomatic
• Principle: Pressure
• ไม่ใช่ ของรุ่น: GO
• Structure: Tunnel
• Operation: Continuous
• Energy: Combined Sterilization
• Property: Physical Sterilization
• Type: High Pressure Processing
• ข้อมูลจำเพาะ: 5L TO 500L
• เครื่องหมายการค้า: GY

คำอธิบายสินค้า

แนะนำ  
 การประมวลผลแรงดันสูงพิเศษ (UHP) หรือที่เรียกว่าแรงดันสูงพิเศษ UHP, แรงดันไฮดรอสแตติกสูง (HHP) หรือการประมวลผลแรงดันสูง (HPP)

การใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อแบบอบไอน้ำขนาดเล็กพิเศษ

โดยทั่วไปยิ่งแรงดันสูงเท่าใดผลของการเกิดประกายแบคทีเรียก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามการยืดเวลาการบีบอัดให้นานขึ้นภายใต้แรงดันเดียวกันไม่จำเป็นต้องปรับปรุงผลการฆ่าเชื้อ ภายใต้ความกดดัน 400 ~ 600 MPa สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียยีสต์และเชื้อราและหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากการฆ่าเชื้อที่มีอุณหภูมิสูงทั่วไป เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อแบบเย็นความดันสูงพิเศษมีความดันสูงและการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิปกติ หลังจากผ่านกระบวนการผลิตอาหารด้วยเทคโนโลยีนี้แล้วไม่เพียงแต่จะมีการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพสูงเท่านั้นแต่ยังสามารถรักษาสารอาหารไว้ในอาหารได้ในรสชาติที่ดีอีกด้วย สีธรรมชาติความปลอดภัยสูงอายุการใช้งานที่ยาวนานซึ่งเป็นวิธีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่มีอุณหภูมิสูงแบบดั้งเดิมไม่มีข้อดี

บริษัทขนาดใหญ่ได้นำผลไม้และผักโยเกิร์ตแยมผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์น้ำ ผลิตภัณฑ์ไข่และการผลิตอื่นๆ นึ่งอาหารโดยใช้แรงดันประมาณ 6 ตันต่อเนื้อสัตว์ทุกๆ 2 ซม . ผลที่ได้คือรสชาติจะเหมือนกันและสีจะดีกว่าที่เคย

ผลไม้ที่ติดเช่นสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลและกีวีจะฆ่าเชื้อได้ที่ 400 ~ 600MPa 10 ~ 30 นาทีหลังจากบรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม สีและรสชาติของผลิตภัณฑ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและคงรสชาติเดิมไว้และอัตราการเก็บค่า VC สูง เมื่อนำเทคโนโลยีอื่นๆมาใช้ร่วมกันเทคโนโลยีแรงดันสูงพิเศษจะสามารถฆ่าเชื้อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นทำลายเอนไซม์และยืดอายุการใช้งาน เมื่อน้ำแครอทได้รับการบำบัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์แรงดันสูงและเทคโนโลยีแรงดันสูง 4.9MPaCO2 และ 300MPa ร่วมกับแรงดันไฮดรอสแตติกสูงแบคทีเรียแอโรบิคจะไม่ทำงานอย่างสมบูรณ์และกิจกรรมตกค้างของโพลีฟีนอลออกซิแดนท์อออกซิแดนท์ไขมันและเมธิลเลสูตรเนื้อเดียวกันต่ำกว่า 11.3 %, 8.3 % และ 35.1 % ตามลำดับ

หลักการของสุดยอดเทคโนโลยี

อาหารเล็กพิเศษหมายถึงการใช้แรงดัน 400 ~ 600 MPa หรือ 100 ~ 1000 จุดพร้อมกับแรงดันน้ำมันไฮดรอลิกขั้นสูงกับวัสดุเช่นอาหารบรรจุกล่องที่ยืดหยุ่นในภาชนะที่มีแรงดันสูงพิเศษแบบปิดพร้อมน้ำในระดับปานกลาง ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย , แม่พิมพ์และแกะอียเกือบทั้งหมดโดยไม่ได้รับความเสียหายทางโภชนาการและรสชาติที่เปลี่ยนไปซึ่งการฆ่าเชื้อที่มีอุณหภูมิสูง กลไกของซูเปอร์เคลฟคือการทำลายโครงสร้างขั้นสูงของโปรตีนโดยการทำลายพันธบัตรที่ไม่ใช่ความถูกต้องในเซลล์โปรตีนส่งผลให้เกิดการแข็งตัวของโปรตีนและเอนไซม์ในเซลล์ แรงดันสูงพิเศษยังอาจทำให้เกิดการแตกของเมมเบรนภายในเซลล์ทำให้เกิดการไหลออกของส่วนประกอบทางเคมีในแบคทีเรียและความเสียหายของเซลล์อื่นๆ อาหารที่ได้รับการบำบัดด้วยความดันสูงเป็นพิเศษอาจทำให้จุลินทรีย์ส่วนใหญ่หรือทั้งหมดสามารถขจัดกิจกรรมเอนไซม์เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาอาหาร

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของการฆ่าเชื้อแบบ Autoclave ขนาดเล็กพิเศษ