กลุ่มโมโพรพิลีนไกลคอลกลุ่มโมโนกลุ่ม PGMS E477
ธรรมชาติ : โพรพิลีนไกลคอลเป็นตัวตลกที่มีส่วนผสมของแป้งเกล็ดเกล็ดเกลือหรือแวกซ์ซึ่งเป็นสีขาวไปจนถึงสีน้ำตาลเหลืองซีดหรือของเหลวที่มีความเหนียวข้น สีและรูปร่างของผลิตภัณฑ์เกี่ยวข้องกับกรดไขมัน , ค่า HLB ของโพรพิลีนไกลคอลบริสุทธิ์คือ 3.4 และค่าของโพรพิลีนไกลคอลโมโนเลตที่บริสุทธิ์ซึ่งไม่ละลายในน้ำ และ การผสมเข้มข้นของน้ำร้อนสามารถทำปฏิกิริยาอิมัลซิไฟเออร์ละลายในเอธานอลเอทิลอะซีเตทและสารละลายอินทรีย์อื่นๆได้ ความสามารถในการตีของไอเสียชนิดโพรพิลีนไกลคอลนั้นไม่ได้ใช้เพียงอย่างเดียวแต่มักใช้กรดไขมันกลีเซอรอลช่วยปรับปรุงผลที่ตีให้ดีขึ้นกรดสเตาร์ริกและโพรพิลีนไกลคอลส่วนใหญ่จะเป็นสีขาว ผลิตภัณฑ์นี้เป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนที่ผลิตกรดโอเลอิกกรดไลโอเลอิกและกรดไม่อิ่มตัวอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีการทำให้เป็นแป้งฝุ่นผงและเป็นมันๆอีกด้วย โพรพิลีนไกลคอลในราคาเพียง 2 ต่อ 3 เป็นตัวทำปฏิกิริยาอิมัลลิโพรพิลีนไพพอลิอิกสารละลายในน้ำพร้อมละลายในเอทานอลเอทิลอะซีเทอะซีเตทคลอโระ ฯลฯ
การใช้พลังงาน :
สามารถใช้กับเค้กมันฝรั่งทอดได้ในปริมาณสูงสุด 2.0 กรัม / กก . สำหรับเครื่องปรุงรสผสมปริมาณสูงสุด 20 กรัม / กก .
ในผลิตภัณฑ์ไขมันน้ำมันและอิมัลซิฟายมีปริมาณมากที่สุดที่ 10 กรัม / กก . ในผลิตภัณฑ์นมและนมแช่แข็งดื่มในปริมาณที่มากที่สุดสำหรับ 5.0 กรัม / กก . เครื่องปรุงผสมอาหาร 20 กรัม / กก . พาสทรีอาหารแบบมีเมล็ดถั่วและเมล็ดที่ปรุงสุกมากที่สุดจะอยู่ที่ 2.0 กรัม / กก .
วัตถุประสงค์ :
ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์สารทำปฏิกิริยาโฟมสารกันสั่นทำให้อิมัลซิไฟเออร์เมื่อใช้ความเข้มข้นของ HLส่วน หัวผสมน้อยการทำปฏิกิริยาของส่วนผสมที่ใช้เพียงครั้งเดียวน้อยมากมักมีกลีเซอรีสเตอร์ตัวเดียวและตัวทำปฏิกิริยาอิมัลซิไฟเออร์ตัวอื่นๆจึงมีผลส่งเสริมกัน แต่ตัวตลกกรดไขมันโพรพิลีนไกลคอลมีลักษณะที่มีแนวโน้มว่าจะเกิดอัลฟ่านั้นและทำให้อิมัลซิฟายเออร์อื่นๆ ( เช่นอะเสเตอร์เดี่ยว ) ได้
เพื่อรักษาหรือลดความเร็วของรูปแบบคริสตัลอัลฟากับประเภทคริสตัลเบต้าประเภทของประสิทธิภาพที่เสถียรของผลึกจึงดี สามารถใช้กับครีมเทียมเพื่อป้องกันการแยกน้ำและการกระเด็นของน้ำ สำหรับน้ำมันขนมปังพาสทรีและสามารถป้องกันการเสื่อมสภาพได้ให้ปรับปรุงกระบวนการผลิต การใช้ไอศกรีมสามารถช่วยเพิ่มการขยายตัวและความปลอดภัยได้ ด้วยคุณสมบัติในการเติมก๊าซทำให้ได้ฟองนมที่มีน้ำหนักเบาและคงที่จึงมีตลาดที่ครอบคลุมทั้งขนมปังกรอบไข่ขนมปังขนมปังและชีสเค้ก Biaua ครีม ผลิตภัณฑ์นมและนม ( 01.01.01 ชนิดไขมัน 01.01.02 น้ำมันและอิมัลซิฟาย , 3.04 ชนิด ( น้ำแข็งที่สามารถทำได้ยกเว้น ), 13.0 ถั่วและเมล็ด ( ถั่วและเมล็ดทอด ), ก๋วยเตี๋ยว , เค้ก , คอนดิเมนท์ , คอนดิเมนท์ , อาหารอบ , จำนวนสูงสุด 20 กรัม / กก . สำหรับ 2014 ข้อกำหนด GB2760-1 ของประเทศของเรา
" การใช้มาตรฐานสุขภาพสารเติมแต่งอาหาร " โพรพิลีนกรดไขมันโพรพิลีนไกลคอลที่ใช้ในเค้กอาจทำให้เค้กย่นระยะเวลาการผสมอาหารเป็นกลุ่มและปรับปรุงกระบวนการผลิตป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพและเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์ซึ่งเท่ากับ 0 5 ประมาณ 0.2 %
ญี่ปุ่นและสหรัฐอเมริกานอกจากสินค้านี้สำหรับขนมปังและเค้กแล้วยังสำหรับการใช้ครีมเทียมและไอศกรีมอีกด้วย ในไอศกรีมเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหยดและมีหน้าที่ " ละอองน้ำ " ในไอศกรีมที่มีอยู่ทั่วไปซึ่งจะช่วยให้การเกิดฟองและรูปร่างดีขึ้น
| รายการ |
ข้อมูลจำเพาะ |
| ไอโอดีน ( ก ./ 10 กรัม ) |
≤3.0 |
| จุดเยือกแข็ง ( º C) |
≤45 |
| โลหะหนัก (PPb Meter)% |
≤0.0005 |
| อาร์เซนิก ( เป็นเมตร )% |
≤0.0001 |
| ค่าความเป็นกรด (mgKOH/g) |
≤5.0 |
คุณสมบัติและแอปพลิเคชัน :
มีประสิทธิภาพการทำฟองที่ดีเยี่ยมสารอิมัลซิไฟเออร์ที่ละลายน้ำมันได้ดี
1 สำหรับน้ำมันขนมปังพาสทรีและป้องกันริ้วรอยให้เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต
2 สำหรับไอศกรีมให้ปรับปรุงอัตราการขยายตัวและรูปร่างของ
3 ใช้ในครีมเทียมปรับปรุงการผ่านเพื่อป้องกันการแยกน้ำมันและน้ำ
4 สามารถใช้กับเค้กทอดอาหารเล็กเครื่องปรุงผสม
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
