สารโมโนกลีเซอรีเซอไรด์ /SMG ที่ผ่านมาอีกครั้ง
คำอธิบาย
น้ำยาที่นำมาจากโมโนกลีเซอไรด์ที่ผ่านการรักษาความลับอีกครั้งหรืออักษรย่อ SMG คือผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาของโมโนกลีเซอไรด์ที่กลั่นด้วยอนโมโนลิค เป็นลูกปัดไมโครสีขาวที่อุณหภูมิห้อง ในน้ำเย็นจึงไม่ละลายกระจายในน้ำร้อนและละลายในแอลกอฮอล์ร้อนไขมันและน้ำมัน
ข้อมูลจำเพาะ
| ค่าความเป็นกรด ( คำนวณโดยเกาะ )/ ( มก ./ กรัม ) |
70-120 |
| ค่า Hydroxide ( คำนวณโดยเกาะ )/ ( มก ./ ก .) |
138-152 |
| ค่าไอโอดีน ( คำนวณโดย I ) / ( กรัม / 100 กรัม ) |
≤3 |
| กรดซักซินิกมีค่าเป็น % |
≥14.8 |
| กรดซักซินิกฟรี w%% |
≤3 |
| PB / ( มก ./ กก .) |
≤2 |
ความพร้อมใช้งานตามมาตรฐาน
น้ำหนักสุทธิ : 20 กก ./ CTN (5 กก .*9 4 กระเป๋าอลูมิเนียม )
เงื่อนไขการจัดเก็บและสถานะทางกฎหมาย
เก็บรักษาบรรจุภัณฑ์ไว้โดยไม่ปิดผนึกและไม่เสียหาย จัดเก็บที่อุณหภูมิห้องในที่สะอาดและมีอากาศผ่าน การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารเติมแต่งอาหารอาจมีข้อจำกัดและข้อจำกัดตามข้อบังคับ ผู้ใช้ควรตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมายในประเทศ อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน
แอพพลิเคชั่นหลัก
SMG ใช้เป็นตัวช่วยสร้างอิมัลซิไฟเพิ่มแป้งและตัวลดความร้อน และยังช่วยเพิ่มการสปริงเตาอบด้วย SMG ให้ความสามารถในการดูดซับน้ำได้มากขึ้นความสามารถในการตัดเฉือนที่ดีขึ้นและทนต่อแรงกระแทกได้อย่างดีเยี่ยมและส่งผลให้ได้อาหารอบที่เสร็จสมบูรณ์ที่มีเนื้อผิวสัมผัสปริมาณและอายุการใช้งานที่ดีขึ้น
วิธีใช้เพิ่มปริมาณยา :
SMG อาจใช้ในแป้งได้ยากเนื่องจากธรรมชาติที่เป็นแว็กซ์ สามารถใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบที่มีการละลายไขมันและ SMG ละลายด้วยไขมัน เม็ดเล็กๆของ SMG ที่ซื่อสัตย์™สามารถละลายเป็นน้ำมันได้ง่ายก่อนที่จะนำไปใช้ทำแป้ง นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับอิมัลซิไฟเออร์อื่นๆเพื่อทำผลิตภัณฑ์ผงสำหรับการเพิ่มในระหว่างกระบวนการผลิตอาหารได้โดยตรง
ปริมาณที่แนะนำคือ 2.0 กรัม / กก . สำหรับเครื่องดื่มโปรตีนเครื่องดื่มจากพืชและเครื่องดื่มแบคทีเรียที่มีกรดแลคติก , 3.0 กรัม / กก . สำหรับเครื่องดื่มของแข็ง , 5.0 กรัม / กก . สำหรับเครื่องควบคุมแป้งขนมปัง 10.0 กรัม / กก . สำหรับผลิตภัณฑ์น้ำมันและอิมัลซิฟาย
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
