หมายเลข CAS: | 11138-66-2 |
---|---|
สูตร: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
ลักษณะภายนอก: | ผงแป้ง |
เกรดมาตรฐาน: | เกรดอาหาร |
ส่วนผสมหลักที่ใช้พลังงาน: | เหงือกขนาดใหญ่ |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
รายการ |
ข้อมูลจำเพาะ |
ผลลัพธ์ |
ลักษณะภายนอก |
ผงสีขาวครีม |
เป็นไปตามเงื่อนไข |
ขนาดอนุภาค ( ตาข่าย ) |
ความต้องการของลูกค้า |
40 |
การสูญเสียเมื่อแห้ง (%) |
6-16 |
12.2 |
ขี้เถ้า (%) |
≤13 |
เป็นไปตามเงื่อนไข |
ความหนืด (35% 1 KCl, CPS) |
≥1200 |
1296 |
อัตราส่วนการเฉือน |
≥6.0 |
7.66 |
ค่า pH |
6.0 8.0 |
7.05 |
อัตรา |
600 รอบต่อนาที |
300 รอบต่อนาที |
200 รอบต่อนาที |
100 รอบต่อนาที |
6 รอบต่อนาที |
3 รอบต่อนาที |
มาตรฐาน |
75-110 |
55-120 |
45-100 |
35-90 |
15-40 |
12.5-35 |
ผลลัพธ์ |
86.5 |
66 |
56.5 |
44 |
20 |
16 |
แอปพลิเคชัน |
การแบ่งสัดส่วน (%) |
ฟังก์ชันการทำงาน |
น้ำผลไม้ |
0.2 -0.3 |
น้ำยาแขวนที่หนาขึ้นช่วยให้ความรู้สึกและ รสชาติดีขึ้น |
เครื่องดื่มประเภทนม |
0.01 - 0.2 |
สารอุ้มน้ำมัน , สารกันสะเทือน , สารป้องกันการลบ , ฟอง |
ผลไม้กระป๋อง |
0.2 - 0.3 |
สารอุ้มน้ำมัน , สารแขวน , ยืดอายุความทนทานในการเก็บผลิตภัณฑ์ , เพิ่มความรู้สึกและ รูปลักษณ์ในปาก |
ไอศกรีม |
0.1 - 0.3 |
เพิ่มความต้านทานการตกผลึกของ Micro-hole น้ำแข็งช่วยเพิ่มความรู้สึกและ ความมั่นคงของปาก |
เยลลี่ |
0.5 - 2.5 |
หัวฉีดน้ำ , หัวฉีดน้ำหนาขึ้น , เพิ่มความยืดหยุ่นโดยเฉพาะสำหรับ Multi-Layer Jelly |
อาหารเจล |
0.5 - 1.5 |
การวางรูปแบบเจลที่หนาขึ้นช่วยให้หนาขึ้น |
ซอสถั่วเหลืองและ ซอส Oyster |
0.05 - 0.1 |
ความหนามากความทนทานต่อเกลือความออกซิเดชันความเหนียวติดแน่นขึ้น |
น้ำสลัด |
0.1 - 0.3 |
สารอุ้มน้ำมัน , ที่เก็บรูปร่าง , ขจัดความชื้น , เพิ่มความรู้สึกในปาก |
อาหารแช่แข็ง |
0.1 - 0.2 |
ความเสถียรการละลายน้ำแข็ง , สารอุ้มน้ำมัน , หัวรูปร่าง , หัวเก็บน้ำใหม่และ ลดความชุ่มชื้นของการต้านทาน |
ไส้กรอกและ ชิ้นเนื้อของ Luncheon |
0.2 - 0.3 |
เพิ่มความสะดวกใน การเติมน้ำและจัดรูปทรงลดความชุ่มชื้นและลดความชุ่มชื้นของอาหาร |
เนื้อกระป๋อง |
0.1 0.2 |
รักษารสชาติ , การระดมความชำนาญ , ยืดอายุความทนทานในการเก็บไว้ได้สะดวกสำหรับการแปรรูปในภายหลัง |
อาหารสำเร็จรูป |
0.2 - 0.3 |
เพิ่มความยืดหยุ่นและ ความรู้สึกในปากที่เก็บรูปร่างประหยัดการใช้น้ำมัน |
ชีส |
0.2 -0.5 |
เร่งความเร็วการกำจัดน้ำที่เก็บรูปร่างขจัดความชื้น |
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ |
0.1 0.3 |
ชุดกันความร้อน , สารทำฟอง , เพิ่มความรู้สึกแบบปาก , ยืดอายุการใช้งาน |
ขจัดความชุ่มชื้นให้อาหาร |
0.2 - 0.4 |
เร่งความเร็วการฟื้นกำลังรักษารสชาติ |
อาหารที่ดอง |
0.2 -0.3 |
หัวเก็บรูปร่างหัวเก็บน้ำหัวเก็บน้ำหัวเก็บน้ำหัวเก็บรสชาติ |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ