หมายเลข CAS: | 617-48-1 |
---|---|
สูตร: | C4h6o5 |
คุณค่าทางโภชนาการ: | ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ |
การรับรอง: | BRC, ISO |
วัสดุบรรจุภัณฑ์: | พลาสติก |
วิธีการจัดเก็บ: | ปกติ |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ชื่อทางเคมี | กรดไทเทเนียม | สูตรโครงสร้าง | |
สูตรโมเลกุล | น้ำหนักโมเลกุล | หมายเลข CAS | |
C4H6O5 | 134.09 | 617 48-1 | |
คำอธิบาย : | สีขาวหรือใกล้ๆผงผลึกหรือแกรนูลที่มีรสเปรี้ยวมาก |
ชื่อดัชนี |
ดัชนี |
การทดสอบ ( C4H6O5): | 99.0 ประมาณ 100.5 % |
การหมุนแบบเจาะจง [ α ]D25 º C: | 0.10 ° ~+0.10 ° |
อาร์เซนิก ( เช่นเดียวกับ ): | ≤2 มก ./ กก |
ตะกั่ว (as Pb): | ≤2 มก ./ กก |
คราบสกปรกบนการปะทุ : | ≤0.1 % |
กรดฟูมาริค : | ≤1.0 % |
กรดมาลิริก : | ≤0.05 % |
น้ำ สารที่ไม่ละลาย : |
≤0.1 % |
ฟังก์ชัน กรด DL-Malic :
(1) 1 ในอุตสาหกรรมอาหาร : สามารถใช้ในการแปรรูปและการผสมเครื่องดื่มเหล้าน้ำผลไม้เหลวและการผลิตลูกอมและแยมฯลฯและยังมีผลกระทบต่อการยับยั้งแบคทีเรียและยับยั้งการสะสมแบคทีเรียและสามารถขจัดกระแสเลือดออกได้ในระหว่างการผลิตไวน์
( ค . ศ . 2 ) ในอุตสาหกรรมยาสูบ : ผลสืบเนื่องจากกรดดัดแปลง ( เช่นสารทำให้เป็นกรด ) สามารถปรับปรุงกลิ่นของยาสูบได้
ใน 3 อุตสาหกรรมยา : ในอุตสาหกรรมประคบประคนและไซรัปที่ใช้กรดมาลิคมีรสชาติของผลไม้และสามารถช่วยในการดูดซึมและการแพร่ในร่างกายได้
การใช้ กรด DL-Malic :
กรดมาลิคเป็นส่วนประกอบสำคัญของน้ำผลไม้ธรรมชาติ เมื่อเปรียบเทียบกับกรดมะนาวกรดแบบมอลต์มีความสดชื่นมีชีวิตชีวามากกว่า ( ความสดชื่นมีชีวิตชีวามากกว่ากรดไซตริก 20 เปอร์เซ็นต์ ) แต่มีรสอ่อน ( ดัชนีบัฟเฟอร์สูง ) กรดมาลิคมีรสชาติพิเศษและไม่ทำให้ปากและฟันเสียหาย กรดมาลิคเป็นกรดออร์แกนิกที่จำเป็นและเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ดีที่สุดที่มีแคลอรี่ต่ำ เมื่อกรดมะนาว 50 % ถูกใช้ร่วมกับกรดมะนาว 20 % จะได้รสชาติผลไม้ธรรมชาติที่เข้มข้น เครื่องดื่ม ( เครื่องดื่มเย็นหลากหลาย ) : เครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลมที่จัดเตรียมด้วยกรดแอลริกเพื่อดับกระหายน้ำและฟื้นฟูความสดชื่นในปากด้วยรสชาติแอลติคที่ใกล้เคียงกับน้ำผลไม้จากธรรมชาติ กรดมาลิคให้รสชาติเหมือนน้ำผลไม้ธรรมชาติและมีรสชาติตามธรรมชาติ กรดมะนาวนำมาซึ่งความร้อนต่ำกว่าและรสชาติดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกรดมะนาว จึงมีการนำกรดมาใช้อย่างแพร่หลายในอาหารหลายชนิดเช่นไวน์เครื่องดื่มแยมและหมากฝรั่งและค่อยๆเปลี่ยนกรดมะนาว เป็นหนึ่งในกรดออร์แกนิกในอุตสาหกรรมอาหารโลกที่มีการบริโภคมากที่สุดและมีความเป็นไปได้ที่จะพัฒนาการที่ดี
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ