CAS No.: | 11138-66-2 |
---|---|
Formula: | C8h14cl2n2o2 |
EINECS: | 234-394-2 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
หมายเลข CAS: 11138 - 66-2
ชื่ออื่นๆ :Xanthan Gum
1 ใช้ในเครื่องดื่มน้ำผลไม้ชนิดต่างๆน้ำผลไม้เข้มข้นเครื่องปรุงรสที่มีความเข้มข้นและเข้มข้นของอาหารที่มีส่วนผสมของกรดเกลือช่วยเพิ่มความหนาของอาหาร
2 เป็นตัวทำละลายโปรตีนสำหรับเครื่องดื่มนมหลากหลายชนิดเพื่อป้องกันการแบ่งชั้นของน้ำมันและน้ำและเพิ่มเสถียรภาพของโปรตีนเพื่อป้องกันการเกิดคราบโปรตีน
3 เนื่องจากเป็นอาหารที่มีความหนืดสูงและมีความเสถียรจึงสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางในอาหารว่างขนมปังบิสกิตขนมหวานและอาหารชนิดอื่นๆโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของอาหารภายใต้สถานที่ของอาหารนั้นจะรักษารูปร่างได้ดีกว่าอายุการเก็บของอาหารยาวนานกว่ารสชาติที่ดีกว่า และการกระจายการผลิตในอุตสาหกรรม ในการผลิตอาหารแช่แข็งหลากหลายต้องป้องกันไม่ให้น้ำเสียหายชะลอการเกิดริ้วรอยเพื่อยืดอายุการวางจำหน่ายของบทบาท
4 กาวที่ใช้กับอาหาร
เหงือก Xanthan อาจเป็นสารผงละลายน้ำได้เช่นโซเดียมอัลจินคาเซลลูโลสเกลือเมธิลเซลลูโลสและเกลือเซลลูโลสโพลีเอทธิลีนโพลีเอทธิลีนและกากบาทอื่นๆที่เชื่อมต่อกันเพื่อสร้างแฟ้ม
Xanthan Gum ผลิตโดยกระบวนการหมักโดยใช้แบคทีเรีย Xanomonas cestis ส่วนประกอบและโครงสร้างของต้น Xanthan Gum ที่ผลิตโดยกรรมวิธีการหมักเชิงพาณิชย์นั้นเหมือนกับการเกิดโพลีซอร์แอลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติจากการปลูกป่าของตระกูล Xanomonas
รายการ | มาตรฐาน | ผลลัพธ์ |
ลักษณะภายนอก | ผงแบบไม่ใช้ไฟหรือผงแบบ Free Yellow Powder | เป็นไปตามเงื่อนไข |
ทดสอบ , % | 91 - 108 | เป็นไปตามเงื่อนไข |
ผ่านตาข่าย 200 ตาข่าย , % | ≥92.0 | 93.6 |
ความหนืด (35% 1 KCl, CPS) | ≥1200 | 1460 |
อัตราส่วนการเฉือน | ≥6.5 | 7.6 |
pH ( โซลูชัน XG 1 %) | 6.0 8.0 | 7.2 |
การสูญเสียเมื่อแห้ง , % | ≤13 | 8.4 |
เถ้า , % | ≤13 | < 13 |
กรดไพรูเกิดโอ , % | ≥1.5 | 1.5 ปี |
ไนโตรเจนรวม , % | ≤1.5 | < 1.5 |
เอธานอล , ppm | ≤750 | 538.3 |
โลหะหนักทั้งหมด (as Pb), ppm | ≤20 | < 20 |
PB, PPM | ≤2 | < 2 |
ตามด้วย PPM | ≤2 | < 2 |
HG/PPM | ≤1 | < 1 |
CD, PPM | ≤1 | < 1 |
V1/V2 | 1.02 - 1.45 | เป็นไปตามเงื่อนไข |
จำนวนแผ่นทั้งหมด (CFU/ กรัม ) | ≤2000 | 1200 |
Yasts และแม่พิมพ์ , CFS/g | ≤100 | < 100 |
Coliform, MPPN/g | ≤3 | < 3 |
เช่น 5 กรัม | เนกาที | เนกาที |
บริษัทไฟโตฟิโลเซคัสออเรส | เนกาที | เนกาที |
บทสรุป | เป็นไปตามมาตรฐานของ FCC |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ