มันฝรั่งแช่แข็ง / กล้วยทอดไฟฟ้าทอด French Fries แช่แข็ง French Fries Production Line

• After-sales Service: Installation and Maintenance
• Warranty: 1 Years
• พิมพ์: Freezer
• แรงดันไฟฟ้า: 380V
• เปิด / ปิด: 1.5 กม
• ปรับแต่ง: ปรับแต่ง
• ไม่ใช่ ของรุ่น: GG
• อุณหภูมิการป้อน ( º C): +15ตัวอักษร c
• อุณหภูมิในการคายประจุ ( º C): -18ตัวอักษร c
• อุณหภูมิการไหลเวียน ( º C): 35±2 การปรับลด
• เวลาแช่แข็ง ( นาที ): 8-20
• แพคเพจการขนส่ง: Standard Pacakges
• ข้อมูลจำเพาะ: 5500x3400x2900
• เครื่องหมายการค้า: GG
• ที่มา: China
• รหัสพิกัดศุลกากร: 8438600000
• กำลังการผลิต: 100sets/Year

คำอธิบายสินค้า

มันฝรั่งแช่แข็ง / กล้วยทอดไฟฟ้าทอด French Fries แช่แข็ง French Fries Production Line

ท่อ French fries แช่แข็งสำหรับอุตสาหกรรมเป็นระบบการผลิตที่ครอบคลุมซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อการผลิต French Fries แช่แข็งในปริมาณมากได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งประกอบด้วยเครื่องจักรกระบวนการและมาตรการควบคุมคุณภาพที่เชื่อมโยงถึงกันหลายขั้นตอนเพื่อเปลี่ยนมันฝรั่งดิบให้เป็นมันฝรั่งแช่แข็งที่พร้อมปรุงซึ่งมีคุณภาพรูปทรงและรสชาติที่สม่ำเสมอ โดยทั่วไปแล้วสายการผลิตประเภทนี้มักใช้โดยบริษัทแปรรูปอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการปริมาณมากของ French fries แช่แข็งในทั้งธุรกิจค้าปลีกและธุรกิจบริการอาหาร


อุปกรณ์แปรรูปเฟรนช์ฟรายแช่แข็งด่วน French fries แบบฝรั่งเศสเนื่องจากของว่างที่ลูกค้าชื่นชอบเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก การแปรรูป French Fries แช่แข็งอย่างรวดเร็วต้องใช้อุปกรณ์หลายชนิดเพื่อให้เข้ากับการใช้สายการประกอบอาหารเพื่อผลิต French Fries ปริมาณมาก


ขั้นตอนการแปรรูป French Fries แช่แข็งแบบรวดเร็วมีดังนี้ :

การหยิบและเลือกมันฝรั่งสด --- การทำความสะอาด -- การลอกหั่นหรือหั่น -- การลวก -- การอบ -- การอบ --- การทอด -- การทอดก่อนการเย็นตัว -- การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว - การบรรจุภัณฑ์ -- การเก็บรักษา

French Fries แช่แข็ง - จุดปฏิบัติงานราคาตามสายการผลิต

(2) 1 มันฝรั่งสดที่คัดสรรแล้ว : มันฝรั่งที่ไม่มีรา , เวิร์ม , ไม่มีการเสื่อมสภาพ , ตาตุ่มและผิวเรียบ , และนำยอดต่อมรับและมันฝรั่งสดออกมาด้วยผิวหน้าหด

ควรทดสอบตัวชี้วัดทางกายภาพและทางเคมีก่อนการผลิต คุณภาพของตัวบ่งชี้ทางกายภาพและทางเคมีจะมีผลโดยตรงต่อสีของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเสร็จแล้ว ปริมาณน้ำตาลที่ลดลงของมันฝรั่งควรน้อยกว่า 0.3 % หากปริมาณน้ำตาลที่ลดลงสูงเกินไปควรวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิ 15-18 º C ในระหว่างการปรับค่า 2-4 สัปดาห์


(1) 2 การทำความสะอาด : ด้วยความช่วยเหลือของพลังน้ำและโครงสร้างแบบเกลียวทำความสะอาดมันฝรั่ง

(1) 3 การลอก : เพื่อปรับปรุงกำลังการผลิตและเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์การลอกผิวทางกลไกหรือการลอกผิวทางเคมีควรนำมาใช้ การลอกผิวหน้าออกมากเกินไปควรป้องกันไม่ให้หลุดลอกออกซึ่งจะเพิ่มการใช้วัตถุดิบและส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

(2) 4 แผ่นตัด ( แผ่นหั่น ): มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกล้างด้วยน้ำเพื่อล้างออกจากผิวมันฝรั่งและสิ่งที่ตกค้างบนพื้นผิวจากนั้นจะถูกส่งไปยังเครื่องหั่นโดยใช้สายพานลำเลียงเพื่อตัดเป็นชิ้นหรือเป็นแถบ ความหนาของผลิตภัณฑ์ควรตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ โดยทั่วไปแล้วมันฝรั่งทอดจะมีขนาด 1.5 มม . และมันฝรั่งทอดโดยทั่วไปจะมีขนาดประมาณ 8 มม .

การ 5 ลวกและการลวก : จุดประสงค์ของการล้างน้ำคือการล้างแป้งบนพื้นผิวเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดค้างหรือไม่ให้เกิดมลภาวะในน้ำมันขณะทอด วัตถุประสงค์ของการลวกคือเพื่อเปิดใช้เอนไซม์ในมันฝรั่ง ( ชิ้น ) และป้องกันไม่ให้ความเกรียมของเอนไซม์ไม่ให้กระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ วิธีการที่ใช้รวมถึงวิธีการทางเคมีและวิธีการทางกายภาพ สารเคมีจะใช้การแช่น้ำยาเคมีและวิธีการทางกายภาพจะใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิ 85 - 90 ° C สำหรับการลวก


(1) 6 การทำให้แห้ง : เพื่อนำน้ำส่วนเกินบนผิวมันฝรั่งออกจึงช่วยลดการสูญเสียน้ำมันและการย่อยสลายในระหว่างขั้นตอนการทอดขณะที่รักษามันฝรั่งดิบไว้ได้ แต่ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเนื่องจากการแห้งเกินไป โดยปกติแล้วจะใช้ลมเป่าเพื่อเป่าให้แห้ง

(2) 7 การทอด : สายพานลำเลียงสำหรับการทอดจะส่งด้านมันฝรั่งแห้งไปยังอุปกรณ์การทอด อุณหภูมิน้ำมันจะถูกควบคุมที่ 170 º C และเวลาการทอดจะอยู่ที่ประมาณ 1 นาที


(1) 8 การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว : ผลิตภัณฑ์ประเภททอดจะถูกทำให้เย็นลงแล้วนำไปแช่แข็งอย่างรวดเร็วในเครื่องแช่แข็ง อุณหภูมิการแช่แข็งแบบเร็วจะควบคุมที่อุณหภูมิต่ำกว่า -36 º C และอุณหภูมิแกนของผลิตภัณฑ์มันฝรั่งจะถูกรักษาไว้ที่ 18 นาทีและอุณหภูมิภายในจะลดลงถึงต่ำกว่า -18 º C

พารามิเตอร์หลัก :

รุ่น	IQF-100	IQF-200	IQF-300	IQF-400	IQF-500	IQF-1000	IQF-2000	IQF-3000
ความจุ ( กก ./ ชม .)	100	200	300	400	500	1000	2000	3000
ความจุของตู้เย็น (kW)	20	36	54	72	90	180	340	540
ขนาด	5500x3400x2900	5500x3400x2900	6000x4000x3700	8000x3700x3600	8000x4000x3700	10500x4200x3500	15000x4700x3600	18000x4300x3700
L × W × H( มม .)
กำลังไฟที่ติดตั้ง (kW)	14	21	18	21	24	35	50	66
อุณหภูมิการป้อน ( º C)	+15 º C
อุณหภูมิในการคายประจุ ( º C)	-18 º C
อุณหภูมิการไหลเวียน ( º C)	35±2 º C
เวลาแช่แข็ง ( นาที )	8~20
น้ำยาทำความเย็น	ปรับแต่ง

ตู้เย็น : ควรบรรจุมันฝรั่งหลังแช่แข็งอย่างรวดเร็วและบรรจุกล่องอย่างรวดเร็วแล้วจัดเก็บในตู้แช่แข็งที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า -18 º C

ข้อดีของเรา

ความสามารถในการผลิตสูง : ท่อ French Fries แช่แข็งสำหรับอุตสาหกรรมได้รับการออกแบบมาเพื่อรองรับมันฝรั่งปริมาณมากทำให้สามารถผลิตได้ในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคผู้ค้าปลีกและผู้ให้บริการอาหาร

ความสม่ำเสมอและการควบคุมคุณภาพ : สายการผลิตเหล่านี้ประกอบด้วยเครื่องจักรขั้นสูงที่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการตัดการลวกการทอดและการแช่แข็งมันฝรั่งทอดเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ ความสม่ำเสมอนี้ช่วยรักษาคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อความพึงพอใจของลูกค้า

การประหยัดประสิทธิภาพและต้นทุน : กระบวนการผลิตแบบอัตโนมัติช่วยลดความจำเป็นในการใช้แรงงานแบบแมนนวลทำให้มีประสิทธิภาพในการผลิตสูงขึ้นและลดต้นทุนแรงงาน นอกจากนี้การใช้กระบวนการต่างๆเช่นการตัดและการทอดให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุดยังช่วยลดการใช้พลังงานอีกด้วยซึ่งช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย

Food Safety and Hygiene เป็นสายอุตสาหกรรมที่ได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหารเป็นหลัก มีคุณสมบัติต่างๆเช่นโครงสร้างสแตนเลสสตีลพื้นผิวที่ทำความสะอาดง่ายและกระบวนการอัตโนมัติที่ช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการผลิตอาหารที่ตรงตามข้อกำหนดด้านสุขภาพและความปลอดภัยที่เข้มงวด

อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน : กระบวนการแช่แข็งแบบรวดเร็วที่ใช้ในสายการผลิตทางอุตสาหกรรมช่วยรักษาเนื้อสัมผัสรสชาติและคุณค่าทางอาหารของ French fries ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นช่วยให้สามารถขนส่งและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้นโดยไม่มีการเสื่อมคุณภาพอย่างเห็นได้ชัด

การปรับแต่ง : สายการผลิตในอุตสาหกรรมสามารถกำหนดให้ผลิต French Fries แช่แข็งได้หลายขนาดหลายขนาดและหลายสไตล์ ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดและความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกันได้

ตัวเลือกการบรรจุ : สายการผลิตเหล่านี้มักจะประกอบด้วยระบบการบรรจุถุงอัตโนมัติที่สามารถบรรจุ French Fries แช่แข็งลงในถุงกล่องหรือภาชนะบรรจุอื่นๆได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการดำเนินการด้วยตนเอง