CAS No.: | 1414-45-5 |
---|---|
Formula: | C143h230n42o37s7 |
EINECS: | 215-807-5 |
Composition: | Nisin |
Type: | Meat Preservative |
Effect: | Bacteriostatic Agent |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
นิสาเสรีนพรีทนิสารีอาหารอิลอี 234-4 1414 Strepotocus Lactivity 45-5
สนิส ( หรือที่รู้จักกันในชื่อ Strepotoccoccus laccamputpetide ) เป็นโพลิซิตีและเป็นกรดมิโน 34 แอนที่ใช้ กันอย่างแพร่หลายในการรักษาอาหาร Nisin มีกิจกรรมต้านจุลินทรีย์ที่มีแบคทีเรียชนิดต่างๆและเชื้อจุลินทรีย์ในอาหารและยับยั้งการเกิดความร้อนจากเชื้อแบคทีเรียชนิดต่างๆเช่น บิวทิริ um กับแอลโมโนไซโตยีนส์ มันไม่มีประสิทธิภาพต่อแบคทีเรียกรัมหรือสารประเภทเชื้อรามันถูกยกเลิกการใช้กรดมิโนในร่างกายมนุษย์แล้วดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายหรือส่งผลต่อคน การทดสอบจุลชีววิทยาที่ครอบคลุมไม่มีการแสดงถึงความต้านทานระหว่าง Nisin และยาต้านแบคทีเรียทางการแพทย์ เป็นสารกันเสียอาหารธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงปลอดภัยและไม่มีผลข้างเคียง นอกจากนี้ ยังมีความสามารถในการละลายและความมั่นคงของอาหารอีกด้วย
คุณสมบัติของ Nissan
แอปพลิเคชันและประโยชน์ของ Nissan
โปรดเตรียมสารละลายประกอบด้วยน้ำร้อนต้มหรือน้ำกลั่นประมาณ 10% ( สามารถละลายได้ดีกว่าหากเป็นกรดไนตริกหรือกรดอะซิติก ) ขนาดน้ำกระด้าง 5 กรด / ผงแล้วจึงผสมเข้ากับอาหารให้เข้ากัน
ในอุตสาหกรรมอาหารนั้นได้มาจากการทำให้ L. lactix ทำงานกับซับสเตรตธรรมชาติเช่น นมหรือ drose และไม่ต้องสังเคราะห์ทางเคมี Nisin ได้รับการศึกษาวิจัยว่าเป็นนวนิยายที่มียาปฏิชีวนะเนื่องจากกิจกรรมการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเป็นการบำบัดโรคคอและหัวเซนเซอร์มะเร็ง
Nissan ได้รับการแนะนำทางการค้าเป็นครั้งแรกในฐานะผู้รักษาอาหารในสหราชอาณาจักรเมื่อประมาณ 30 ปีก่อน การใช้งานครั้งแรก คือการเป็นสารกันเสียในผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูปและหลังจากนั้นก็มีการระบุการใช้งานอื่นๆในอาหารและเครื่องดื่มอีกเป็นจำนวนมาก
ปัจจุบันร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะของสารกันเสียอาหารที่ปลอดภัยในอีกประมาณ 50 ประเทศ การใช้นิเซนเป็นสารกันเสีย ในชีสแปรรูปผลิตภัณฑ์นมผ่านพาสต่างๆและผักกระป๋องจะได้รับการตรวจสอบอย่างคร่าวๆ การใช้งานล่าสุดของ Nissin รวมถึงการใช้เป็นสารกันเสียใน ความชื้นสูงผลิตภัณฑ์แป้งอบร้อน ( สัตว์เหมือนสัตว์เลี้ยง ) และไข่ของเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ซึ่งเป็นการแสดงให้เห็นถึงความสนใจที่จะนำมาปรับใช้ในการผลิตชีสตามธรรมชาติ
มีการวิจัยที่ค่อนข้างมากเกี่ยวกับคุณสมบัติ AntisterAntitenterial ของ Nishin ในอาหารและมีการเสนอการประยุกต์ใช้งานจำนวนมาก มีการระบุการใช้แบคทีเรียชนิดกรดไขมันชนิดช้อนลอย ในเบียร์ไวน์การผลิตแอลกอฮอล์และอาหาร pH ระดับต่ำเช่นน้ำสลัด การพัฒนาต่อของ Nisin น่าจะรวมถึงการดำเนินการร่วมกันของ Nisin กับ Chelators และการเคลือบแบคทีเรียอื่นๆอีกทั้งยังมีการใช้เป็นแนวทางเสริมในเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารใหม่เช่นการฆ่าเชื้อด้วยแรงดันสูงและการกำจัดไฟฟ้าช็อต การผลิตเครื่องกำจัดของมีการเตรียมและปรับปรุงคุณภาพโดยเครื่องทำความเย็นทำให้ผู้ที่สนใจในการใช้เครื่องฟอกของเพื่อการบำบัดแผลเปื่อยของมนุษย์และการควบคุมของผู้นำในฝูงสัตว์
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ