DATEEM (Dityl Tartaric Aceters of Mono และ Diglเซycerid) E472e 977051 29-8
ชื่อผลิตภัณฑ์ : Diacetyl Tartic Aceters of MonMono และ Diglserides (DATEEM E472e)
ตัวอักษร :
ผงสีเหลืองหรือสีฟางหรือของแข็งที่ละลายได้ง่ายในน้ำร้อน ตัวทำความอิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้ความเร็วสูง 8 ถึง 9.2 เมื่อใช้ HLB
แอปพลิเคชัน :
สามารถทำให้เกิดผลกระทบที่รุนแรงเช่นอิมัลซิฟาย , กระจายตัวและความต้านทานต่ออายุการเกิดอิมัลซิฟายดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และตัวกระจายสัญญาณได้อย่างดี
(2) 1 สามารถเพิ่มความแข็งแกร่งความแข็งแกร่งและความสามารถในการยึดเกาะของแป้งอย่างมีประสิทธิภาพลดระดับความนุ่มลงเพิ่มปริมาณขนมปังและขนมปังอบไอน้ำและปรับปรุงโครงสร้างและการจัดวาง
(3) 2 สามารถตอบสนองต่ออาการแพ้และป้องกันการเสื่อมของอาหาร
(2) 3 สามารถใช้กับครีมได้เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นและละเอียดขึ้น
(2) 4 สามารถใช้เป็นเนยและเนยเข้มข้นเพื่อป้องกันน้ำมันแยกออกจากกันและเพิ่มเสถียรภาพ
(1) สามารถเติมน้ำตาลไซรัปและเครื่องเทศได้ 5 วิธี
(1) 6 สามารถใช้ในเครื่องทำครีมที่ไม่ใช่นมเนยเพื่อทำให้สารผสมเป็นเนื้อเดียวกันมีความมั่นคงและมีความยืดหยุ่นในปาก
การใช้งาน :
(1) 1 ใส่ผลิตภัณฑ์นี้ในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 60 ° C เพื่อทำสารที่มีรูปร่างเหมือนการวางแล้วใช้ในสัดส่วนที่เหมาะสม
(4) 2 ละลายผลิตภัณฑ์นี้ด้วยน้ำมันหรือไขมันรวมเป็นหนึ่งเดียวกันก่อนการแปรรูปต่อไป
(1) ผสมกับแป้งเพื่อใช้งานโดยตรง 3 ครั้ง
จำนวนการเพิ่มที่แนะนำ :
การเพิ่มสูงสุด 1.0 % สำหรับผลิตภัณฑ์แป้งแห้งและผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ได้ปรุงสุกและผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ได้ปรุงจากนมและร้อยละ 5.0 สำหรับเครื่องทำครีมที่ไม่ใช่นม สามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณการเติมได้ตามความต้องการในการผลิตสำหรับครีมและนมหมักดัชนีทางเทคนิค ( โปรดดู FCCIV 39 - 2010
ข้อมูลจำเพาะของ DATEEM
รายการ |
ข้อมูลจำเพาะ |
ผลลัพธ์ |
ลักษณะภายนอก |
ผงสีเหลืองงาช้างหรือฟาง |
ผงสีเหลืองงาช้างหรือฟาง |
ค่าความเป็นกรด (mgKOH/g) |
62-76 |
70.3 |
ค่าการแยกส่วนการทำงาน (mgKOH/g) |
380-425 |
419.5 |
ปรอท (Hg) ( มก ./ กก .) |
≤1 |
< 1 |
โลหะหนัก ( เช่น Pb) ( มก ./ กก .) |
≤ 10 |
< 10 |
อาร์เซนิก ( แทน ) ( มก ./ กก .) |
≤ 3 |
< 3 |
ตะกั่ว (Pb) ( มก ./ กก .) |
≤2 |
< 2 |
บรรจุภัณฑ์ :
ภายในซองสุญญากาศสำหรับดูดฝุ่นอลูมิเนียมมีไนโตรเจนอยู่ภายใน น้ำหนักสุทธิ : 5 กก ./ CTN(15*5 กก .)
การจัดเก็บและการขนส่ง :
ควรปิดผนึกและเก็บในที่เย็นแห้งและมีอากาศถ่ายเทเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นและการอุดช่อง ห้ามจัดเก็บหรือขนย้ายด้วยสินค้าที่ติดไฟง่ายระเบิดได้เป็นพิษหรือรบกวน ช่วงเวลาเก็บรักษาปิดผนึกคือ 12 เดือน
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
