การใช้กาว (asputaminase - TG) Enzyme ร่วมกับการเชื่อมผลิตภัณฑ์เนื้อวัว

• CAS No.: 80146-85-6
• Formula: C27h44o3H2O
• EINECS: /
• Type: Pharmaceutical Intermediates
• Appearance: Powder
• Quality: Refined
• ไม่ใช่ ของรุ่น: USP BP EP
• Colour: White
• ชื่อผลิตภัณฑ์: คากลูตามิน (TG)
• การตรวจสอบความถูกต้อง: ios9001/USP/BP
• ฟังก์ชัน: สารเติมแต่งอาหาร
• เพียวริตี: 99 %
• แพคเพจการขนส่ง: 1kg/Bag; 25kg/Drum
• ข้อมูลจำเพาะ: 100 u/g~120 u/g
• เครื่องหมายการค้า: JULY
• ที่มา: China
• กำลังการผลิต: 5000kg/Month

คำอธิบายสินค้า

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

(Translutaminase (TG) เป็นโปรตีนโมโนเมอร์ประกอบด้วยกลุ่มนักอมโน 331 กลุ่มที่มีน้ำหนักโมเลกุล 38000 สามารถเร่งปฏิกิริยาระหว่างน้ำกับโมเลกุลซึ่งเป็นการปรับปรุงโครงสร้างและการทำงานของโปรตีนที่เกิดจากการเกิดฟองน้ำที่เกิดจากการแตกตัวของโมเลกุลทำให้โปรตีนการเกิดฟองที่ตีความเสถียรต่อความร้อนการกักเก็บน้ำและหลักการของเจลมีผลอย่างมากและปรับปรุงรสชาติรสชาติลักษณะเนื้อผิวและลักษณะของอาหาร

 

ชื่อผลิตภัณฑ์	เสนกลูตามิน
ชื่ออื่น	ทรานส์กลูตามิน (TG)
ลักษณะภายนอก	สีเหลืองอ่อนหรือผงสีขาวเกือบทั้งหมด
กิจกรรมเอนไซม์ ( เกรดอาหาร )	100 u/g~ 120 u/g
คำจำกัดความของกิจกรรมเอนไซม์	UV สเปคโตรโฟโตเมทรี : ภายใต้เงื่อนไขการกำหนดค่า pH 30 ± 0.2 º C; pH 7.5 10.2) การดูดซับ สารที่ละลายได้ซึ่งออกจากคาเซเส้ลิซิสต่อนาทีที่ความยาวคลื่น 275nm จะเทียบเท่ากับการดูดสารชนิด μ กิน 1 μ m ปริมาณเอนไซม์ที่ต้องใช้คือหน่วยกิจกรรมซึ่งแสดงในหน่วย U / g
มาตรฐานผลิตภัณฑ์	ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์การใช้ยาเภสัชภัณฑ์ (FCC) และ มาตรฐานอุตสาหกรรมของอุตสาหกรรมหลอดไฟ (QB / t1803-2) 93
กลไกการเกาะติดของกาว (TG)	สารกลูตามิน (TG) เป็นเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่สามารถทำปฏิกิริยาการกลั่นตัวเป็นเกเลซ มันทำให้ปฏิกิริยาที่มีต่อปฏิกิริยาระหว่าง L-lyysine และกลูตาเมตริกเซอร์อาร์ - ไซไมด์ในโปรตีนดังนั้นจึงสามารถทำให้โปรตีน ( หรือโพลไทด์ ) ได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวเพื่อสร้างสารประกอบโควาเลนไทน์ ในอุตสาหกรรมอาหารการใช้เอนไซม์ TG สามารถทำได้ ปรับปรุงคุณสมบัติการทำงานของผลิตภัณฑ์เนื้อและโปรตีนเช่นการปรับปรุงเนื้อสัมผัส , ก่อวุ้น , ความยืดหยุ่น , น้ำมันที่กักเก็บน้ำและคุณสมบัติการทำงานอื่นๆในขณะที่ lyine จะได้รับการป้องกันจากปฏิกิริยาของ Maillard
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์	1 การเชื่อมโยงกับครอสลิงก์โปรตีนที่แข็งแกร่งและการเกาะติด   2 สามารถครอสลิงค์โมเลกุลขนาดเล็กหรือโปรตีนชิ้นเล็กๆเข้ากับโมเลกุลขนาดใหญ่หรือโปรตีนขนาดใหญ่ได้   3 ลดการใช้ฟอสเฟตและกระสายยาบ   4 รสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ไม่เปลี่ยนแปลงและใช้งานง่าย
ขอบเขตการใช้งาน	ขนมปังอบและชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้นบางๆที่ทอดในหม้อร้อนเนื้อและเนื้อลูกกลมที่มีเนื้อสูงผลิตภัณฑ์ทางน้ำและกระบวนการผลิตอาหารทะเลโปรตีนถั่วเหลืองเจลสูงที่แยกออกมาโยเกิร์ตที่มีคุณภาพสูงแป้งและเส้นก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้เกรดสูงขนมปังอบฯลฯเกี๊ยวข้าว
อายุการใช้งาน	12 เดือน ( ตามเงื่อนไขการจัดเก็บ )
การจัดเก็บ	แนะนำว่าควรเก็บการเตรียมเอนไซม์ในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้งและไม่ให้มีแสงสว่างในอุณหภูมิต่ำ

 ฟังก์ชัน

 

* การเตรียมวัตถุดิบ ( เนื้อคุณค่าต่ำโปรตีนถั่วเหลืองทั่วไปถั่วเหลืองแป้งกลูเทนต่ำฯลฯ )

* การเชื่อม Enzyme ( ต้องการเพียง 0.1 % เท่านั้นในการสร้างเอฟเฟกต์การผนึกที่น่าอัศจรรย์ )

* การขึ้นรูป ( เฉพาะการทำกระบวนการเชื่อมเนื้อสัตว์เท่านั้น )

* แช่แข็ง ( กระบวนการเชื่อมเนื้อเท่านั้น )

แอปพลิเคชัน

1 การเชื่อมต่อเนื้อสัตว์

เอนไซม์ TG อาจเร่งปฏิกิริยากับโมเลกุลโปรตีนที่เชื่อมต่อกับแนวขวางเพื่อพันโปรตีนที่มีอยู่ หลังจากผ่านกระบวนการโดยเอนไซม์นี้เนื้อบดจะไม่กระจายตัวหลังจากการแช่แข็งการหั่นและการปรุง โดยทั่วไปจะใช้ในการแปรรูปเนื้อวัวเนื้อไขมันก้อนเนื้อแกะและสเต็ก

 

ไส้กรอกหมูและแฮม 2 ชิ้น

เอนไซม์ TG ไม่เพียงแต่สามารถเชื่อมโยงเนื้อบดเข้าด้วยกันได้เท่านั้นแต่ยังสามารถเชื่อมโยงโปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ทุกชนิดเข้าด้วยกันได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติรสชาติและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างมาก ตัวอย่างเช่นการแปรรูปอาหารประเภทแฮมเช่นไส้กรอกข้าวโพดฮ็อทดอกและไส้กรอกเห็ดจะเพิ่มความยืดหยุ่นและความกรอบและปรับปรุงเนื้อและรสชาติของไส้กรอกให้ดีขึ้น

 

3 การแปรรูปโดยใช้ลูกปลาและลูกชิ้น

และสามารถใช้เอนไซม์ TG เอนไซม์ในกระบวนการแปรรูปลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นต่างๆเพื่อส่งเสริมการบรรจุขนมปังและการยัดไส้กระดาษไปยังใบเล็ก กระบวนการผสมเนื้อปลากับเอนไซม์ TG จะมีความยืดหยุ่นมีรูปร่างที่ดีรสชาติดีความปลอดภัยและสุขภาพที่ดี

 

4 กระบวนการผลิตนม

เอนไซม์ TG สามารถเปลี่ยนชุดกันโคลงในกระบวนการโยเกิร์ตได้ช่วยเพิ่มความหนืดของโยเกิร์ตช่วยเพิ่มความแข็งในการตั้งค่าโยเกิร์ตเร่งความเร็วเขย่าแรงๆและไม่กระจายซึ่งสะดวกสำหรับการขนส่ง และยังช่วยลดปริมาณน้ำฝนและเพิ่มความจุในการเก็บน้ำของผลิตภัณฑ์นมได้อีกด้วย ซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณผลผลิตของชีสในกระบวนการผลิตชีส

 

5 การแปรรูปอาหารอื่นๆ

เยื่อหุ้มกันความร้อนและกันน้ำสามารถเกิดขึ้นได้โดยการขาดความชุ่มชื้นของคาเซเสเสเส้นซึ่งเชื่อมโยงโดยเอนไซม์ของ TG ฟิล์มอาจถูกทำลายโดย chymotypsin มันเป็นฟิล์มสำหรับรับประทานและสามารถใช้เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารได้ นอกจากนี้เอนไซม์ใน TG ยังมีฟังก์ชันการทำงานที่เป็นเอกลักษณ์บางอย่างอีกด้วย หลังจากการบำบัดด้วยเอนไซม์ของ TG โปรตีนไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนในกระบวนการก่อวุ้นก็สามารถเพิ่มความสามารถในการกักเก็บน้ำและความสามารถในการกักตัวของอาหารและยังสามารถใช้ในการกักแยกไขมันหรือสารที่ละลายไขมันได้

 

การบรรจุและการจัดส่ง

การบรรจุหีบห่อ	1 กก ./ ถุง 25 กก ./ ถุง ;25 กก ./ ดรัมตามความต้องการของคุณ
การเดินทาง	FedEx, TNT ,DH,EMS เป็นต้น
พอร์ต	เซี่ยงไฮ้ / เทียนจิน / ต้าเหลียน / ปักกิ่ง / ซีอาน
ระยะเวลารอคอยสินค้า	3-5 วันทำการหลังจากได้รับการชำระเงินแล้ว
สำหรับคำสั่งจำนวนมากจะมีการส่งมอบทางอากาศหรือทางทะเล ขึ้นอยู่กับสถานที่ของคุณโปรดรอการจัดส่งสินค้ามาถึงคุณภายใน 1-5 วันทำการ สำหรับรายการสั่งซื้อขนาดเล็กโปรดคาดหวังไว้ว่าจะได้รับบริการจาก UPS DHL EMS ภายใน 3-7 วัน สำหรับการสั่งจำนวนมากโปรดอนุญาตให้บริการ 5-8 วันทางอากาศ 15-30 วันโดยทางทะเล

 

โปรไฟล์บริษัท

บริษัทเหอเฟยโฮมิยเอ็กซ์พอร์ตจำกัดกำลังพัฒนาระบบการค้าอย่างต่อเนื่องและค่อยเป็นค่อยไปโดยมีเสถียรภาพ , ขนาด , การขยายการเปิดเสรีที่ยืดหยุ่น , การจัดการ godคุณพ่อ , เครือข่ายการตลาด , ลูกค้าได้รับคำชื่นชมจากชื่อเสียงทางธุรกิจที่ดี บริษัทได้จัดตั้งช่องทางการตลาดกับผู้ผลิตและลูกค้าทั่วโลก

เราเชี่ยวชาญในด้านวัตถุดิบเคมี : API, สารตัวกลางเภสัช , สารสกัดจากพืช , ส่วนผสมเพื่อสุขภาพ , วิตามิน , สารเติมแต่งอาหารและสารเติมแต่งเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมอุตสาหกรรมเคมีอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอื่นๆ ยินดีต้อนรับสู่ปรึกษาเรา ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการยอมรับและไว้วางใจจากผู้ใช้อย่างกว้างขวางและสามารถตอบสนองความต้องการด้านเศรษฐกิจและสังคมที่กำลังพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เรายินดีต้อนรับลูกค้าใหม่และลูกค้าเก่าทุกสาขาชีวิตเพื่อติดต่อเราเพื่อสร้างความสัมพันธ์ทางธุรกิจในอนาคตและประสบความสำเร็จร่วมกัน !

คำถามที่พบบ่อย

 

1 ค . รายงานค . มีอะไรบ้างครับ
ไม่มี 1 กก . โดยยึดตามผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน บางรุ่นเป็น LG และบางรุ่นมีน้ำหนัก 1 ตัน โปรดติดต่อพนักงานขายของเราโดยตรง
2 เวลาจัดส่งคืออะไร
หาก  มีสินค้าในสต็อก เรา  จะจัดส่ง  สินค้านั้น ทันที  โดย FedEx  จะ  เป็นเวลา 3~5 วัน สำหรับ คุณ
3 ถ้า  ผมต้องการ สิ่งที่   น้อยกว่า MOQ   เป็นไปได้หรือไม่
 ใช่  โปรด  ติดต่อ    พนักงานขายของเราโดยตรง
4  คุณ สามารถ   ให้ตัวอย่างฟรีได้หรือไม่
โดยปกติ แล้ว  เป็นไปได้แต่    ลูกค้า  จะเป็นผู้ชำระค่าจัดส่ง เอง  ซึ่ง ขึ้น  อยู่ กับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างโปรด  ติดต่อ    พนักงานขายของเราโดยตรง
5 วิธีการ  จัดเก็บ  ผลิตภัณฑ์
 จัดเก็บ  ใน   ที่แห้งและเย็น  ต้อง   อยู่   ในภาชนะที่ปิดสนิท    อายุการใช้งาน  จะอยู่ ที่ 2 ปี
6     วิธีการชำระเงินหลักของคุณคืออะไร ?
T/T,  การประกันการค้า ,  สหภาพแรงงานภาคตะวันตก ,  สัญลักษณ์รูปเงิน
7  คุณ มี COA MSDS) โก  , ใบรับรองด้านสุขภาพ , แบบฟอร์ม 9 หรือ  ใบรับรองอื่นๆหรือไม่
 ใช่ เรา    มีโปรด  ติดต่อ เราเพื่อ   ขอรับข้อมูลล่าสุด