คำอธิบายสินค้า
เจลาตินหรือเจลาตินเป็นชาโปร่งแสงไร้สีเปราะ ( เมื่อแห้ง ) อาหารไร้รสชาติที่ได้มาจากคอลลาเจนที่ได้มาจากผลิตภัณฑ์ของสัตว์ชนิดต่างๆซึ่งโดยทั่วไปใช้เป็นสารที่มีความสามารถในการโรยผิวในอาหาร , ยา , การถ่ายภาพ , และการผลิตเครื่องสำอางสารที่มีเจลาตินหรือใช้วิธีเดียวกันนี้เรียกว่าเจลาติน (gelatladlovadiate)gelatin ซึ่งเป็นรูปแบบของการบำบัดด้วยน้ำที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ซึ่งพบได้ในกลุ่มยางไม้จำพวกยางไม้จำพวกอื่นๆเช่นมาร์ชแมลโลว์ขนมเจลาตินของหวาน และไอศกรีมดิพและโยเกิร์ตเจลาตินสำหรับใช้ในครัวเรือนจะมีทั้งแบบแผ่นปู , แกรนูลหรือแป้งฝุ่นสามารถเติมนมได้ทันทีในแบบที่ต้องการและในน้ำควรแช่น้ำ
องค์ประกอบและคุณสมบัติ
เจลาตินเป็นส่วนผสมของเปปไทด์และโปรตีนที่เกิดจากการวิเคราะห์ทางน้ำบางส่วนของคอลลาเจนที่ได้จากผิวหนังกระดูกและเนื้อเยื่อที่เชื่อมโยงกับชีวิตของสัตว์เช่นโคลไก่หมู และเนื้อปลาในระหว่างกระบวนการผลิตแบบไฮโดรลิซิสนั้นมีการเชื่อมโมเลกุลตามธรรมชาติระหว่างคอลลาเจนแต่ละชนิดเพื่อสร้างรูปแบบใหม่ที่สามารถจัดการได้ง่ายขึ้นส่วนประกอบทางเคมีในหลายๆด้านซึ่งคล้ายกับในเรื่องของคอลาเจนที่เป็นพ่อแม่โฟโตกราฟิกและเกรดยาของเจลาตินนั้นโดยทั่วไปแล้วจะได้มาจากกระดูกเนื้อวัว
เจลาตินเป็นสารละลายข้นเหนียวเมื่อละลายในน้ำร้อน ซึ่งเป็นเจลเกี่ยวกับการระบายความร้อนเจลาตินที่ใส่ลงไปในน้ำเย็นไม่ละลายได้ดีเจลาตินสามารถละลายได้ในตัวทำละลายเชิงขั้วทั่วไปสารเคลือบนี้แสดงถึงการไหลแบบวีติกและการไหลเวียนของไบโอริงแบบสตรีมมิ่งความสามารถในการละลายของเจลาตินนั้นกำหนดโดยวิธีการผลิต สามารถกระจายไปในกรดที่ค่อนข้างเข้มข้นได้ 1015 วันโดยมีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยและเหมาะสำหรับการเคลือบหรือการดันขึ้นรูปในตะกอน
คุณสมบัติทางกลไกของเจลเจลเจลเจลเจลเจลเจลเจลเจลเจลเจลเหล่านี้มีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างมากประวัติความร้อนของเจลที่ผ่านมามีอยู่ในช่วงอุณหภูมิที่น้อยเกินไปขีดจำกัดบนคือจุดหลอมเหลวของเจลที่ขึ้นอยู่กับระดับเจลและความเข้มข้นของเจล ( แต่โดยทั่วไปจะน้อยกว่า 35 ° c) และขีดจำกัดล่างของจุดแข็งตัวที่น้ำแข็งตกผลึกจุดละลายด้านบนต่ำกว่าอุณหภูมิร่างกายมนุษย์ ปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดความรู้สึกเต็มอิ่มในปากของอาหารที่ผลิตจากเจลาตินความหนืดของเจลาติน / ส่วนผสมของน้ำนั้นมากที่สุดเมื่อเจลาตินนั้นมีความเข้มข้นสูงและมีส่วนผสมที่เย็น ( อุณหภูมิ 4 ° c) ความเข้มข้นของเจลถูกคำนวณออกมาโดยใช้การทดสอบในช่วงที่ดอกไม้
แอปพลิเคชัน :
เจลาตินอุตสาหกรรมที่ใช้ในการเคลือบสารโลหะ , ไม้ขีดไฟ , ผ้าทราย , กระดาษทราย , การเกาะติดของหนังสือ ,
และยังใช้กับการพิมพ์และการย้อมปิโตรเลียมหนังการทำกระดาษกาวสีดำ ถ่ายภาพภาพยนตร์ ,
การบรรจุยางผงซัลไฟร้อนขนมกรุงจวูชนิดที่ทำด้วยไม้ป้ายฉลากแผ่นข้อมูล
แสงที่หนังสีย้อมและการปรับขนาดทำอิมัลซิไฟเออร์เครื่องสำอางระดับพรีเมียมการจัดแต่งทรงผมฯลฯ
เจลาตินที่ใช้ทำอาหารเป็นสารเติมแต่งอาหาร , วินเทจ , อาหารเป็นอาหารประเภทเนื้อ , เนื้อแช่แข็ง , ไส้กรอก , แฮม ,
เยลลี่ , เม็ดสีสำหรับรับประทาน , ลูกอม , ไอศกรีม , เค้ก , พลังงานนม , นมผลไม้ , สลัด , พุดดิ้ง , น้ำไข่แดง , ผู้สร้างเบียร์
ชีสและผลิตภัณฑ์นม , cracker บะหมี่สำเร็จรูป , เครื่องดื่มเย็น , อาหารสุขภาพ , ผงกาวนุ่มฯลฯผลิตภัณฑ์นมทุกชนิด