Eryhitole, ผลึกสีขาว , หวานเล็กน้อย , ความหวานสัมพัทธ์ 0.65 ให้ความรู้สึกเย็นสบาย , ค่าความร้อนต่ำ , ค่าความร้อนต่ำประมาณหนึ่งในสิบของค่าความร้อนเฉพาะตัวของน้ำตาล ละลายในน้ำ (3%, 37 25 ° C) เนื่องจากโซลูชันที่ไม่สามารถละลายได้จึงทำให้ตกผลึกได้ง่าย สำหรับการสังเคราะห์อินทรีย์และการวิจัยทางชีวเคมี จากข้าวสาลีข้าวโพดและแป้งอื่นๆผ่านทางสายพันธุ์โปรตีนเกรดดีที่ใช้กับอาหารเช่น Monilella plline, แคนดิดาโพลีกาหรือไทรโฮโนโลเนสเตอร์โทรนส์เข้มข้น ( มากกว่า 450 กรัม / ลิตร ) หลังจากการหมักเอนไซม์แล้วส่วนผสมที่ใช้หมักจะผ่านการฆ่าเชื้อและกรองด้วยความร้อน จากนั้นผ่านกระบวนการเคลือบเรซินถ่ายเทประจุคาร์บอนที่ทำงานและการกรองแบบพิเศษการตกผลึกล้างและทำให้แห้ง ผลตอบแทนโดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 50 %
1 ผลิตภัณฑ์ที่อบสีกายอลมีความกะทัดรัดและนุ่มกว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้วัสดุดิบในการผลิตและมีความแตกต่างของรสชาติและสีที่มีความแตกต่างกันเล็กน้อย กายอลที่ใช้ในสินค้าอบควรจะเป็นผงหรือคริสตัลไลท์ที่มีขนาดเล็ก (<200um) และอนุภาคขนาดเล็กจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติกลมกล่อม
2 เมื่อเปรียบเทียบกับลูกกวาด " ที่ไม่ใช่น้ำตาล " อื่นๆลูกกวาดที่มีผื่นแดงจะมีรสชาติสดชื่นและเย็นกว่ามีความหวานบริสุทธิ์และไม่เลวหลังจากการดื่มสารเอสแอลและแอลกอฮอล์อื่นๆร่วมกันจะช่วยเพิ่มความอดทนในการลดความเสี่ยงของการใช้แบบไม่มีการติดปากเพียงฝ่ายเดียว วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผงผลึกกายอลริสโตลบริสุทธิ์ในช็อกโกแลตลูกอมเพื่อให้ได้คุณภาพและรสชาติที่ดีขึ้น
Eryhitol มีลักษณะของความเสถียรต่อความร้อนที่ดีและความชื้นต่ำ 3 สามารถทำงานในสภาพแวดล้อมที่สูงกว่า 80 ° C เพื่อลดเวลาในการประมวลผล ในขณะเดียวกันอุณหภูมิความร้อนในกระบวนการผลิตช็อกโกแลตที่ใช้กายอลตก็สูงกว่าอุณหภูมิดั้งเดิม สูงซึ่งนำไปสู่การส่งเสริมการผลิตรสชาติ Eryhitol สามารถแทนที่โรคโครคในผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดายและลดพลังงานของช็อกโกแลตลงถึง 34 เปอร์เซ็นต์ ห้ามมิให้แอลกอฮอล์ที่เป็นน้ำตาลอื่นๆช่วยลดพลังงานและทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเย็นและคุณสมบัติที่ไม่ก่อให้เกิดอาการระคายเคือง เนื่องจากความชื้นต่ำจึงทำให้เกิดผื่นยองขึ้นช่วยขจัดปรากฏการณ์บานของน้ำตาลในขณะที่ทำช็อกโกแลต
Eryhitol เป็นสารเพิ่มความหวานที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์ตามธรรมชาติในขณะที่ไซลิตอลมีแคลอรี่ 1
Eryhitol มีความคลาดเคลื่อนสูงกว่าไซลิตอล 2 ตัว แอลกอฮอล์น้ำตาลจะทำให้เกิดอาการท้องเสียถ้ารับประทานมากเกินไปและมีปัญหาเรื่องความอดทนและโรคเอสกายยอลเป็นความอดทนสูงสุดของร่างกายมนุษย์
ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยและดัชนีเฉลี่ยของไซอลิยอลต่ำกว่าดัชนีระดับไซลิตอล 3 ดังนั้นสารมีสีเสื่อมจึงมีผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดน้อยลงและมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ
4 เท่ากับน้ำตาลแอลกอฮอล์หลายชนิดจะรู้สึกเย็นสบายเมื่อรับประทานอาหาร ความรู้สึกเย็นฉ่ำนี้มาจากความร้อนแรงของการสลายตัว เมื่อละลายมันจะดูดซับความร้อนของคุณเราจึงรู้สึกเย็นสบาย ระดับความเย็นของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างจะแสดงโดยค่าสัมประสิทธิ์ความร้อนของการสลายตัวและการดูดซับ Eryhitol มีความร้อนสูงสุดของการสลายตัวและดูดซับแรงและความเยือกเย็นมีระดับสูงสุด
5 ในกระบวนการผลิตมีผื่นโรคเหลืออลเพียงหนึ่งเดียวในบรรดาน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดยกระบวนการหมักซึ่งใกล้เคียงกับการแปลงและสกัดทางธรรมชาติ แอลกอฮอล์น้ำตาลอื่นๆจะผลิตโดยกระบวนการไฮโดรเจนจึงแตกต่างกัน
ในการผลิตน้ำตาลในตัวของมันเองในปี 6 เอริยอลนั้นโดยทั่วไปแล้วไม่ใช่โรคทางดันในกล้องและแอลกอฮอล์อื่นๆมีระดับความชื้นในการผลิตที่แตกต่างกันและพื้นที่การใช้งานจะขยายใหญ่ขึ้นหากไม่ดูดซับความชื้น
ในยุโรปมีการใช้ไซลิตอลในพื้นที่ของลูกอมและยาเป็นหลัก 7 แม้ว่าไซลิตอลจะถูกเพิ่มเข้าไปในปริมาณที่เหมาะสมใน FDA และ European Regulations แต่การที่ร่างกายมนุษย์เข้าไปมากเกินไปจะทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นน้ำตาลในเลือดและท้องเสียสูงขึ้น
สารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำสารเจือจางน้ำยาปรับความหวานความเข้มข้นสูง สามารถใช้ในช็อกโกแลต , เบเกอรี่ , ลูกกวาด , น้ำตาลทราย , น้ำอัดลม , ฯลฯ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
