หมายเลข CAS: | 50-21-5 |
---|---|
สูตร: | C3h6o3 |
EINECS: | 200-018-0 |
คุณค่าทางโภชนาการ: | คุณค่าทางอาหาร |
การรับรอง: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
วัสดุบรรจุภัณฑ์: | พลาสติก |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
กรดแลคติกมีประสิทธิภาพในการป้องกันเชื้อโรคและรักษาความสด สามารถใช้ในการทำไวน์ผลไม้เครื่องดื่มเนื้อสัตว์อาหารการทำพาสทรี ผัก ( มะกอกแตงกวาหัวหอม ) ดองและกระป๋องอาหารแปรรูปอาหารผลไม้เก็บค่า pH อายุการใช้งานยาวนาน , เครื่องปรุง , การเก็บรักษาสีและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ในด้านของเครื่องปรุงรสเปรี้ยวที่ไม่เหมือนใครของกรดแลคติกสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารได้ การเติมกรดแลคติกลงในสลัดเช่นสลัดซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูสามารถรักษาเสถียรภาพและความปลอดภัยของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ในขณะที่ทำให้รสชาติที่อ่อนละมุน
เนื่องจากความสดชื่นมีชีวิตชีวาเล็กน้อยของกรดแลคติกจึงสามารถใช้เป็นสารเปรี้ยวที่แนะนำสำหรับการดื่มและน้ำผลไม้ที่มีความละเอียดอ่อนได้
ในการชงเบียร์การเติมกรดแลคติกในปริมาณที่เหมาะสมสามารถปรับค่า pH เพื่อส่งเสริมการหมักทางเคมีช่วยให้การหมักยีสต์ดีขึ้นการเพิ่มคุณภาพของเบียร์และการยืดอายุการเก็บ ใช้ปรับค่า pH ในน้ำเหล้าสาเกและไวน์ผลไม้เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเพิ่มความสดชื่นมีชีวิตชีวาและรสชาติที่สดชื่น
กรดแลคติกตามธรรมชาติเป็นส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติในผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์นมมีรสชาติและมีผลต่อจุลินทรีย์ที่ดี ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการผสมโยเกิร์ตชีสไอศกรีมและอาหารอื่นๆและกลายเป็นนมเปรี้ยวยอดนิยม
แป้งกรดแลคติกเป็นครีมปรับสภาพกรดซาวโดยตรงสำหรับการผลิตขนมปังนึ่ง กรดแลคติกเป็นกรดหมักธรรมชาติดังนั้นจึงทำให้ขนมปังมีเอกลักษณ์ กรดแลคติกเป็นเครื่องควบคุมรสชาติเปรี้ยวตามธรรมชาติ ใช้สำหรับการอบและอบขนมปังเค้กบิสกิตและอาหารอบอื่นๆ ซึ่งสามารถปรับปรุงคุณภาพของอาหารและรักษาสีไว้เพื่อยืดอายุการใช้งาน
เนื่องจากกรดแลคติกเป็นส่วนหนึ่งของปัจจัยที่มีมอยเจอร์ไรเซอร์ธรรมชาติในผิวจึงถูกใช้อย่างแพร่หลายในฐานะที่เป็นมอยส์เจอไรเซอร์สำหรับผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหลายชนิด
รายการ
|
ข้อมูลจำเพาะ
|
ผลลัพธ์
|
การทดสอบ
|
99 %
|
สอดคล้อง
|
ลักษณะภายนอก
|
ผงสีขาว
|
สอดคล้อง
|
ความชื้น
|
≤5.0
|
สอดคล้อง
|
เถ้า
|
≤5.0
|
สอดคล้อง
|
นำ
|
≤1.0 มก ./ กก
|
สอดคล้อง
|
อาร์เซนิก
|
≤1.0 มก ./ กก
|
สอดคล้อง
|
ปรอท (Hg)
|
≤1.0 มก ./ กก
|
ไม่พบ
|
แคดเมียม (Cd)
|
≤1.0
|
ไม่พบ
|
จำนวนอาณานิคมของ Aerobio
|
≤30000
|
8400
|
Coliforms
|
≤0.92MPPN/g
|
ไม่พบ
|
โมลด์
|
≤25CFS/g
|
< 10
|
ยีสต์
|
≤25CFS/g
|
ไม่พบ
|
ซาลโมเนลลา /25 กรัม
|
ไม่พบ
|
ไม่พบ
|
เซาเรา ,SH
|
ไม่พบ
|
ไม่พบ
|
บทสรุป
|
ตรงตามข้อกำหนด
|
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ