หมายเลข CAS: | 29894 35-7 |
---|---|
คุณค่าทางโภชนาการ: | คุณค่าทางอาหาร |
ผลที่เกิดขึ้น: | อิมัลซิไฟเออร์ |
ทรัพยากร: | การสังเคราะห์เคมี |
สี: | สีเหลือง |
แพคเพจการขนส่ง: | 25kg Drum |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
โพลีกลีเซอรอลโพลิเออร์ริโอเลท (PGPR) มีความสามารถในการละลายของน้ำมันและสามารถใช้เป็นอิมัลซิฟายเออร์สารอุ้มน้ำมันข้นและสารป้องกันสารอุดรอย มีการใช้อย่างแพร่หลายในอาหาร ( ช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์ไอศครีมและอื่นๆ ) เครื่องสำอางสารหล่อลื่นและอื่นๆ คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดคือช่วยลดความหนืดของมวลช็อกโกแลตโดยไม่เกิดผลึกจึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการไหลของผลึก การผสมกับกรด - ออกจะให้ผลดีต่อกันอีกทั้งยังช่วยลดแรงกดจากช็อคโกแลตได้อย่างมากเพื่อลดปริมาณเนยโกโก้และสารทดแทนเนยโกโก้ช่วยลดความหนาของการเคลือบช็อกโกแลตและความง่ายในการปั่น สามารถทำให้ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์คายฟองขนาดเล็กที่เกิดขึ้นในกระบวนการเติมและหล่อแบบได้ง่ายและหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์ช่องว่างและรูขุมขนในผลิตภัณฑ์ ซึ่งสามารถปรับปรุงความสามารถในการประมวลผลของผลิตภัณฑ์และทำให้ความหนาของน้ำตาลไอซิ่งเป็นเอกภาพ เพิ่มอุณหภูมิติดของการเคลือบช็อกโกแลตในสภาพแวดล้อมที่ชื้นทำให้เกิดการจับตัวของน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและเพิ่มความเหนียวหรือเกาะติด
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ