กรดมะนาวที่มีคุณภาพดีที่สุดของโมโนและไดกลีเซอไรด์ (CITREM)
ตัวอักษร : ผงสีงาช้าง , ละลายน้ำได้กระจายในน้ำร้อนและไขมัน
การประยุกต์ใช้งาน : มีฟังก์ชันการอิมัลซิฟาย , การกระจาย , ก่อวุ้น , สารแอนตี้อ็อกซิแด้นท์ , ต่อต้านริ้วรอยและควบคุมการสะสมไขมัน
1 ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ตีส่วนผสมนมไขมันเนื้อและช่วยเพิ่มเสถียรภาพ รสชาติและเนื้อสัมผัส
2 ใช้ในการปรับปรุงประสิทธิภาพและการละลายของไอศครีมช็อกโกแลตลูกอม
3 Food code CAC กำหนดให้สามารถใช้ทำอิมัลซิไฟเออร์สารทำให้มีความเสถียรสารป้องกันการออกซิเดชัน
วิธีการปรากฎและปริมาณยา
1 เติมลงในน้ำประมาณ 60 º C แล้ววางฟอร์มแล้วใช้สัดส่วนที่เหมาะสม
2 หลังจากละลายไขมันในปริมาณที่เท่ากัน ปริมาณการใช้งานสูงสุดสำหรับผลิตภัณฑ์ผสมไขมันคือ 1.5 กรัม / กก
ดัชนีทางเทคนิค
ค่าความเป็นกรด (mgKOH/g) |
40-60 |
กรดมะนาวรวม (%) |
13-50 |
กรดไขมันรวม (%) |
37-81 |
กลีเซอรีนทั้งหมด (%) |
8-33 |
กลีเซอรีนแบบแยกสัดส่วน (%) |
≤4.0 |
คราบสกปรกบนจุดระเบิด (%) |
≤0.8 |
โลหะหนัก ( คำนวณด้วย Pb) % |
≤0.001 |
อาร์เซนิก ( คำนวณโดยใช้วิธี )% |
≤0.0003 |
หีบห่อ :
ภายในซองสุญญากาศสำหรับดูดฝุ่นอลูมิเนียมมีไนโตรเจนอยู่ภายใน น้ำหนักสุทธิ : 25 กก ./ ถุง
การจัดเก็บและการขนส่ง :
ปิดผนึกและเก็บในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำแห้งเย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันความชื้นและการอุด ห้ามจัดเก็บ และเคลื่อนย้ายวัสดุที่สามารถระเบิดติดไฟได้หรือเป็นอันตราย อายุการเก็บรักษา คือ 12 เดือน