แป้งข้าวสาลี Gluten และเม็ดข้าวสาลี Gluten

• Product Type: Powder
• Type: Powder
• Processing: Dried
• Fermentable: Not Fermentable
• Color: White Yellow
• แพคเพจการขนส่ง: 25kg Kraft Paper Bag
• ไม่ใช่ ของรุ่น: VITAL WHEAT GLUTEN
• ข้อมูลจำเพาะ: Protein, Min 82%
• เครื่องหมายการค้า: RUIGUAN
• ที่มา: China
• รหัสพิกัดศุลกากร: 110900
• กำลังการผลิต: 30, 000mts Per Year

คำอธิบายสินค้า

ข้าวสาลีที่สำคัญ

ข้าวสาลีกลูเทนถูกแยกและสกัดจากข้าวสาลีคุณภาพสูงด้วยเทคโนโลยีการแยกสามเฟส ประกอบด้วยกรดมิโนที่จำเป็น 15 ชนิดและมีคุณลักษณะหลายอย่างเช่นการดูดซับน้ำอย่างเข้มข้นความยืดหยุ่นของใบหน้าความสามารถในการยืดออกของฟิล์มความสามารถในการจับตัวของเลือดการเกาะติดของเลือด อิมัลซิฟายเออร์ดูดและอื่นๆ






 

ดัชนีทางกายภาพและทางเคมี
โปรตีน ( พื้นฐานแห้ง , Nx6.25):	≥82.0 %	อัตราการดูดกลืนน้ำ :	≥160 %
ความชื้น :	≤8.0 %	ขนาดอนุภาค ( ตาข่าย 100 ชิ้น ):	≥95 %
เถ้า ( ฐานแห้ง ) :	≤1.0 %
ไขมัน :	≤1.0 %

ดัชนีทางจุลชีววิทยา
จำนวนแผ่นทั้งหมด :	≤30000fu/ กรัม
เช่น :	เนกาที
ซาลโมเนลลา :	เนกาที

แอปพลิเคชัน
1 การรับประทานกลูเต็นข้าวสาลีที่สำคัญคือ อาหารมังสวิรัติที่บางครั้งเรียกว่า " ตัน " เป็ดหัวเป็ดเกาะตัว หรือข้าวสาลี

2 เส้นใยข้าวสาลีที่สำคัญจะทำจากกลูเทนหรือโปรตีนส่วนข้าวสาลีและใช้ แทนเนื้อซึ่งมักจะเลียนแบบรสชาติและเนื้อเป็ดแต่ ก็ใช้แทนเป็ดไก่เนื้อและแม้กระทั่งอาหารทะเลอื่นๆด้วย

3 ทำการผลิตกลูเต็นโดยการล้างแป้งสาลีในน้ำจนกว่าแป้งจะแยกออกจากกลูเต็นและสะเมื่อล้างออกไป

4 อาจใช้การรับประทานกลูเต็น (Vital ข้าวสาลี thy) เป็นสารเติมตามธรรมชาติในการผลิตแป้งสาลีสำหรับขนมปังเข็มเกี๊ยวและบะหมี่แห้งละเอียด